鹿児島市の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...一本　■六白亭風 鶏飯　■◆◇ 黒豚に迫るやわらかさと旨さ 熟成厚切りとんかつ ◇◆　■熟成厚切りロースかつ定食 ・半熟玉子かつ ・ご飯 ・味噌汁 ・キャベツ ・小鉢 ・180ｇ 1353円 ・120ｇ 1188円 ・240ｇ 1518円　■熟成厚切りひれ...

...■お肉盛り合わせ。　■ランチ盛り合わせ　■熟成肉塊　■女性でも過ごしやすい店内　■カフェ風　■熟成肉！まだ熟成肉の良さがわからない...

...適度な脂、当然臭みはまったく感じません。続いてイカの活造。こちらもコリコリの食感に烏賊本来の甘みを感じます。熟成を味わうか、鮮度を感じる...

...にんにくじょうゆで鶏肉を。きびなごはピカピカしてて、酢味噌との相性抜群でした。 まえわりとは既に水割りになったものを熟成させたものだそうで...

...何といっても素材勝負のお店。良い素材というだけでなく、素材の熟成も良いのでしょうね。 調理がもう一枚つきぬけてくれれば...◆蛮酒の杯：900円×２杯 （川内）・・・熟成度の高い古酒。芳醇な香りと円やかな味わい 途中...「種子島紫芋を炭火焼きで 仕込んだ香りと甘みの強い熟成焼き芋焼酎」とか… 焼酎のロックだと...

...コース料理の5,000円でオーダー。 魚料理がメインですが、豚しゃぶも凄く美味しかったです！ 刺身も肉厚で食べ応えありますし、熟成もちゃんとされてます！ 熟成させた方が良い鯛などはちゃんと良い仕上りです！ 焼物も絶妙な火入れで繊維が解れて食べやすく美味しいです！...

...酢と、豆板醤入れると風味が一風変わりますが、オリジナルでも美味しいのがこのタレ。 余ったスープ、さぞや出汁が熟成していることでしょう、こ...

...■赤ハイボール　■鹿児島県産サワー　■桜島小みかんサワー 香りと程よいピール感が味わえるとともに、厳選した樽貯蔵熟成焼酎を使用することで、まろやかでコクのある味わいに仕上げました。　■九州レモンサワー 発酵果汁を使用してつくった独自のスピリッツと厳選した樽貯蔵熟成焼酎を合せることで...

...黒豚ということもありますが ロースは厚みがあっても柔らかく 熟成肉は旨味たっぷりでした。 これで満足している私は...鹿児島産の黒豚の甘みが感じられる 、多少熟成させているのだろう。ご飯も美味しい...豚汁、お新香。 クオリティ、コスト、 いうことありません。 熟成された薩摩黒豚のとんかつ 上ロースかつランチ 1166円...

...サクラカネヨ 旨さの秘訣は二度仕込みしたとろみのある濃厚ソース。　■お茶漬け 明太子　■お茶漬け 西郷梅　■焼おにぎり【熟成鰹みそ】　■...

...数量限定でたまに登場します。　■原木椎茸のリゾット　■熟成牛ロースのステーキ丼　■セピア通り、熊襲亭さんの斜め向。葡萄のイルミネーションが目印☆　■お客様の笑顔のために、心を込めて料理します☆　■季節のオススメメニュー☆　■水土日限定のランチには、バーニャカウダとワンドリンク付き♪　■ソファー席　■シェフとの会話も楽しいカウンター席。　■熟成牛ロースのタリアータ　■大人気のバーニャカウダソースはテイクアウトできます！...赤ワインとの相性も抜群です。　■スペイン産生ハムハモンセラーノ 12ヶ月熟成の生ハム...

...１本 190円　■トマト豚バラ １本 190円　■■熟成　■熟成ステーキ 240ｇ 店内の氷温熟成庫で４０日ほど熟成したブラックアンガス牛...

...※肉厚ですのでお時間を頂いております 約230g　■熟成ロースカツ定食（極熟豚）【数量限定】 かごしま黒豚を餌の配合でオリジナル黒豚に。この黒豚のロースの部分を3週間ほど熟成してご提供いたします。大変希少で数に限りがございます。 ※熟成をすることにより...

...○マグロ(80kg)のヅケ 10日熟成のマグロのヅケですが、美味しい。 ただ、「のむら」の美味しさは最高の地魚が究極の鮮度で頂けることなので、熟成ものはオマケですね。 ○真鱈の白子 軽く焼いてからポン酢和え。 冬を感じさせる一品です♪ ○歯鰹の3日熟成のタ...