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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 216 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一本 ■六白亭風 鶏飯 ■◆◇ 黒豚に迫るやわらかさと旨さ 熟成厚切りとんかつ ◇◆ ■熟成厚切りロースかつ定食 ・半熟玉子かつ ・ご飯 ・味噌汁 ・キャベツ ・小鉢 ・180ｇ 1353円 ・120ｇ 1188円 ・240ｇ 1518円 ■熟成厚切りひれ...
...収穫後、セレクトレンジのモンテプルチアーノを1年長くバリックで熟成。完熟したプラムやベリーの香りに、しっかりとしたボディを持ちながら...1869年に誕生。フルーティな輝き、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が感じられます...
黒豚しゃぶしゃぶと溶岩焼きが 自慢の居酒屋 くろ屋 鹿児島天文館店
天文館通駅徒歩3分！喫煙OK！完全個室2名～最大50名様OK！しゃぶしゃぶ食べ飲み放題も◎
1817人
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貯まる・使える
...【蔵元：佐藤酒造/生産地：霧島市】 グラス 900円(税込) 二合 2000円(税込) ■魔王 熟成されたフルーティーな香りと、穏やかな...
...■お肉盛り合わせ。 ■ランチ盛り合わせ ■熟成肉塊 ■女性でも過ごしやすい店内 ■カフェ風 ■熟成肉！まだ熟成肉の良さがわからない...
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...35度 一合2300円 ・原酒 三岳 39度 一合 2500円 ・原酒 屋久島 37度 一合 3000円 ・屋久杉 地杉樽熟成 36度 一合 3300円 ・無何有 37度 一合 4000円...
...徳之島のシークニンを使ったソーダです。 ■黒糖焼酎 奄美群島の人気の黒糖焼酎一覧 ■昇龍 沖永良部 18度 5年熟成。コクがあり、酔いも残るロックがおすすめ。 ボトル¥2200 ■島有泉 与論島 20度 与論献奉には欠かせない黒糖焼酎です。 ボトル¥2480 ■里の曙 奄美大島龍郷町 25度 芳醇な香りと、まろやかな味わい。何よりも爽やかな酔い醒めが良い。 ボトル¥2750 ■れんと 奄美大島宇検村 25度 音響熟成製法で熟成されたまろやかで優しい味と豊かな香り...
...■れんと 原酒が入ったタンクのそばでクラシック音楽を流して、その振動で熟成を進める「音響熟成」が珍しい焼酎。涼しげな青いボトルと色鮮やかなラベル、角の取れたすっきりした味わいで、知名度では一番人気の黒糖焼酎です。 ■じょうご 減圧蒸留で作られたクリアでさっぱりした原酒に、奄美大島酒造が誇る長期熟成の古酒「浜千鳥の詩」の原酒をブレンドしています...
...刺身盛 580円→500円 あら汁・おにぎりお振舞い 鮮度抜群でゴリッゴリの刺身なのに甘い旨味が強くて涙出るほど美味しい。 熟成させて味を出す魚の刺身とは別物だと感じました...
...長期貯蔵熟成の本格焼酎！ひたすら常圧蒸留にこだわり...■えらぶ えらぶ【えらぶ】490円！さとうきびの香りと熟成によるまろやかさが特長の黒糖焼酎...ボトル2980円！奄美大島産の黒糖焼酎を100%使用し、熟成させることでより...
...予約して行った方が良いですね(^^) タンがとにかく美味しくて、息子と歓喜の声を上げてしまいました。 柔らかいだけではなく、熟成された旨味がぎゅっと詰まっていて本当に美味しかった...
...また相性の良い事 お次はロース、こちらは熟成をして柔らかくした上に更に揚げ具合も絶妙で旨味と柔らかさでめちゃくちゃ美味しい！...とろけるような食感です。 黒豚ロースは程よい柔らかさで熟成された旨味と脂身が甘く...
...何といっても素材勝負のお店。良い素材というだけでなく、素材の熟成も良いのでしょうね。 調理がもう一枚つきぬけてくれれば...◆蛮酒の杯：900円×２杯 （川内）・・・熟成度の高い古酒。芳醇な香りと円やかな味わい 途中...「種子島紫芋を炭火焼きで 仕込んだ香りと甘みの強い熟成焼き芋焼酎」とか… 焼酎のロックだと...
...コース料理の5,000円でオーダー。 魚料理がメインですが、豚しゃぶも凄く美味しかったです！ 刺身も肉厚で食べ応えありますし、熟成もちゃんとされてます！ 熟成させた方が良い鯛などはちゃんと良い仕上りです！ 焼物も絶妙な火入れで繊維が解れて食べやすく美味しいです！...
...酢と、豆板醤入れると風味が一風変わりますが、オリジナルでも美味しいのがこのタレ。 余ったスープ、さぞや出汁が熟成していることでしょう、こ...
...■黒さつま鶏あぶりたたき ■黒さつま鶏あぶりたたき 生姜･大蒜 刺身ダレは創業以来つぎ足してて仕込まれ、 熟成された甘さとコクを初代鹿児島･霧島店から守り続けております...
串と煮込みの元祖居酒屋 個室 門限やぶり 鹿児島中央駅前店
鹿児島中央駅徒歩3分！喫煙可◆くろ屋のしゃぶしゃぶ食べ放題プランを当店でもご案内可能♪
322人
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貯まる・使える
...選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。 ■〈長崎〉壱岐スーパーゴールド（麦） ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎...
...数量限定でたまに登場します。 ■原木椎茸のリゾット ■熟成牛ロースのステーキ丼 ■セピア通り、熊襲亭さんの斜め向。葡萄のイルミネーションが目印☆ ■お客様の笑顔のために、心を込めて料理します☆ ■季節のオススメメニュー☆ ■水土日限定のランチには、バーニャカウダとワンドリンク付き♪ ■ソファー席 ■シェフとの会話も楽しいカウンター席。 ■熟成牛ロースのタリアータ ■大人気のバーニャカウダソースはテイクアウトできます！...赤ワインとの相性も抜群です。 ■スペイン産生ハムハモンセラーノ 12ヶ月熟成の生ハム...
全席個室 居酒屋 九州和食 八州 鹿児島天文館店
※3/27営業再開【天文館通駅3分】喫煙可◆九州居酒屋八州◎海鮮料理や九州の素材を堪能！
679人
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貯まる・使える
...【蔵元：甲斐商店/生産地：伊佐市大口】 グラス 900円(税込) 二合 2000円(税込) ■魔王（芋） 熟成されたフルーティーな香りと...
...※肉厚ですのでお時間を頂いております 約230g ■熟成ロースカツ定食（極熟豚）【数量限定】 かごしま黒豚を餌の配合でオリジナル黒豚に。この黒豚のロースの部分を3週間ほど熟成してご提供いたします。大変希少で数に限りがございます。 ※熟成をすることにより...
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