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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 78 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一本 ■六白亭風 鶏飯 ■◆◇ 黒豚に迫るやわらかさと旨さ 熟成厚切りとんかつ ◇◆ ■熟成厚切りロースかつ定食 ・半熟玉子かつ ・ご飯 ・味噌汁 ・キャベツ ・小鉢 ・180ｇ 1353円 ・120ｇ 1188円 ・240ｇ 1518円 ■熟成厚切りひれ...
...■※ある日の一例となります。 ■こだわり ■極 天然の熟成魚刺身 ■つまみいろいろ ■いぶりがっこクリームチーズ ■自家製からすみ ■干しいちぢくバター ■つまみ八寸盛り合わせ ■赤鶏さつま山椒塩焼き ■黒豚スペアリヴ西京焼き ■坊津スペシャル ■熟成いの...子連れにも優しい。 お刺身のうち、熟成された白身系のお魚はレモングラス塩をおすすめされます...
...にんにくじょうゆで鶏肉を。きびなごはピカピカしてて、酢味噌との相性抜群でした。 まえわりとは既に水割りになったものを熟成させたものだそうで...
...適度な脂、当然臭みはまったく感じません。続いてイカの活造。こちらもコリコリの食感に烏賊本来の甘みを感じます。熟成を味わうか、鮮度を感じる...
黒豚しゃぶしゃぶと溶岩焼きが 自慢の居酒屋 くろ屋 鹿児島天文館店
天文館通駅徒歩3分！喫煙OK！完全個室2名～最大50名様OK！しゃぶしゃぶ食べ飲み放題も◎
1819人
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貯まる・使える
...【蔵元：佐藤酒造/生産地：霧島市】 グラス 900円(税込) 二合 2000円(税込) ■魔王 熟成されたフルーティーな香りと、穏やかな...
...35度 一合2300円 ・原酒 三岳 39度 一合 2500円 ・原酒 屋久島 37度 一合 3000円 ・屋久杉 地杉樽熟成 36度 一合 3300円 ・無何有 37度 一合 4000円...
...収穫後、セレクトレンジのモンテプルチアーノを1年長くバリックで熟成。完熟したプラムやベリーの香りに、しっかりとしたボディを持ちながら...1869年に誕生。フルーティな輝き、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が感じられます...
...■お肉盛り合わせ。 ■ランチ盛り合わせ ■熟成肉塊 ■女性でも過ごしやすい店内 ■カフェ風 ■熟成肉！まだ熟成肉の良さがわからない...
...何といっても素材勝負のお店。良い素材というだけでなく、素材の熟成も良いのでしょうね。 調理がもう一枚つきぬけてくれれば...◆蛮酒の杯：900円×２杯 （川内）・・・熟成度の高い古酒。芳醇な香りと円やかな味わい 途中...「種子島紫芋を炭火焼きで 仕込んだ香りと甘みの強い熟成焼き芋焼酎」とか… 焼酎のロックだと...
...酢と、豆板醤入れると風味が一風変わりますが、オリジナルでも美味しいのがこのタレ。 余ったスープ、さぞや出汁が熟成していることでしょう、こ...
...数量限定でたまに登場します。 ■原木椎茸のリゾット ■熟成牛ロースのステーキ丼 ■セピア通り、熊襲亭さんの斜め向。葡萄のイルミネーションが目印☆ ■お客様の笑顔のために、心を込めて料理します☆ ■季節のオススメメニュー☆ ■水土日限定のランチには、バーニャカウダとワンドリンク付き♪ ■ソファー席 ■シェフとの会話も楽しいカウンター席。 ■熟成牛ロースのタリアータ ■大人気のバーニャカウダソースはテイクアウトできます！...赤ワインとの相性も抜群です。 ■スペイン産生ハムハモンセラーノ 12ヶ月熟成の生ハム...
全席個室 居酒屋 九州料理 かこみ庵 鹿児島天文館 本店
天文館通駅徒歩4分！喫煙可■完全個室◎★割引や飲み放題クーポンなど配信中♪★
420人
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貯まる・使える
...グラス 550円(税込) ボトル 2310円(税込) ■〈長崎〉壱岐スーパーゴールド（麦） ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎...
...黒豚ということもありますが ロースは厚みがあっても柔らかく 熟成肉は旨味たっぷりでした。 これで満足している私は...鹿児島産の黒豚の甘みが感じられる 、多少熟成させているのだろう。ご飯も美味しい...豚汁、お新香。 クオリティ、コスト、 いうことありません。 熟成された薩摩黒豚のとんかつ 上ロースかつランチ 1166円...
...グラス 550円(税込) ボトル 2310円(税込) ■〈長崎〉壱岐スーパーゴールド（麦） ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎...
...■ひなもりポークとんかつと釜めし定食 料理長オススメ！霧島熟成豚。豚肉本来の美味しさを味わいたい人の為に追求した豚肉です。 ■■ ビール ■...生産地 伊佐市大口 グラス 900円(税込) 2合 2000円(税込) ■魔王 ～熟成されたフルーティーな香りと...
全席個室 居酒屋 九州和食 八州 鹿児島天文館店
※3/27営業再開【天文館通駅3分】喫煙可◆九州居酒屋八州◎海鮮料理や九州の素材を堪能！
679人
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貯まる・使える
...【蔵元：甲斐商店/生産地：伊佐市大口】 グラス 900円(税込) 二合 2000円(税込) ■魔王（芋） 熟成されたフルーティーな香りと...
...■焦がしにんにくマー油入り高菜チャーハン 香りと旨味 ■あごだし茶漬け 明太子/西郷梅/からし高菜 各 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 1個...
...210円/２合2,200円/１升9,900円 黒麹、黄金千貫の芋。2年近く熟成 全てが手造りで、極少量生産 味の凝縮感とボリュームがあり、究極の黒麹 ■池の露古酒 １杯770円/１合1,210円/２合2,200円/１升9,900円 白麹、黄金千貫の芋。4年熟成。上品で優しいしなやかな味わい ロックか水割り、ストレートがオススメです ■百年の孤独(黒木本店、宮崎/高鍋） １杯880円/１合3,190円 樫樽5年熟成の麦焼酎 ウイスキーの様な味わいで...
...１本 190円 ■トマト豚バラ １本 190円 ■■熟成 ■熟成ステーキ 240ｇ 店内の氷温熟成庫で４０日ほど熟成したブラックアンガス牛...
...■水牛モッツァレラとトマトのカプレーゼ ■チーズの盛り合わせ ■パルマ産24ヶ月熟成のノンプレス生ハム ■●●主菜●● ■鹿児島県産白姫海老のガーリックトマトソース...ルッコラと削りたてのチーズ ■ヴェネト産生サラミとオリーブ ■パルマ産24か月熟成のノンプレス生ハム...
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