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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一本 ■六白亭風 鶏飯 ■◆◇ 黒豚に迫るやわらかさと旨さ 熟成厚切りとんかつ ◇◆ ■熟成厚切りロースかつ定食 ・半熟玉子かつ ・ご飯 ・味噌汁 ・キャベツ ・小鉢 ・180ｇ 1353円 ・120ｇ 1188円 ・240ｇ 1518円 ■熟成厚切りひれ...
黒豚しゃぶしゃぶと溶岩焼きが 自慢の居酒屋 くろ屋 鹿児島天文館店
天文館通駅徒歩3分！喫煙OK！完全個室2名～最大50名様OK！しゃぶしゃぶ食べ飲み放題も◎
1814人
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貯まる・使える
...【蔵元：佐藤酒造/生産地：霧島市】 グラス 900円(税込) 二合 2000円(税込) ■魔王 熟成されたフルーティーな香りと、穏やかな...
...収穫後、セレクトレンジのモンテプルチアーノを1年長くバリックで熟成。完熟したプラムやベリーの香りに、しっかりとしたボディを持ちながら...1869年に誕生。フルーティな輝き、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が感じられます...
...にんにくじょうゆで鶏肉を。きびなごはピカピカしてて、酢味噌との相性抜群でした。 まえわりとは既に水割りになったものを熟成させたものだそうで...
...何といっても素材勝負のお店。良い素材というだけでなく、素材の熟成も良いのでしょうね。 調理がもう一枚つきぬけてくれれば...◆蛮酒の杯：900円×２杯 （川内）・・・熟成度の高い古酒。芳醇な香りと円やかな味わい 途中...「種子島紫芋を炭火焼きで 仕込んだ香りと甘みの強い熟成焼き芋焼酎」とか… 焼酎のロックだと...
全席個室 居酒屋 九州料理 かこみ庵 鹿児島天文館 本店
天文館通駅徒歩4分！喫煙可■完全個室◎★割引や飲み放題クーポンなど配信中♪★
420人
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貯まる・使える
...グラス 550円(税込) ボトル 2310円(税込) ■〈長崎〉壱岐スーパーゴールド（麦） ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎...
...黒豚ということもありますが ロースは厚みがあっても柔らかく 熟成肉は旨味たっぷりでした。 これで満足している私は...鹿児島産の黒豚の甘みが感じられる 、多少熟成させているのだろう。ご飯も美味しい...豚汁、お新香。 クオリティ、コスト、 いうことありません。 熟成された薩摩黒豚のとんかつ 上ロースかつランチ 1166円...
...■ひなもりポークとんかつと釜めし定食 料理長オススメ！霧島熟成豚。豚肉本来の美味しさを味わいたい人の為に追求した豚肉です。 ■■ ビール ■...生産地 伊佐市大口 グラス 900円(税込) 2合 2000円(税込) ■魔王 ～熟成されたフルーティーな香りと...
...そば茶屋吹上庵 が母体となったお店で、そばつゆは、鹿児島の生醤油とザラメ、味醂で調合し熟成させた本返し醤油を、一番だしと追いがつおで香り...
...寿庵の黒豚は、餌にこだわっ育てた渡辺バークシャー牧場の黒豚を低温でじっくり熟成させ、おいしさの頃合いを見極めて、やわらかくジューシーなとんかつに仕上げています。...ちょうど良いくらいでしょうか？ 黒豚のトンカツは柔らかくて肉感もあります。熟成の違い？美味しいです...
...(^^)!☆ ■今日のデザート！ ■オリーブオイルとトマトベース 他にもバシルや熟成柚子胡椒など、 しゃぶしゃぶが様々なバリエーションに変化!(^^)!☆ ■外観...トマトベースとシンプルな鍋に、 オリーブオイルや柚子胡椒(手作りで、熟成してるんだとか) など一つの鍋で...
...生産国：フランス ブドウ：カベルネ・ソーヴィニヨン 【説明】オーク樽熟成により芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディの赤。 ■シリーチェ トスカーナ・ロッソ 【定番】 生産国：イタリア ブドウ：サンジョヴェーゼ 【説明】オーガニック栽培のぶどうを使い、飲みやすい中にも複雑な香りのあるミディアムボディの赤。 ■フォッソ・コルノ・リゼルヴァ 【定番】 生産国：イタリア ブドウ：モンテプルチアーノ 【説明】セレクトレンジのモンテプルチアーノを1年長くバリックで熟成...
...1】黒豚 バラ しゃぶしゃぶコース 福わらじの定番のコース。鹿児島の旬の食材を職人の技で仕上げた前菜に、熟成させて旨味を引き出した魚介を使ったお造りなど...
...相方はかごしま醤油で食べる黒豚熟成プレミアムロースかつ定食（2900円）。どちらもおいしかった。黒豚特上ロースかつはしっとりとした赤身と甘い脂身。黒豚熟成プレミアムロースかつの方は噛み応えがしっかりとある。それと肉の熟成感がある...
...木桶蒸留をしているんだそうです。 自分が気に入ったのは、甑島で伝統的な方法で作られている「亀五郎」という焼酎です。甕仕込み、甕熟成だそうです...
...だけでなく、さっぱりとたくさん食べられます。 鹿児島の生醤油とザラメ、味醂で調合し熟成させた 本返し醤油を、一番だしと追いがつおで香り豊...
...と野菜の熟成黒酢あんかけ・鶏の唐揚げ・チキン南蛮） 3...590円 ■【梅酒】 ■あらごし梅酒 390円 ■高千穂産熟成梅酒 390円 ■【サワー】 ■グレープフルーツサワー...■天ざる寿司御膳 ■天うどんと寿司御膳 ■揚げ鶏と野菜の熟成黒酢あんかけ...
...と野菜の熟成黒酢あんかけ・鶏の唐揚げ・チキン南蛮） 3...890円 ■梅酒 ■各種.390円 ■あらごし梅酒 ■高千穂産熟成梅酒 ■ハイボール ■各種390円 ・角ハイボール...■天ざる寿司御膳 ■天うどんと寿司御膳 ■揚げ鶏と野菜の熟成黒酢あんかけ...
...だしは、限定の塩レモンだしと すき焼きだしを選択！ ５皿頼んだお肉はすぐ到着。 塩レモンだしはあっさり。 肉は食べ放題の牛熟成肉なので それなり...
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