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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
101～120 件を表示 ／ 全 237 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...680円・抹茶ラテ 680円・黒蜜ほうじ茶ラテ 680円 ■●お茶 北海道熟成茶 480円・ほうじ茶 480円・はとむぎ茶（ノンカフェイン）480円 ■●その他...■ココア ■ココアH/I ■ウィンナーココアH/I ■お茶 ■北海道熟成茶H/I...
...ワインを追加 白でも熟成した旨みのある物をセレクト （すんません名前を忘れました）...そして良く広がる 酸味とタンニンはバランスよく絡み合っている 熟成された旨みがしっかりしている...イタリアンのそれは、もう少し軽い アメリカのステーキは赤身の熟成したものを高温で焼き上げガツンと 日本の場合は...
...もっちもちで、食べごたえがある食パン。 指で押してもへこみにくい。 熟成感を感じる、重量感のある味わいである。 個人的には、「乃が美...もっちもちで、食べごたえがある食パン。 指で押してもへこみにくい。 熟成感を感じる...
...■ドライエイジング、ランプ肉 ■ミノ ■キムチ ■ミミ ■低温熟成イチボ お肉に相当のこだわりを感じます...今はやりのホルスタインの熟成ものです。レア気味に焼かれ...ペプチドが確実に増加して旨味も増しているのが直ぐ確認出来ます。 熟成香は感じなかったものの...
...初めて低加水を実感出来たパキパキ食感。 昨日の定休日で麺が熟成されたお陰？それとも改良NewVer？...麺一啜り... 中手・加水低め，熟成無し？の堅茹で．粉味好くスープとの馴染も良い．“水分を吸...後で聞いてみたのですが海老は入ってないそうで、味噌だれを熟成させてこの味を出しているそうです...
...単品 ４８０円 アイスコーヒー 無難なお味のコーヒー 淹れ置きで、冷やしている感じである。 その分、熟成感も感じる。 単品 ５１０円 モ...
...※らんちめにゅう ◯いろりの海鮮至福セット1,350円 ◯日替り満足肉セット850円 ◯日替り満足魚セット850円 ◯熟成ザンギセット850円 ◯いろり特製スープカレー1,150円 ◯チキン野菜カレー1,150円 ◯チキンカレー850円...
...やっぱりココの牛タンは美味い！ 初めて牛タンの美味しさを実感したお店！プリプリでジューシー(*^_^*)しっかりと熟成されているのか、咬...
...■チーズ盛合せ グラナパダーノ・ミモレット・スモークチーズ ■イタリアパルマ産生ハム 18か月熟成！世界3大生ハムの1つです！ ■おつま...
...＊サラミ ＊生ハム ＊ブラッティーナチーズとドライトマト 生クリーム入りのモッツァレラと熟成旨味がしっかりのドライトマト。相性良し。 ＊...
...日曜日の朝ごはんにしたら 残りは実家に行って留守の間に だーりんが食べるように冷凍。 カンパーニュは低温で長時間熟成するそうなので カットしてさっと焼き目をつけると 中の胡桃と林檎の風味がより立つのです...
...卵炒飯 ■【 麺 】 ■◇四川坦々麺(白) 【自家製練りゴマの旨み！】ゴマを炒るところから作る「自家製芝麻醤」と、2週間熟成させた特注麺を使用した四川坦々麺...
...普通のハンバーグみたいな感じです。バンズはフツー。 でも、ハンバーガーはまぁそれなりには旨いです。時期がよかったのか、トマトが熟成されていて美味しかった...
...刺激が強すぎるので、、、、 今日はやめておきます バゲットはさすがに美味しいです 皮パリで中モチ、、、 味は熟成感じます オレ、、、バゲ...
...今回頂いたもの ●16000円コース ☆つまみ ・真鯛熟成 ・カツオたたき海苔塩 ・あん肝 ・アワビの蒸し物 ・白子煮 ☆握り ・さらわ ・赤貝 ・バフンウニ ・穴子 ・大トロ ・中トロ漬け ・赤身漬け ・ブリ熟成 ・金目鯛 ・のど黒ミニミニ丼...全１０貫。 ネタの仕上がりは究極の熟成の内容で感動しました...
...】 「 ラーメン大公 」は、１９６６年（昭和４１年）創業の老舗のラーメン屋さんである。 麺は、夏と冬で変える店であった。 冬は熟成期間が５日から１週間くらいで...
...＊ヒメマス、チップ、支笏湖産、6/1解禁になった。 ＊にしん。ほのかに甘く脂のり ＊小肌。浅〆、 ＊赤身、適度な熟成。 ＊帆立、ぶりぶり...
...普通におい しかったです。サーモンは新鮮と言うよりかなり上手く熟成させたと言った感じで、ネットリしていて、サーモンの味がしっかり伝わってきて、お...トマトはゼリーが少く果肉の多いイタリアンタイプ。 固いが旨味に掛けるのは熟成前収穫だから？ ポテトサラダサンドのキュウリが水っぽい...
...１、鯛 塩で2日間熟成。皮目に醤油を塗って焼いてあり香ばしい。 ２、平目 中に山椒の実で炊いた昆布の佃煮が入っている。ピリリとした山椒の辛さと熟成した白身の旨味が絶妙。 ３、帆立...食感がよく甘くて美味しい ◦網で焼き目をつけたホッキ ◦熟成漬けマグロ 一週間ほど熟成されたマグロは旨味が凝縮されてて旨い！ ◦時シラズ ◦熟成マグロの漬けの中トロ...
...■◇鶏もも肉（塩/たれ/味噌）(各) ■◇旨辛鶏もも肉 店内熟成、手作り味噌だれ使用 ■◇セセリ（塩/たれ/味噌）(各)...「牛筋ポン酢￥290」 「特上厚切り牛タン￥990」 「熟成味付ロースジンギスカン￥690」 「壷漬け熟成サガリ￥690」 「和風大根サラダ￥290」...
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