すすきのの3〜4人で使える個室のお店

...■五四〇究極のマッシュポテト トリュフ　■こぶ黒和牛土鍋ご飯　■こぶ黒和牛 シャトーブリアン　■こぶ黒 60日熟成イチボ　■カウンター1...

...■無一物 【麦】 減圧蒸留し、シェリー樽で5年以上熟成させた麦焼酎。 米麹の旨みとシェリー香を堪能できます。...■魔王 【芋】 樽熟成の良さを存分に味わえる、華やかな香り。　■夏の赤鹿毛 【麦】...100円 ・ロック・ストレート…1,320円　■竹鶴 熟成を重ねた上質なモルトだけで仕上げた柔らかく甘い香りのピュアモルト...

...フランス ラングドック・ルーション地方／フルボディ オーク樽で十ヶ月熟成。芳醇で濃厚、しっかりとしたボディが感じられます。　■ＫＷＶ・ク...

...■目にも美味しいお皿の数々　■お肉は熟成加減で全くの別物にまります　■噛みしめるほどに幸せがにじみ出る　■絶妙に火入れの鴨肉にしっかりとったソースが絡む　■「旬を切り取る」パリッと皮目に、驚く触感の身質　■大事な方を迎えるご接待にも　■程よく熟成させたジビ...■神経抜活〆のアイナメを丁寧に熟成...

...■シャトーブリアン　■池田牛リブロース　■道産和牛ヒレ　■熟成肉～Aged meat～　■熟成上タン厚切り 当店一押しの熟成タンを厚切りにし存分に味わっていただく逸品です...

...長期低温熟成された気品ある繊細な香りと芳醇な味わいなお酒です。 一杯 1...私は白身、タイ・ヒラメなども釣ってからすぐ食べずに熟成させてからたべますが・・・これは熟成をこしています・・・...

...一度は味わって頂きたい逸品です。　■～牛～　■上牛サガリ（ハラミ） 「しまだや」看板の逸品！米国産PRIME使用　■上牛タン（熟成マンゴーカット） 赤字覚悟...

...「どこかでお会いしていますか？」「○○にいた人でしょう？」 正解！！ 札幌の人気飲食店にいた人でした。 牡蠣と熟成肉、クラフトビールのお...

...■御やさい　■～大地のめぐみ～ 新生姜の肉巻き天麩羅　■～大地のめぐみ～ 牛タンのネギダレ焼き　■～大地のめぐみ～ 北海道産 熟成肉の厚切りベーコン...

...（ロック・水割り・ソーダワリ・お湯割り・ストレート）　■紀州南港梅酒 熟成させた紀州山南高梅のフルーティーな香味　■スーパーニッカハイボール...樽のビターさと余韻が残ります。　■サッポロ蝦夷ハイボール 長期たる熟成...

...その中でもお気に入りの、肉処 ぎんべこや へ 今回は熟成肉と、十勝ハーブ牛を頂きました。 熟成肉は60日熟成のものだったのですが...

...羅臼昆布をトロトロになるまで煮詰めた濃厚昆布だしと秘伝の明太調味で漬け込み、熟成させました。 きめ細やかな粒子感と。昆布だしの効いた風味豊かで味わい深い明太子です...火湾で水揚げされた新鮮なスケソウダラの成熟卵を濃厚昆布だしと秘伝の明太調味で漬け込み熟成させた明太子を豪快にトッピング！...

...リッチさに溢れ余韻が長く長期熟成スタイルの白。　■レザルム・ド・ラグランジュ2016...熊本の甘長唐辛子 ２４ヵ月熟成のミモレットがけ...美味い。 〇熊本の甘長唐辛子～２４ヵ月熟成のミモレットがけ 〇箸休め 小樽地鶏の胸肉のすき焼き...

...■エビフライ　■=x=x=x= 鍋 =x=x=x=　■極上 牛たんしゃぶしゃぶ 一人前 厳選した熟成牛のタンを当店独自の白上湯仕立ての出汁で...

...ほぼ、しゃぶしゃぶにしません。笑 何と言ってもまた美味しいのは、20種類のｽﾊﾟｲｽや調味料を低温で約半年間熟成させた秘伝のﾀﾚ。 これ...

...■夢コース2/18～　■あがり椀　■お通し_シーザーサラダトッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...干し上がってからの管理が大事である ある程度時間を置けば熟成され旨みが増す だが、それと同時に酸化も進み風味も落ちる 熟成も大事だが鮮度も大事 扱いは難しい...十勝木炭焼き ロース肉を北海道みそ、酒粕と合わせ日高昆布で包み熟成させた味を炭火でじっくり焼き上げました...

...■鰊(枝幸)　■中トロ漬け(宮城県塩釜、延縄、5日間熟成)　■真羽太(長崎、3日間熟成)　■赤縞海老　■槍烏賊(青森、沖縄美ら海の塩、酢橘...■角ハイボール　■梅酒　■緑茶ハイ　■ウーロンハイ　■５年熟成ハブ酒...

...20度 1800㎖。 ・ストレート、ロック、水割り 各１杯 800円 ソーダ割りは＋50円　■■梅酒 山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成 梅酒 ロック・水割り・ソーダ割り...