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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■上：ルタオ塩バターロール110円/左：低温熟成発酵ブレッド100円(1枚)/中：十勝マッシュとホエー豚のカレー...ドリンクは、おかわり自由の氷熟成珈琲にしました。 待ち時間があるので、先に珈琲をいただきます。 氷熟成珈琲は...
...おにぎりも結構大きくて、中身の鮭のほぐし身も熟成により時間をかけた山漬鮭が使用されて程よい塩加減で...その"山漬"を工夫したオリジナル熟成の甘塩鮭だそう...
...どれも欲しくなってしまう。 ●クロワッサン ●クロックムッシュ ●熟成フランス クロワッサンは巻きが割と粗めでサクッとエアリー。発酵バターの風味よろしく塩気も適度で好み。 クロックムッシュは定番人気。ホワイトソースが美味しくチーズのバランス感も良し。 熟成フランスは全粒粉使用で風味良し。もっちり粘りある食感で、熟成による淡い酸味が私としては要らなかったかな...
...幸せだ スープは近郊の野菜を使ったスープ 実に優しい味 基礎技術も確りしている ヴィアンドゥ（肉料理）へ フザンダージュ、熟成された雉肉に興味を持つが ジビエの時期からはずれている でも頼んで良かった ミンチにされた雉肉を見事に纏め上げている...
...こういうパンを食べたいな、と思います。 ホームページを見ると、石狩産小麦春よ恋を使用して、天然酵母で熟成発酵させた卵を使用してないパンということです...
...そのブルーベリーの粒を買って帰りました。 地元に愛されるパン屋さん。 北海道石狩産の小麦を使用して低温長時間熟成で作るパンのお店。 焼き...
...どっしりとした重みと食感、噛むほどに湧いてくる滋味深い旨味が特徴です。 焼きたてはもちろん、カンパーニュは数日置くと落ち着き熟成して更に旨味が増してきます...
...ロールパン２００円で５つくらい入ってる・・・食べてびっくり。もちもちして生地自体が美味しい。夫が美味しすぎて固まってた。 熟成食パン半分で２７０円くらい・・・朝にトーストして出したところ...
...■■【茶屋 美食千歳】■ ■梅茶漬け ほんのり甘い南高梅に鰹節をかけました。 ■紅鮭茶漬け じっくり低温熟成させた本格派の塩紅鮭にいくらを添えました...
...エスプレッソロースト エイジドスマトラと サンドライトエチオピアのブレンド。 どちらも個性的な仕上げのコーヒーで前者は熟成、 後者は乾燥...
...家まで待てず車の中でいただきました。フワッフワのパンにとろけたチーズが最高でした(๑´ڡ`๑)初購入の〝七味とカマンベールの熟成パン〟も美味しくてお酒にも合いますね！店員さんはいつも感じの良い接客で...
...昔はリンゴが強く、かなり甘みを感じられるルーだったのですが、肉が溶け込んでいる熟成されきったルーで、甘みも程よく洗練されています！ この...
...バター感は控えめだ。 鴨パストラミは細かくカットされ散りばめられている。かなりペッパーが効いておりピリ辛だ。歯応えと熟成感のあるパンは滋味深い...
...品種はセイベル。 セイベルってイメージ的にライト～ミディアムな 赤い色味の赤ワインと思うが、 コレは色味がいくぶん濃い目で熟成感と旨味が溶け込んだ美味しいワイン...
...■軽い口当たりの生クリームです。 ■【2019年02月】長時間熟成くるみ（ハーフ）とベーコンの相性良い‼️ ■【2019年02月】長時間熟成くるみ（ハーフ）、と食卓。 ■【2019年02月】長時間熟成くるみ（ハーフ）＠280円...
...■カツカレー ■カツがとても美味しい ■バイキングの朝食 ■熟成三元豚カツ ■ロースカツカレー ■ポークジンジャープレート ■熟成三元豚カツプレート ■平日限定ランチパックメニュー...合格点かな？と思います おふろcafe。熟成三元豚のトンカツプレート！！トンカツも良いがお米がメチャウマイ...
...天然酵母のパンは焼きあがった後も熟成を続けるため数日たった方が美味しいとHPに書かれていましたがホントその通り...20年以上前から天然酵母にも注目し、 焼きたてよりも、熟成にこだわっているそうです...
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