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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そして純豆腐チゲ。 トゥッペギという土鍋に入ってます。 沸騰するチゲからは、熟成して酸味があるキムチの香りが立ち上っています。 チゲには純豆腐と豚肉... 純豆腐。絹ごし豆腐かもね。アツアツでツルンといてます。 熟成したキムチの酸味が加わったスープが美味しいです...
...男女店員さんの体制。 少しして、着ラー。 それでは麺から。 麺は加水中程度の平たい中細麺。 全粒粉の香ばしい風味と熟成された小麦が感じられて...
...特筆すべきは麺が自家製であること。 中細のストレートでしなやかに茹できられた麺は、熟成もあまり進んでおらず、フレッシュさが感じられる。 茹でノビもせず...グルメ活動大好き 特に好きな食べ物 カツ丼、にぼしラーメン、熟成寿司...
...だからラム酒もあるんだって。 へー!です。 この「ククリ」は、ラム酒をオーク樽で熟成させたダークラム。 ウイスキーのように琥珀色が美しい。 しかも素晴らしい香りです...サトウキビから醸造したラム酒をオーク樽で熟成させた琥珀色のダークラム...
...■【冬季限定メニュー】超遠赤外線の焼芋機でじっくりと焼き上げた熟成焼芋。...身体いい〜と 感じます‼️ 初めて選択したジュースは ビーツとりんご。 熟成にんじんのジュース...
...今年3月に左端に移動したようです。 店名の「ハンアリ」とは、胴の部分が膨らんだ壺のこと。 キムチやコチュジャンなどを熟成させる壺です。 ...
...自家製麺と思われます。 中太麺で香り良し(^^)d すすっても滑らかで心地よいです♪ チャーシューは低温熟成自家製とあります。 一枚がと...
...自家製の平打ち太麺は、加水やや低めで表面はざらついている。 熟成はすすんでないのでフレッシュな味わい。 ニンニクと背脂がガッツリ効いたつ...
...こちらは岡崎八丁味噌の流れをくむ熟成蔵出し味噌でそのコクと濃厚さが特徴だ。...伊勢味噌っていうのは、豆味噌と米味噌を合わせた熟成味噌らしいですね...
...今回はチラシしか食べなかったのでこちらのみ。 900円としては普通ですが、東京の熟成系ではありません。 綺麗です。 酢飯も良い感じ。 お...
...お店でしっかり発酵させたもの。 日本の白菜は水分が多いため、熟成キムチが作れない。熟成させようとすると溶けてしまうそうです。 だから韓国のキムチ用白菜を使った韓国キムチを購入して熟成キムチを作っています...
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