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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■味噌ラーメンは黒色の深い丼に ■モヤシの上に胡椒 ■味噌の熟成感はそこそこ ■麺は縮れた太麺 ■スープの味が濃厚になったぞ...スープはコクがあって、味噌の熟成感はそこそこってところ。 関東の味噌ラーメンとしては...鶏ガラに豚骨が効いている。 そして味噌ダレの熟成がそこそこいい...
...ともすれば中華のやわやわ麺を使いがちな大陸系ですが、ここのはそうではなかった。麺にハナグスリが入っているかな?熟成麺ではないですね。 チ...
...らーめんのお供といえば! うれしいスープつき。 ■キャベチャー炒め定食 目指せ!名物メニュー候補。 リピーター続出の熟成ニンニク醤油味! うれしいスープつき...
...こちらは岡崎八丁味噌の流れをくむ熟成蔵出し味噌でそのコクと濃厚さが特徴だ。...伊勢味噌っていうのは、豆味噌と米味噌を合わせた熟成味噌らしいですね...
...対面は相手の顔が見えない高さの衝立 右にテーブル席 左には小上がり席 厨房は奥で全く見えない 口頭オーダー 後会計制 八菜、熟成味噌、濃...
...それが美味しさの重要ポイントです。 千成亭のごま味噌ラーメンは、そんな味噌ダレが効いている。 しかもやしろ味噌さんの熟成した米味噌の甘さとコクが活きている...
...メニューを見ると、【「さいらい亭」のこだわり】が書いてある。 自家製熟成麺、秘伝のたれ、極上スープにこだわりがあるようです。 写真はラーメンじゃなくて...どろどろとしたあんかけの味つけもいい感じ‼(^q^) 麺は、自家製熟成卵麺を使用とのこと‼...
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