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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...特に理由はないですが、我流風ラーメンのこちらの店舗に来たときには味噌ラーメンを食べることが多いです。 今回は熟成味噌ラーメンをオーダー。...
...麺は、コシがありながら適度の柔らかさをも持ち合わせる麺で鹿児島市の吉田工場で製造された生麺を4~5日熟成させ、さらに旨みを増した麺になっ...
...上にはネギと天かすが乗せられています。 3種類の粉を独自でブレンドし、 厳選した塩・酢で約1日かけ第一熟成・第二熟成をさせたこだわりの自家製麺は...
...カンパチの刺身は、いわゆるコリコリ感はありません。 ねっとりとした食感です。 コリコリとしたいかり身の食感もよいのですが、熟成がすすんだカンパチは味わいが濃厚でした...
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