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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 345 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一度は味わって頂きたい逸品です。 ■～牛～ ■上牛サガリ（ハラミ） 「しまだや」看板の逸品！米国産PRIME使用 ■上牛タン（熟成マンゴーカット） 赤字覚悟...
...■なすとクリームチーズ挟み揚げ ■骨切りトロにしん ※熟成2週間とのこと。前回は歯ごたえが良かったが、今回は熟成して少し脱水して旨味がより凝縮した感じ...■トンテキ ※メニュー名忘れちゃった笑 5日ぐらい熟成して低温調理してるみたいですごく柔らかい...
...■目にも美味しいお皿の数々 ■お肉は熟成加減で全くの別物にまります ■噛みしめるほどに幸せがにじみ出る ■絶妙に火入れの鴨肉にしっかりとったソースが絡む ■「旬を切り取る」パリッと皮目に、驚く触感の身質 ■大事な方を迎えるご接待にも ■程よく熟成させたジビ...■神経抜活〆のアイナメを丁寧に熟成...
道産羊肉割烹 ラムぴりか
豊水すすきの駅徒歩2分 契約牧場さんから直送の道産羊肉のみを使用した一人一鍋のラムしゃぶ
1086人
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貯まる・使える
...足寄町しあわせチーズ工房さんの、半年熟成させて作った羊乳チーズもとても人気があります...じっくり丁寧に半年熟成されたチーズは、ミルクの甘みとナッツのような香ばしさの中に...■百年の孤独 宮崎県 黒木本店 蒸留後、ホワイトオーク樽で長期熟成して作られる...
...国内産青梅で仕込んだ原酒を熟成させ、ブランデーとハチミツで仕上げた梅酒。660円 〇エビスの梅酒・・・20年以上熟成させたブランデーを門外不出の配合でベースにブレンドしております。660円 〇大黒梅酒・・・国産100%の黒糖、熟成20年以上のブランデーベー...
...隠れた銘酒と言われる所以なのです。 ■山形正宗 お燗純米 グラス じっくりと熟成したお米の美味しさと落ち着いた吟醸香に柔らかに包みこむフレッシュ感...
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY
“鉄板焼き”に新たな可能性を見出す革新的な一皿をご提供◆洗練された空間で上質なひとときを
1795人
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貯まる・使える
...■五四〇究極のマッシュポテト トリュフ ■こぶ黒和牛土鍋ご飯 ■こぶ黒和牛 シャトーブリアン ■こぶ黒 60日熟成イチボ ■カウンター1...
...フランス ラングドック・ルーション地方／フルボディ オーク樽で十ヶ月熟成。芳醇で濃厚、しっかりとしたボディが感じられます。 ■ＫＷＶ・ク...
...ハーフサイズ ■チョレギサラダ ハーフサイズ ■サンチュ ■牛カルビ ■熟成上サガリ 当店人気の１品です。 味をタレ・旨塩からお選びください。...純米吟醸 （＋４）北海道 旭川 ■懐かしのまぁ～るいラム ■骨付きカルビ ■熟成味付け牛ハラミ 月見付き...
...「どこかでお会いしていますか？」「○○にいた人でしょう？」 正解！！ 札幌の人気飲食店にいた人でした。 牡蠣と熟成肉、クラフトビールのお...
...ニッポンの風味を意識している為か、柚胡椒がこのピッツァの最大の特徴。19ヶ月熟成のイタリアンパルマ産生ハム、アーティーチョーク、モッツァレッラが乗る...お酒を飲む方であれば是非生ハムを食べて欲しいです。 しっかりと熟成されて旨味とちょうど良い塩気がお酒との相性抜群でした！...
...■［肉ます名物］シャキシャキ野菜の生キムチサラダ 新鮮な野菜をそのまま熟成させずにキムチ仕立てにしました シャキシャキ野菜そのままの新食感キムチサラダです...ﾟ) 上ミノ辛味噌で。 塩、味噌、辛味噌から選べます シャキシャキ野菜の生キムチ 熟成させてないキムチということです...
...ほぼ、しゃぶしゃぶにしません。笑 何と言ってもまた美味しいのは、20種類のｽﾊﾟｲｽや調味料を低温で約半年間熟成させた秘伝のﾀﾚ。 これ...
焼き肉 みなほっ しんきん牛一頭買い
【感染症対策万全！】ここでしか食べられない木古内町『大釜谷内藤牧場』絶品しんきん牛
1968人
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貯まる・使える
...羅臼昆布をトロトロになるまで煮詰めた濃厚昆布だしと秘伝の明太調味で漬け込み、熟成させました。 きめ細やかな粒子感と。昆布だしの効いた風味豊かで味わい深い明太子です...火湾で水揚げされた新鮮なスケソウダラの成熟卵を濃厚昆布だしと秘伝の明太調味で漬け込み熟成させた明太子を豪快にトッピング！...
...長期樽熟成したものは、スパイシーでたばこやなめし皮の香りも加わるとされています。テンプラニーリョから造られたワインは赤色で、紫を帯びた深い色合いが特徴です。 熟成した果実の甘い香りにほんのりスパイシーな香りとまろやかなタンニン...大自然の恵みと、仕込み瓶に熟成させて仕上げた独自の風味...
...■• 芋焼酎 山ねこ （黒木本店） 九州一〇八号（ジョイホワイト）という新しい原料芋を使用し、甕による２年間の熟成で独自の風味、味わいを持つ焼酎。 ■• 芋焼酎 きろく （黒木本店） 百年の孤独で有名な黒木本店で造られた本格芋焼酎。３年間熟成させ...
...Gevrey Chambertin2014 リュット・レゾネで栽培し、手摘み収穫。100％除梗し、タンクで発酵、18ヶ月樽熟成。ワイン側...
創作ダイニング たべものであそんではいけません
食のエンタメに特化した”オモシロオイシイ”ダイニングバーが狸小路至近に！
4283人
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貯まる・使える
...召し上がりませんか？ ■【ランチ限定・ドリンク付き】熟成魚と選べるお肉のランチコース...バケットつき：＋150円 ■サーモンのレアカツ 大人気の一品。熟成させて旨味を増したサーモンを片面だけカツ仕立てに...説明不要のおいしさ、A5等級の黒毛和牛。じっくり熟成させ...
...厚切り牛タン炙り 100g 当店の名物。仕込みに２日間かけ熟成された旨味たっぷりの牛タンはタン元のみ使用し、１.2cm～1...■【稀少】仔牛の牛タン焼き 稀少な生後1年未満の仔牛を２日間熟成し旨味を凝縮しております。...■とーし ■ハイボル ■当店の名物。仕込みに２日間かけ熟成された旨味たっぷりの牛タンはタン元のみ使用し...
...■【イモ】山ねこ 麹：白麹 大自然の恵みと、仕込み瓶に熟成させて仕上げた独自の風味。 ■【ムギ】中々 麹：麦麹 上品で香ばしく...タイ、ホタテ(以上2切れ)、ブリ、ヒラメ(以上4切れ)、そして生シラスは珍しい。熟成感あって美味い！！けど値段の割には少ないかな...
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