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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...良質の麦だけを使用した100 ％単式蒸留で造られた三年以上長期熟成の本格焼酎。 ■中々【宮崎】25％ 一杯…572円 720ml...一杯…572円 720ml ボトル…2,618円 熟成させた古酒の風味が感じられます。ロック、水割り...昔ながらのかめ壺でじっくり熟成発酵...
...テーブル上に塩があるので、最初はそれで食べる。 私のロースは脂身が甘くて非常に美味しい。 柔らかくちゃんと食べごろに熟成されている味わい...
...マグロは赤身という事でしたがほぼ中トロに近い脂の乗り。タコは歯応え、旨味が絶妙でカンパチはコリコリ感と脂。白身(かなり熟成された鯛)はネットリ感と完璧な旨味...
...ほんのりピンクのお肉ちゃん。 とても柔らかく、それでいて肉の風味がしっかりしている。これは肉の熟成の頃合いが丁度いいんだな。 脂身とのバ...
...お肉にこだわり。精肉店系列の肉料理店 大正2年創業、熟成肉にこだわった精肉店・川窪商店の兄弟店「サンオリーブ」。 川窪商店のA5ランク雌牛熟成肉を使ったすきやき・しゃぶしゃぶ・ステーキと...創業は大正時代 老舗《サンオリーブ》へ♪創業は大正時代の超熟成牛肉で有名な川窪肉店直営のレストラン...
...■チーズ串3本セット ■お肉串カツセット ■大粒牡蠣フライと熟成三元麦豚ロースかつ御膳+単品 カニクリームコロッケ ■ロースかつ丼 ■大粒牡蠣フライ、熟成三元麦豚ロースかつ、カニクリームコロッケ...注文するメニューは『熟成三軒麦豚 ロースかつ御膳 95グラム』【税込1,100円】にしました...
...安全な生産方式の国産豚の肉を独自の経験で熟成して提供しているとのことです...店名からも分かるようにガッツリ食べたい時にいいかもしれません。 熟成されたお肉のとんかつ。 長女の高校の入学式。...白宝豚というのは、こちらのお店で国産の豚を 熟成させて...
...（特製ハンバーグ、魚ムニエル、ミートグラタン、海老フライ、カニクリームコロッケ） ■特製洋風ステーキ御膳 （熟成ステーキ、ミートグラタン...
...とんかつには詳しく無いんですが、これって回転を重視しているの？ それとも熟成とかを狙っているのでしょうか？ しばし待って、着豚！ 薄い衣で...なんといっても有名なのは1927年(昭和2年)創業の「勝烈庵」。 筑波山のもち豚の熟成肉上ロースかつ定食＠勝烈庵関内...
...注文してから体感10分弱で「筑波山のもち豚の熟成肉上ロースかつ定食」がやってきました。 3 勝烈庵馬車道総本店で頂いた筑波山のもち豚の熟成肉上ロースかつ定食 ご飯とキャベツはお代わりできるようです。 筑波山のもち豚の熟成肉上ロースかつ定食＠勝烈庵関内...
...詳しくはhttp://ashibi.sblo.jp/article/39030226.html ■諏訪泉、蓬莱、日本酒に漬け熟成させた梅酒...
...メニューは色々揃っているが、ヒレカツ御飯を食べたくなり、それにする事にした。 特選熟成黒豚なるものもあったが、さほど興味が沸かず スタン...
...「かつや」の発表によれば、豚肉は北米産（カナダかな？）で、一度も冷凍せずに輸入しているんだそうです。 その間に熟成して美味しくなるんだとか...
...180円、イカフライ 130円 ■チキンソースカツ丼 ■熟成ロースかつ定食 120g ■カツ丼ページのメニュー ■研修中のとんちゃん ■こんな感じで、テーブルまで配膳されます ■熟成ロースカツ丼(中盛り) ■カツ断面 ■ドンブリ断面 ■熟成黒豚ロースかつ定...
...2℃で管理し柔らかさを追求 40日？？！！ 一般的に豚肉は、と畜後5日くらいが美味いと言われている ぬぅ～～～～・・・ 超熟成じゃないかい！！ 鮮度的に問題がないなら...
...とは言えこの値段だから、多少小さくても不満なんてありません(^-^)/ 肉は熟成ポークで柔らかくジューシーと書いてあったけど、まぁ普通の豚カツ肉でした。 とは言え...両方試すと、特製ソースのほうがワシ好み。 解説によると、「たっぷりの野菜と果物を熟成させた」そうである...
...■久しぶりにとんかつ〜 ■カキフライ〜！ ■とんかつランチ ■熟成ロースと大海老（アップ） ■熟成ロースと大海老御膳 ■秋田県産純穂豚ロースかつ ■秋田県産純穂豚ロースかつ御膳 ■『熟成三軒麦豚 ロースかつ御膳』...
...女子3名かな。 待つ事20分きた～！！(￣y▽,￣)╭ かつは大きくはないが、なんか歴史を感じるな～ まず一口！う～ん昭和の熟成味だぜ§(*￣▽￣*)§ この焦げ色...
...アップ ■味噌汁 アップ ■ご飯 アップ ■相模原の熟成ローストかつご飯（1800円） ■ロースかつご飯...メニューは定番の【ロース】【ヒレ】の他にも、 【熟成ロース】【カキフライ】【大海老フライ】【しょうが焼き】【蟹クリー...相場通りかな！ 次来る時はちょっと高いけど、【相模豚の熟成ロースかつご飯】にしようかなぁとか考えながら待っていると...
...10】お客さんの要望をできるだけ対応してくれるようです ■国産熟成ロースかつ定食@1,550円 ■国産熟成ロースかつ ■熟成ロースの断面アップ...
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