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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 60 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■牛タンの全て！ 【熟成牛タン・特選牛タン・厚切りタン・タンツラ・みじんネギ、れもん】...■卓上 ■タッチパネル ■待ち合い ■お味噌汁はセルフです ■熟成肉牛タンランチセット1814円 ■ねぎ塩牛タン ■なんだっけ...税込5000円 ■和牛炙りカルビ丼 税込1738円 ■熟成牛タン 税込2000円...
...■【ブラックアンガス牛】厚切りリブロースステーキ ■塩麹仕立てのリブロース ■熟成！！厚切り牛タン ■国産牛焼しゃぶ 特選リブロース おろしポン酢 ■大判上ロース ガーリックバター添え ■【俺の名物】焼すきカルビ ※7月1日~9月30日は生玉子の提供を一時休止し、半熟玉子での提供とさせていただきます。 ■【俺の名物】豪快カルビ ■【俺の名物】満開ロース ■【熟成】生ラム（塩・ジンギスカン・塩ガーリック）...
...■熟成合わせ味噌700円 ■にごり炙り醤油らーめん700円 ■にごり炙り醤油らーめん700円の麺 ■熟成合わせ味噌らーめん700円 ■熟成合わせ味噌らーめん700円の麺...
...真ん中にある赤いコチュジャンのようなものを溶かすとスープに深みが増しますね。 お店オリジナルの熟成中太縮れ麺の絡みもよく美味しいです。 ...
...これに辛さが加わって美味しいです。小辛にしたのは正解で、「美味しい辛さ」を味わうことができました。麺は熟成したタイプでプリプリ感が強く、...
...少し白ゴマ風味があるかな。かなり信玄さんの味に近くこれは美味しいやつ。 麺はちょっと黄色いけど熟成感やかん水風味はそれほど強くなくプリっとモチっと食感...
...鰹風味が香り、出汁・かえしの要素が絡み合いまとまって、尚且つ「熟成」されたかのような・・ 大変満足度の高いつゆだった。...と、なれば喉ごし◎nice。新蕎麦から熟成蕎麦へと変化(落ち着き)した頃合いのようで仄かな香りと風味を放っ...思わず鼻を近づければ、熟成期の落ち着いた香りに気分は高揚...
...って言われかねないもんね。 てな訳で久しぶりの訪店なんだな。 オーダーは我が相方さんも同じメニューにしたったさ。イチボの熟成赤身ステーキてやつさ...
...小麦の産地、江別ならではの美味しさ、素敵な地産地消ですよね。 私的には札幌ラーメンの黄色く着色したかんすい多目の熟成縮れ麺が苦手なので、...
...水切りはやや緩めだが、つゆには干渉しない程度。 つゆは中濃～やや辛口よりで、程好い熟成感もあるバランス型。しかしながら後味には引っかかるような塩辛さあり...低温にて深ぁ～い眠り(寝かせ)に入り熟睡(熟成)したことで尖りも円くなっているようだ...
...早速スープから頂きますよ～ なるほど．．．四川風という感じは伝わります。ちょっと花椒も利いている感じですね。 味噌は赤味噌的な熟成度を感じます...
...挽肉と野菜の旨味。 麺は中太縮れだけど黄色味薄く無着色の自然な色味。熟成感はなくツルッとした食感。昔ながらのラーメンって感じでとても美味...
...素直に美味しいと思いましたよ。 ただつゆは熟成不足なのか味が若いような印象。...のバランスがとれた丸いタイプで穏やかな熟成感もあり。ザックリ言えばやや甘口 で...おろし具合も好きです。 2月は秋に収穫した新蕎麦が冬を越して熟成し蕎麦の美味しさが最も高まる時期とよく聞くのですが...
...二代目 とり家 国道12号線野幌駅入り口を左折５０ｍ左側にあり。伊達産の生後５０～６０日の若鶏を「生」のまま仕入、味付け、熟成。とメッセ...
...（レーズンパンもあったけれど５、６個入っていたので） 夫はボストンのアーモンドチップ１３８円。 他に写真を忘れましたが、氷温熟成コーヒーホット２６０円...
...油断すると飲み干してしまう程蓮華が止まらない。麺は添加物を抑えて4年掛かりで特注した西山製麵さんのやや加水低めの中細熟成縮れ麺。茹で上げ...
...スープはまぁまぁこってりで油は多め、赤味噌が強めの甘辛な味噌ダレはわりと個性的。麺は札幌麺かなと思っていたら意外に中細くらいで熟成感もなくほどよい加水でけっこう好き...
...なんだろう、博多ラーメンの低加水麺は美味しいと思うのですが、このお店のはどうしてこんなに好みではないのか・・。熟成に問題なのか？ いずれにしても...
...ジョッキをつかんでいるような楽しい写真が撮影できる。 バスを降りると、いよいよ工場スタッフによる説明つきの見学。仕込みから熟成、そして瓶...
...レビューはできません だからじゃないけど、運転してると眠たくなるので コーヒーを買っていこうかなぁ 高いコーヒー頼みます 「熟成」って書いてます 塾生ではありません！！ 飲んでみると...
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