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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 213 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ミディアムボディ チェリーやベリーの香りが漂う軽快な味わい。樽の中で6ヶ月熟成させ、更にびん詰めし4ヶ月熟成させた柔らかな口当たり。 ■エル・コト・クリアンサ スペイン ミディアムボディ 非常に凝縮したアロマ。オーク樽での熟成を感じさせる...
...残った野菜は温野菜として。2度美味しいサラダ ■【No.2】熟成肉のオードブル三種盛り 熟成肉のローストビーフ、ソーセージ、コンビーフカナッペの三種盛り合せ ■フライドポテト middle…506円 large …715円 ■熟成肉ユッケ仕立て...
...■チョリソ ■スモークタン ■チーズソーセージ ■一品料理 ■サラダ ■ほたて ■シュリンプ ■車海老 ■フォアグラ ■三種の熟成チーズ盛り合わせ...
...■夢コース2/18～ ■あがり椀 ■お通し_シーザーサラダトッピング ■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...
イカの姿造り×九州料理 個室居酒屋 弁慶 高松瓦町店
高松 瓦町/片原駅◆2人~個室にご案内OK!名物もつ鍋が大人気!飲放付4000円～個室居酒屋
1285人
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貯まる・使える
...水割りやお湯割りに相性抜群。熟成させたことで、とろりとした甘味にほのかな苦みの余韻が残る、重厚な味わいに仕上がりました。杜氏のこだわりが香り立つ、熟成いも焼酎です。...◆◇◆ ■金陵 山水讃海 本醸造 《香川県 西野金陵》 熟成した酸味にほどよい苦みが一体となり...
...■雰囲気良かったです(*´ω`*) ■生ビールは普通です ■ハラミは熟成されており ■塩味も新鮮です♡ ■タレも普通だけど 悪くなく...・そのまま ・塩 ・しょうゆ ・みそ 選べるのがポイントで つまり素材も熟成ものじゃない 新鮮なやつだと（思う） 卓上の調味料も嬉しい...
...写真撮りする気が失せるくらい(^_^;) 目立ったのは、森伊蔵の中でも、3年熟成させた「極上 森伊蔵」は一杯、何と\5k。 虎の関連から探すと、芋で 大和桜 :...昔ながらの「本手造り」で、石蔵での麹造り、全甕仕込み、原酒は全て１年以上熟成させているらしい...
...■ごろごろパルミジャーノ・レッジャーノチーズ（24ヶ月熟成） ■シチリア産オリーブ塩水漬け ■自家製ピクルス...今、話題のお肉らしいです。熟成されたお肉のようで、普通の豚肉とは違い...グラッパのウォッシュ系、24か月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ）...
...純米吟醸酒 日本酒度5 ◎四国の銘酒 ・食前、食中に最適です。 ■<香川>金陵 真紅 本醸造 日本酒度5.8 熟成した酸味に程よい苦味が一体となり...
...■やみつきニンニク マシマシタン 倍盛り:1419円 ※写真は倍盛です。 ■牛上タン ■壺漬け一本 ■数量限定 熟成一本牛ハラミ ■数量限定 熟成一本和牛カルビ...
...『シャムロック』のマスターからおススメされ、そのまま予約もお願いしたのですが、仕入れや熟成の加減から3週間前に予約が欲しいという代物！！これ常連さんしか頼めない奴では！？マスターに感謝です！...
...■乾杯はこの絵図の2倍！2倍！ （by 高見山大五郎） ■お刺身である 少し熟成されてました ■鍋を待ってます ■煮える前の構図☆ ■小鉢である...そして、コースのお料理 お刺身はねっとりした感じで これから寒い季節に向けて 熟成された魚を期待したい☆ 個別の鍋に火が入って お魚が苦手な方も大丈夫(*ﾟ▽ﾟ*)...
...こだわりの麺は高級小麦粉を惜しげもなくブレンドして練り上げているとのこと 製法は、熟成にはこだわりがあるようで、最高の状態まで熟成と鍛えを繰り返し、更に丸1日かけしっかり熟成させるらしい これらの工程によりモチモチ感と程よいコシを出して...
...一貫目はヒラメです。白身に岩塩のぽりぽりした食感が面白く柑橘系の香りがよかったです。しかし歯応えがやや強めでした。個人的には熟成されたトロッとしたものが好みです...
...＜本場イタリアの生ハム＆ミラノサラミ！＞ イタリアではポピュラーな生ハムとミラノサラミを極薄切りにし 口どけと塩気のバランスと熟成香がたまりません...
...■熟成塩豚グリル 徳島県産の「阿波美豚」の肩ロースを塩をまぶし熟成させました。 赤い柚子胡椒とレモンでお召し上がりください♪...牛タン焼きも、ミディアムレアの火通しが気に入りました。ただ、熟成されたタンがもっている甘みのようなものは...
...恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨み、程よい酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地。 自然酵母発酵、6ｶ月セメントタンク熟成、ノンフィルター。...セメントタンクで熟成し...
...先日はステーキだったので本日は熟成塩豚のグリルを堪能。 まずは前菜。 オシャレに盛り付けられて見た目から楽しめます。 次に和牛のテールスープ。 意外にあっさりしたコンソメ味で飲みやすい。 最後にメインの熟成塩豚のグリル。...■グリルアターブル 和牛テールスープ ■グリルアターブル 熟成塩豚グリル...
...小河豚も食べる。生簀の中で泳いでいた河豚をさばいてささっと薄く引く。 大きな河豚ならちょっと休ませ熟成させればもっちりとした歯ごたえになり旨味も増える...
...■ちくわ天ぷら ■茄子田楽 ■茶碗蒸し ■すじ肉豆腐 あっさりおでん ■越前おろしそば ■村正 ■龍乃幹 カシ樽で3年熟成、ソーダで割る...
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