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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...一本 ■六白亭風 鶏飯 ■◆◇ 黒豚に迫るやわらかさと旨さ 熟成厚切りとんかつ ◇◆ ■熟成厚切りロースかつ定食 ・半熟玉子かつ ・ご飯 ・味噌汁 ・キャベツ ・小鉢 ・180g 1353円 ・120g 1188円 ・240g 1518円 ■熟成厚切りひれ...
...■※ある日の一例となります。 ■こだわり ■極 天然の熟成魚刺身 ■つまみいろいろ ■いぶりがっこクリームチーズ ■自家製からすみ ■干しいちぢくバター ■つまみ八寸盛り合わせ ■赤鶏さつま山椒塩焼き ■黒豚スペアリヴ西京焼き ■坊津スペシャル ■熟成いの...子連れにも優しい。 お刺身のうち、熟成された白身系のお魚はレモングラス塩をおすすめされます...
【天文館東千石町 本店】自社ブランド黒毛和牛さつま福永牛 ≪文化通りには、個室焼肉 牛道 はなれ≫
1999人
貯まる・使える
...■お肉盛り合わせ。 ■ランチ盛り合わせ ■熟成肉塊 ■女性でも過ごしやすい店内 ■カフェ風 ■熟成肉!まだ熟成肉の良さがわからない...
...適度な脂、当然臭みはまったく感じません。続いてイカの活造。こちらもコリコリの食感に烏賊本来の甘みを感じます。熟成を味わうか、鮮度を感じる...
...収穫後、セレクトレンジのモンテプルチアーノを1年長くバリックで熟成。完熟したプラムやベリーの香りに、しっかりとしたボディを持ちながら...1869年に誕生。フルーティな輝き、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が感じられます...
...何といっても素材勝負のお店。良い素材というだけでなく、素材の熟成も良いのでしょうね。 調理がもう一枚つきぬけてくれれば...◆蛮酒の杯:900円×2杯 (川内)・・・熟成度の高い古酒。芳醇な香りと円やかな味わい 途中...「種子島紫芋を炭火焼きで 仕込んだ香りと甘みの強い熟成焼き芋焼酎」とか… 焼酎のロックだと...
...(鹿児島茶) ■梅酒 ■山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒 660円(税込) コク、華やか。ウイスキーたる熟成。 ■鹿児島茶梅酒 550円(...
...黒豚ということもありますが ロースは厚みがあっても柔らかく 熟成肉は旨味たっぷりでした。 これで満足している私は...鹿児島産の黒豚の甘みが感じられる 、多少熟成させているのだろう。ご飯も美味しい...豚汁、お新香。 クオリティ、コスト、 いうことありません。 熟成された薩摩黒豚のとんかつ 上ロースかつランチ 1166円...
...■水牛モッツァレラとトマトのカプレーゼ ■チーズの盛り合わせ ■パルマ産24ヶ月熟成のノンプレス生ハム ■●●主菜●● ■鹿児島県産白姫海老のガーリックトマトソース...ルッコラと削りたてのチーズ ■ヴェネト産生サラミとオリーブ ■パルマ産24か月熟成のノンプレス生ハム...
...数量限定でたまに登場します。 ■原木椎茸のリゾット ■熟成牛ロースのステーキ丼 ■セピア通り、熊襲亭さんの斜め向。葡萄のイルミネーションが目印☆ ■お客様の笑顔のために、心を込めて料理します☆ ■季節のオススメメニュー☆ ■水土日限定のランチには、バーニャカウダとワンドリンク付き♪ ■ソファー席 ■シェフとの会話も楽しいカウンター席。 ■熟成牛ロースのタリアータ ■大人気のバーニャカウダソースはテイクアウトできます!...赤ワインとの相性も抜群です。 ■スペイン産生ハムハモンセラーノ 12ヶ月熟成の生ハム...
...※肉厚ですのでお時間を頂いております 約230g ■熟成ロースカツ定食(極熟豚)【数量限定】 かごしま黒豚を餌の配合でオリジナル黒豚に。この黒豚のロースの部分を3週間ほど熟成してご提供いたします。大変希少で数に限りがございます。 ※熟成をすることにより...
...各418円 ■生搾りプレミアレモンハイ 鹿児島初上陸!宝焼酎「タカラリッチ」樽貯蔵熟成酒とハーブ原料使用。レモンサワーの為に作られた焼酎...
...■牛たん定食(3枚6切) 1枚1枚丹精込めて味付し熟成させた手造りの逸品を炭火でジューシーに仕上げました。...(極み)は厚みがあり、食べ応えがあります。 味付けは塩味なのですが、熟成した肉と焼き方で充分に旨みが引き出され...
...臭みは全く無いが、豚をとことんまで熟成させた奥深い風味が感じられる。ソースが三種類用意されていて...「とんかつソース」は3種類用意されているが熟成不足の肉には強い。...こういった普通の無化調で手作りのソースの美味い、熟成した...
...内容も満足! マルゲリータも美味しくて、サガリステーキは熟成も良くて大満足! キャベツ昆布和えもオススメ! 揚げものも美味しいですし...個人的にはもう一品追加はしてましたのでそれで前菜完成 コチラは肉の熟成感も良く...
...ん???ここはカレー屋だっけ?? さて、熟成マグロ、ハマチ、サバなどを注文しました。 熟成マグロ、以前はぺらぺらでしたが、今回は多少、分厚くなっています...もう2皿食べたかった。 極み熟成まぐろ 初めて熟成まぐろの良さがわかった日でした...
...■カンノナウ・リゼルヴァ すみれの香りとともにオーク樽での熟成を感じさせる華やかな味わい。 ■アリアニコ プラムの風味と酸味...頑張って下さい期待しています。 霧島産熟成豚夷守(ひなもり)ポークが定番のイタリア料理店...どちらもとってもリーズナブルです。 霧島産熟成豚ひなもりポークが食べたくて...
...上にはネギと天かすが乗せられています。 3種類の粉を独自でブレンドし、 厳選した塩・酢で約1日かけ第一熟成・第二熟成をさせたこだわりの自家製麺は...
...■錦江湾や近海であがる鹿児島のお魚もふんだんに! ■リゾットは4年熟成させた伊佐米をつかっています...シンプルにグリルしたものと、手作りサルシッチャが付け合わせでした。 霧島産熟成豚ひなもりポークと選べたので...
...灰干しというのは桜島の火山灰を殺菌してで 海産物を不織布で包んで余計な水分をちょっとずつ抜いていって 魚の旨みを熟成するというかなり時間をかけた製法です...
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