ネット予約
閉じる
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 210 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■超特選 熟成本マグロ丼 ■「長谷観音入口」の交差点 ■長谷寺 ■熟成本マグロ丼アップ ■熟成本鮪大トロ2切れ...
...■卓上調味料 ■熱い麦茶 ■上タン・和牛カルビ・熟成ハラミ3種盛りランチ（120g） ■上タン・和牛カルビ・熟成ハラミ3種盛りランチ（120g）のサラダ ■上タン・和牛カルビ・熟成ハラミ3種盛りランチ（120g）の味噌汁...
GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE
【鎌倉駅7分】8月8日OPEN◆イタリアのVINERIAにあるような郷土料理を気軽に満喫
11666人
-
貯まる・使える
...しっかりした大きさの肉団子だった。ソースは、南イタリアの熟成ソフトサラミのンドゥイヤを用いたトマトソース。 フェンネルやクミンといったス...
...■⽣ハムとサラミの盛り合わせ プロシュット・ディ・パルマ： パルマ産⽣ハム。世界三⼤ハムの⼀つ。塩気がまろやかで、熟成された⾁の⽢みが特徴...
...■寒熟鰤 わらの香り カラスミ 柚子 愛知県熟成鰤 赤カイワレや紅芯大根などお味の濃い鎌倉野菜が嬉しい。 食用菊がハラハラと。 鰤に散りばめたカラスミが程よい塩気のアクセントと仄かなコクを添えて。 全体が淡いマリネっぽい仕上がり。 熟成鰤...淡いマリネっぽい仕上げ ■中の鰤を掘り出し♡主人はこの熟成鰤が美味しい❣️と...
...実はこのスグレもののオリーブオイルが脂身のしつこさを和らげ、生ハム（コッパ）独特の熟成されたデリケートな味わいを際立たせてくれるのだ...シャルドネ、ソービニオン、 特に赤のジンファンデルは、 熟成感も良かった...
...白麹を使ったスッキリとした味わい ゆっくりと熟成させているので、クセが強めな芋焼酎でありながらも飲みやすいのが特徴 ■森伊蔵（芋）／鹿児島 生産数も少なく、手に入りにくい幻の焼酎 有機栽培のさつまいもを昔ながらのかめ壺でじっくりと熟成発酵させた逸品 甘みのあるまろやかな味わいが特徴 ■赤霧島（芋）／宮崎...特別に醸造した麦焼酎をスペインより輸入したシェリー酒樽に長期間貯蔵することにより、熟成され甘みを醸しまろやかな味わいに...
...また違った美味しさがありました。 湘南豚の味噌漬けも絶品!素晴らしい一品でした。味噌で深く漬け込まれているため、熟成された深い味わいが楽しめ...
...■【白】シャルドネ・トラディション フランスジュラの酸化熟成をさせたシャルドネ。独特な風味がクセになります。...私は 短角牛のグリル￥1780と 相方は湘南しらなみ熟成和牛うちもものグリル￥2480(どちらもライス付き)を選んでそれ...やはり鎌倉歩きはやめられない。 私は一度、フランスの熟成ラムをいただいてからジビエがあまり得意ではなくなってしまったのだ...
...クレイジーピーを盛り付け、桜海老のソースで仕上げたものです。 熟成したマハタの味わい。魚のほとんどは釣ったその日に食べても旨味は乗っていません。 それは歯応えを食べるようなもんです。熟成してナンボなんです。 寿司屋だって多かれ少なかれ熟成したものを出してい...
...■鮪のタルタル 青リンゴとセロリのガスパチョ ■チーズと熟成サラミを使ったクロケット ■フィデウア（パエリアのパスタ版）...まずいわけがない チーズケーキはとろっとねっとり チーズの熟成感かと おいしく楽しいお皿ででした ご馳走様でした❣️...新しい発見も。 定番のジェローム印のCAVAも熟成のせいか...
...上ロースに上カルビに上ハラミ。ロースはしっかり和牛の味、すでにタレに軽くつけてある様でそのままで食べてみる。肉は熟成肉が1番うまいが、こ...
Romiele da REGA
鎌倉駅徒歩2分◆石川町の名店 REGAの3号店。自家製生パスタ・ソムリエ厳選ワインを堪能
2642人
-
貯まる・使える
...会食や記念日に最適です。 ■Anti pasti ■24ヶ月熟成パルマ産生ハムとサラミの盛合せ Prosciutto di...■ワイン、グラッパ ■２４ヶ月熟成パルマ産生ハムのスパゲッティ ■明石産天然真鯛のカルパッチヨ...ペッシェ ■カナダ産オマール海老とホタテのグリル ■24ヶ月熟成パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ...
...Salad ■スペイン産生ハム（ハモンセラーノ18ヶ月熟成） Spanish Prosciutto Ham Jamon...レモンの薄切りを加えて焼き上げます。熟成したベーコンのコクとレモンの風味がマッチしたさわやかなピザです...■スペイン産生ハム（ハモンセラーノ18ヶ月熟成） ¥773 〔税込¥850〕：...
...■■ PLUM WINE ／ 梅酒 山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 ■山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 大阪府三島郡島本町山崎 焙煎樽で丁寧に時間をかけて熟成させた梅酒を...
...スモークケチャップ添え ■Fish ＆ Meat 季節の魚介や熟成肉を薪火で ■北海道産生ホタテ貝の薪火焼き（4個） 柚子を使ったブールブランソース ■総州古白鶏胸肉の薪火焼き（300g） 薪火でしっとり焼き上げ、自家製ネギだれとご一緒に ■熟成 相模牛の...レベル違いの料理。 ◆熟成 相模牛ステーキ 1g30円 自家製発酵唐辛子ソース 鎌倉「肉の石川」さんと共同開発...
...2段重ねになってるww 甘味があって柔らか。 熟成を掛けた感あり。 【3.6】 ③ ヤリイカ 塩と柑橘。...【3.5】 ⑦ シマアジ 鮮度勝負だとコリコリなんですが熟成を掛けてあるからか柔らかく濃厚！ 包丁で煮切りが染みて旨し♫...味もより 濃厚になったぷりぷり牡蠣！しかもダブル 時間を置いて熟成させた...
...■オリーブアンチョビと長期熟成生ハム‼️生ハムはあまり好きではないですがこれは旨すぎです...イベリコ豚の生ハム、セボ・デ・カンポ、48ヶ月熟成。 黒爪付きの前脚の大きな塊肉から切り出す...続けてオードブル。 ニンジンのサラダ、48ヶ月熟成イベリコ豚生ハム...
...BLACK TEA ■静岡産麹菌発酵茶 (HOT / ICED) SHIZUOKA BROWN TEA ■洞窟熟成ほうじ茶 (HOT / ICED) CAVE AGED ROASTED GREEN TEA ■スパークリングワイン グラス...
...オレンジワインらしい綺麗なオレンジ色。 ジョージアという小国はアンバーワイン発祥の地とも呼ばれ、 素焼きの壺で酸化熟成されシェリー酒のような香りがありますが...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト