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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ミモレット（ハードタイプ） ¥770 2年以上の熟成で日本のからすみに近い味わい ゴルゴンゾーラ ピカンテ（青カビタイプ） ¥770...21 ポイヤック シャトーフォンバデ （フランス） 深みのある香りが魅力的で良い熟成を重ねています ¥9,900 22 ヴァルポリチェッラ リパッソ クラシコ...
...団楽 LECT店」へ行ってみた。 少し早かったので、入口にあるランチメニューを確認。 国産牛カルビと熟成豚セット、ミックスセット、カルビ...
...■平日限定焼肉セット(900円) ■国産牛堪能焼肉セット(1600円) ■熟成ベーコンのシーザーサラダ（590円＋税） ■ねぎ塩牛タン（790円＋税）...今回は体調が思わしくなく、たくさん食べられていません。 ・熟成ベーコンのシーザーサラダ（590円＋税） ・ねぎ塩牛タン（790円＋税）...
...通常多いのは、醤油ラーメンですがここは発祥といわれる坂内食堂のように塩ラーメンです。 出汁は鶏が強いですね。 平打ち熟成多加水と呼ばれるちぢれたツルツルもちもちの太麺です...
...“焼きみそ”は、大葉の香りもいい 地産の酒、“加茂泉”の熟成酒は、味わい深く 達磨出身らしいご主人の蕎麦もまた上質だ...山吹色の酒・1合 600円＞ 広島の酒の自分のイメージ通りに辛口ながら 長期熟成らしいコクのある風味も魅力的 リーズナブルな価格設定の一品料理から...
...■ヨットハーバー ■はちみつとゴルゴンゾーラのクリームソース ■広島県産 熟成鶏のロースト 野菜のソテー添え ■レディースセットのデザート ■セットのスープ...至って普通なんですが、、味はぼやけてないのがとてもGOOD.です。 ◇広島県産 熟成鶏のロースト 野菜のソテー添え ￥1480 こちらも...
...さっそくウインナーと鶏ももタレが運ばれてきたよ。 厚切り豚バラにロースのタレ。 このロースがしっとり旨いのよ。 ここで熟成白菜キムチがないとね！ そして焼き野菜の乗り合わせ...
...黒土、枯れ葉の香り、ヴァニラ香も強く、品があるワインだった。熟成が進み、肉はもちろん、海老にも合った。予め、持ち込むワインを伝え、シェフから、そのワインならば熟成も進んでいるので、肉はもちろん魚にでもあいますよ...■⑧榊山牛(広島県熊野産、馬上牧場、31ヶ月の長期生体熟成)のステーキ...
...スープは、 うまあぁ～い！ ( ´艸｀)おぉー、口いっぱいにさんまの味が広がります。 味付けはしょっぱめですが、熟成されたタレのコクがあって旨味いっぱい...
...■豚の背ロースチャーシュー ■豚の肩ロースチャーシュー ■メンマ ■高宮熟成鶏 むね肉チャーシュー ■ヨコシマ サワラ炙り刺...300円 ・広島赤鶏のもも肉～塩焼き～２枚入り 180円 ・高宮熟成鳥のむね肉チャーシュー 2枚入り 150円 ・味玉 150円...
...濃厚かつもっちり。 日本では貴重なグアンチャーレ（豚トロの生ベーコン）も乗ってて、その熟成された旨みがほんとたまりません…(^q^) 黒胡椒もほんのり効いてて...
...ごちそうさまでした～ 言い方は悪いが、西広島駅でベジョータが味わえるとは！ 良い値段だが、品質は間違いない 店内で熟成する上質な生ハムのボカディージョ ボカディージョハモンイベリコチーズトッピング （700円＋100円） ランチで訪問。生ハムを提供しているお店で、店内にはイベリコ豚をはじめとする足先がそのままの形で天井から吊るされていたり、カウンターに置かれていたりして、店内で熟成したモノを量り売りしてくれる...
...ちなみにライスの量は２５０ｇなのでcoco壱の標準サイズより少し少なめです。 ルーは長時間煮込んだという触れ込み通りまろやかで熟成感があります...
...このスープにはこの麺でしょうね。 チャーシューは薄切りのものが４枚ほど。脂身が口の中で溶けて旨味が襲ってくる見事に熟成されたタイプのもので...
...歯ごたえ感）、 香房のうどんには、、、腰も感じられず。硬いだけ。 麺が、熟成されてない、グルテンが出来てない、固い小麦の塊感 （茹でたての麺を...ちなみにここのうどんは、今では本場讃岐でも少なくなった手捏ね、足踏み、常温熟成...
...それから汁は濃口醤油でやや甘口。 節系の出汁が濃厚で、熟成されたまろやかな口当たり。チェーン店にしてはけっこう美味しいですね。...店内製造のこだわりの自家製麺に、 ざるつゆは、土甕で二ヶ月熟成させた...
...■ドリンク他メニュー ■店頭 2022年5月オープン！北海道の熟成生麺使用！！！ ☆イチオシポイント：2022年5月オープン...◉肉玉そば：820円 ◉ソース：オタフク ◉そば：生麺（熟成麺、西山製麺） ◉無料トッピングメニュー 無し...特に麺へのこだわりが強く、北海道では有名な「西山製麺」さんの熟成生麺を使用されています...
...■竹コースのむかご ■竹コースのサーモン 本来イクラがのっているが ■竹コースの中山栗 銀寄 チルドで熟成させてるからめちゃ甘い ■竹コ...
...※全て税抜き表記となります。 ■ふり塩 熟成まぐろ ■サーモン ■えび ■みかん ■りんご...ただ混んでいる時間は逆には入れませんけどね！ 今回は熟成マグロと熟成中トロ...
...900円 ・野菜のかき揚げ ・サーモンとラタトゥーユのサラダ ・広島熟成鶏のてりやき タルタルソース添え 麦めし、とろろ、吸い物、もみのり、漬物つき...家でも作ってみたいと思いました。 蒸し鶏は広島熟成どりが使わていると...
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