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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...旨味を補うためか、とろろ昆布が敷いてありました。 軍艦ではないため、ネタを乗せやすいようにというのもあるのでしょう。 身は熟成が足りない？ 甘味とねっとり感に乏しいです...
...3月まで 味噌ラーメン750円 キャベツ100円 もちろん柔目 こちらの 味噌ラーメンは初です！ ん～ 僕には 味噌の熟成とか分かりませんが クリーミーでマイルドなのに味噌の美味さを堪能出来ました！ もちろん 選択による後悔なし(笑)...
...生パスタより乾麺使った方が味が熟成した感あるよね。食指が動く感じではないかなあ。 ＪＡＦの４月限定のクーポンで「ペペたま」が680円。生パスタでこの価格はかなりの魅力。 ペペロンチーノに卵黄が合うとは、私にはとても思えないけど。話のタネにはなりそうね。 季節の変わり目の気怠いランチに興味本位で訪問を決定しました。 まずペペロンチーノが美味い。しかも卵黄に合う。さらに生パスタが超激ウマ。なんだこれ。 世間で生パスタが美味いというのを初めて理解。やっぱり流行ってる店で食わないとねえ。 乾麺が熟成の味でウマイとか...
...自分でほじほじする必要もなく食べやすい。お腹の中にある外子（卵）はプチプチとした食感で、甲羅の中にある内子（未熟成卵）はねっとりとしていて...
...トッピングでチャーシューを二種類選べます。 低温熟成と、炙り。 どちらもまだまだ出してるお店は少ないですね...ちょっと濃いけど..わりと好みの味♡ チャーシューは低温熟成のレアチャーシューみたいです...チャーシューが一枚。こだわりの低温熟成のレアチャーシュー...
...証明書も飾ってありました。 注文はむね・もものミックス。 醤油ベースに生姜、ニンニクをたっぷり使ったタレを一ヶ月熟成させたタレに 朝におろした鶏肉を漬け込んで一晩寝かせてから揚げるそうです...
...※全て税抜き表記となります。 ■ふり塩 熟成まぐろ ■サーモン ■えび ■みかん ■りんご ■プレミアアイス珈琲...昼なら 寿司7〜8皿とラーメンで1000円強。値段相応の味。 「極み熟成まぐろ ¥115」 金沢市の少し郊外にあります...
...■焼きなめこ ■ブリ。 サラシで丁寧に包まれて10日熟成させたブリを取り出し、本当に大事そうに削ぎ、カットし、直前に炭火で炙り供されます。 ブリは比較的長く熟成されますが、この個体は、熟成後はキレイなピンク色に染まってました...
...極太担々麺760円とかなり悩んだ末に半炒飯の付いたセット選択。 ラーメンは熟成とんこつラーメンをチョイス。 あらためて自覚したけど大阪王...
...精肉は新鮮だから旨い訳ではない(ホルモンは鮮度が命) ある一定の熟成期間が大事。 肉のカットも素晴らしく薄過ぎると肉の旨味が全部落ちてします。...カルビは薄切り、角切り、中落ちとありますが、中落ちが一番おすすめです。 肉の熟成が良いのか...
...■メーカーズマーク ケンタッキーの小さな蒸留所から生まれる。唯一無二のハンドメイドバーボン。 ■バランタイン12年 熟成感にあふれてあ味わいが特徴のプレミアム・スコッチ...
...■ミニチーズコロッケ ■モッツァレラチーズスティック ■星とチーズのいももち ■ポテりこ ■フランス産サラミロゼット ■熟成ハモン・セラーノ...
...■熟成肉とヒレとロース ■デザート ■前菜三種 ■サラダ ■鮑 ■野菜 目の前で焼いてくれるお料理は最高！ お肉は国産をお勧めします.....
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