神奈川の熟成に関するお店

...やはり熟成した円やかな日本酒と焼酎を使用しているからでしょうか？味わいは酸味は穏やかでスッキリと感じますが、後からじわじわと旨みが広がっていき、最後にアルコールの高さも少し感じます。ただ、嫌なアルコール感などは無く、個人的にはロックで十分楽しめる梅酒だと思います。あらごしした梅のトロトロ感も同時に楽しめる贅沢な梅酒です。 アルコール度数：18～19度　■焙煎樽仕込みのサントリー梅酒 焙煎以上ウイスキーの貯蔵に使用していた山崎蒸留所の古樽を焙煎し、梅酒をゆっくりと熟成させました...

...今度は夜に伺いたいと思います。 ▶︎八寸（うざく・あん肝・縞鯵の刺身・骨煎餅・説明を忘れてしまいました…） 縞鯵は2日熟成でややねっとり...

...■れんと (S)495円/(W)825円 フルーティーな香りが前面に出てくる。 ライトな仕上がり。音響熟成した焼酎。　■龍宮かめ仕込み ...

...■お通し_バンバンジートッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...■幸縁コース9/11〜　■お通し_シーザーサラダトッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...■マルケス・デ・カーサ・コンチャ・シャルドネ 【チリ／辛口】 熟成による完熟したフルーツの香りが豊かに広がります。　■◆◇◆ ワイン赤 ◆◇◆　■シャトー ラグランジュ ル オー メドック ド ラグランジュ（750ml） 【フランス/ミディアムボディ】 グランクリュ3級の名門シャトーラグランジュが作る自然な果実味で素材を活かすエレガント系ボルドー。和食などとも相性の良いワインです。　■グランサッソ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 【イタリア／ミディアムボディ】 ふくらみのある熟成香と...

...
 ・デザート - メロンシャーベット - レモンゼリー ・熟成可能な魚は数日間熟成させているそう。 獲れたてよりも、熟成させることで 魚の旨みを引き出しているのだとか...

...11日熟成させているそうです。 マグロの赤身 やわらかい～～！ 金目鯛の炙り 熟成10日目の金目鯛を目の前でバーナーで炙りに。 皮目の香ばしさが口の中に広がります。 中とろ 熟成11日目の中トロは...

...大ジョッキ 850円　■★★ 瓶 ビ ー ル ★★　■キリン ラガー ラガーとはおいしさをたっぷり引き出すため低温でじっくり熟成させたビールのこと。 輝く琥珀色、爽やかな香り、きめ細かく盛り上がる純白の泡。 豊かなコクとホップが効いた苦み、のどごしを楽しめます。 中瓶　■サッポロ エビス 素材と製法にこだわる麦芽100%ビールドイツ・バイエルン産アロマホップと 長期熟成が生み出す円熟の香味...

...今朝届いたばかりの新鮮なマグロ！ おーこりゃラッキーと思ったけど、 寝かせたほうが熟成してうまくなるんだってー！ あ、、言われてみればそりゃそうか。笑...◆トロタク巻き ◆玉子 ◆赤味噌の椀物 ◆デザート 鮮度の良いネタだけでなく、熟成されたねっとり感...

...級のお酒が登場。   ■梵 日本の翼 氷温熟成純米大吟醸 限定品 加藤吉平商店 福井県鯖江市 アルコール度数：16度 原料米：兵庫県山田錦 精米歩合：35％ 日本酒：+3.0 0℃以下で約2年間熟成された精米歩合20％と精米歩合35％の 純米大吟醸酒を...■日本酒　■さしみ　■白身とノドグロのカラスミ付き　■熟成大間マグロ...

...非常に質の高いカライモを使用しじっくりと長期熟成させた最高品質の芋焼酎です...フルーティーな香りが前面に出てくる。ライトな仕上りだが、全体のバランスは良い音響熟成した焼酎...

...■芋 赤魔王（宮城） 昔ながらの甕壺仕込にて醸され、一年間 甕壺で貯蔵熟成させた極上本格赤芋焼酎です。　■芋 一刻者（鹿児島） "一刻者...

...税込み 2079円(税込)　■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上...

...■お通し_バンバンジートッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...ワサビをつけてピリッと。 熟成いわし いわしは新鮮なものか熟成させたものか、どちらかを選べます。 新鮮ないわしがおいしいのは知っていたので、フレッシュなものを選ぼうと思ったけど、熟成させたものは滅多に食べられないというので...

...千葉県産の鯵の薬味はおろした生姜のみ、熟成させた身厚な鯵の独特な風味をストレートに表現していました。続く熟成真鯛はローズソルトで...ネタによって新鮮なまま使ったり、熟成したりしてる どれもこれも美味し〜い 『季節の逸品』 ・石狩鍋...

...■Sep/2018 鍋　■あがり椀　■お通し_シーザーサラダトッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...チーズきいていて、お酒すすむー！ そして、メインの熟成鶏のすきやき！ 濃いめの割下がたっぷり！白菜や白滝...肉はプリッとして甘いすき焼きが後を引きます。 ⁡ 逸品 熟成鷄の黒胡椒焼き さっぱりしっとりな鶏ハムのような食感で。 ⁡...白ワインのシャルドネの樽を使って熟成したそうです...

...■あがり椀　■お通し_シーザーサラダトッピング　■お通し_バンバンジートッピング　■お通しサラダ　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...