岡本・摂津本山の熟成に関するお店

...本当にうらやましい！こんなお店がわが街に欲しいです。熟成バタール240円(^｡^) 2015.3.26(木)13時 熟成バタール259円d(^_^o) 2015.2.8(日)熟成バタール259円税込(^｡^) もっちり感があり...

...この他、チャーシュー、煮玉子に、タップリの朝獲りネギの3種が入った「特盛り」940円、女性に人気の「塩野菜盛り」750円、熟成ぎょうざ260円などがある...

...程良く寝かされた鮪は熟成されたなかなかのもので【赤身】は香りと酸味が、【中トロ】は 適度な脂と赤身のバランスが良い物で、【大トロ】は【砂づり】の部位のものだったが熟成 させられているので白い筋も歯に当たらず...明石より柔らかくなるという阿波のものを使う。 炊いた後低温熟成させたという蛸はトロトロで瞬時に消える！でも旨味は舌に残る...

...「アードボッグ」は、ピートが採掘される湿地＝Peatbogに由来しているらしい。 バーボン・カスクで10年熟成させた原酒と、マンサニージャ・シェリーのカスクで10年熟成させた原酒を ブレンドするのではなくバッティングすることにより...

...■丼　■熟成出汁のカツ丼 1番人気のカツ丼です。毎朝丁寧にとった鰹だしと熟成させたかえしの丼だしは旨味と深みが味わえます。　■半熟卵の親子丼 熟成だしにふんわり鶏卵を使った昔ながらの親子丼です...

...オリジナルパスタ 一日限定 15食 神戸牛を3日間煮込んで、２日間熟成させた ミートソースのパスタ 先のネーミングで あーあ な気持ちだったんですが...神戸牛、神戸ワイン、淡路産玉葱、六甲の水などを使って3日間煮込み2日間熟成させて完成だそう...

...■白鶴 梅酒原酒（焼酎ベース）兵庫県　■八岐の梅酒（焼酎ベース）和歌山県　■鶴梅すっぱい（日本ベース）和歌山県　■梅香 熟成梅酒（ブランデーベース）茨城県...

...本日も安定のヴィジュアルで、香りと共に食欲をそそります。 しっかりコクがあるのにまろやかなスープに スープに負けない、熟成された小麦の味が楽しめる麺 トロットロのチャーシューに 打って変わってコリコリした食感が楽しいたっぷりのキクラゲに...

...フルーツを巻き込みました。季節のフルーツを使ってアレンジも楽しめます。 フロマージュ・ブランとは、熟成させないフレッシュチーズ。手に入ら...

...■ソフトフランスをリメイク　■2015.3.1(日)長時間熟成された発酵種を使ったバケット280.8円　■サラダフライ　■鶏ごぼう　■チョコッペ...「フランスパンは塩梅加減が大事です」と 2015.3.1(日)12時 長時間熟成された発酵種を使った風味豊かなバケット280.8円が好き！d(^_^o)...

...５５０円 ･ツバスのポアレ ６５０円 ･エビ､イカ､タコの香草パン粉焼き ５８０円 ･特製具だくさんポトフ ７５０円 ･熟成鶏もも肉の炭火焼 ６３０円 ･カキのガーリックバター 香草パン粉焼き ６９０円 ･カキのマヨネーズグラタン ６９０円...