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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■コッパ ディ パルマ ■イベリコ豚のサルシチョン 6ヶ月熟成 ■イベリコ豚のチョリソー 6ヶ月熟成 ■JOSPER...キリン)(税込640円) ■①プロシュート(24ヶ月熟成)(税込1,850円) 生ハムは硬くて塩みが強い...
炭焼きワイン酒場 Sante
ワインがずらりと並ぶお洒落空間♪炭焼き台で豪快に調理する逸品を心ゆくまでご堪能あれ
6352人
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初回ネット予約で1,000pt
...■名物!炭焼!メニュー ■おススメ メニュー ■炭焼！熟成豚肩ロースステーキ ■炭焼！熟成豚肩ロースステーキセット ■セットのサラダとスープ...炭火焼きでこんがり豚肩ロースステーキ 炭焼！熟成豚肩ロースステーキ（940円） ランチで訪問...
炭焼ダイニング WA
当店は『馬肉マイスター』が厳選した馬肉を使った料理が食べられる数少ないお店です！
5501人
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初回ネット予約で1,000pt
...■フライドポテト ■ジャークチキン 自家製シーズニングに漬け込んだスパイシーな広島熟成鶏の炭焼き ■牛スタミナ鉄板定食 ご飯・味噌汁・小鉢・お漬物 ■ナポリタン定食...ちなみにこの日は2杯ずつ飲んで@4800円でした 馬肉をはじめ話題の熟成肉や広島食材など馬ラエティー豊かな料理...
お好み焼き・鉄板焼き 蔵屋 本店
掘りごたつ個室完備◆広島名物×地酒が魅力の居酒屋！瀬戸内の味覚と地物食材を鉄板焼きで味わう
3148人
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...シャルドネ・リザーブ （ボトル） 爽やかな辛口。フルーティー感と樽熟成独特の樽香（バニラ香）が絶妙なバランス ■[白]クロ・デュ・ヴァル ナパ・ヴァレー...■[赤]TOMOE メルロー (ボトル) フルボディ。熟成によるまろやかさと深い味わい...
...■こんなに具沢山。卵で形整え中 ■卵は肝心。素早く本体と合体！ ■卵がちょうどよく焼き上がるまで、じゅうじゅうと本体（？）熟成中 ■とに...
チャイナ カフェ＆レストラン 膳坊
【中華で歓送迎会♡】薬膳鍋や点心など本格中華を堪能♪飲み放題付きコース4500円から！！
657人
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初回ネット予約で1,000pt
...■濃醇梅酒 ■紹興酒 熱燗・常温・ロック ■5年熟成紹興酒 グラス…600円 ボトル(640ml)…2500円 ■10年熟成紹興酒 ボトル(250ml) ■女児紅紹興酒 ボトル(500ml) ■白酒...・芋 ・麦 <紹興酒>(熱燗・常温・ロック) ・5年熟成紹興酒 <白酒> ・老龍口 ・北京二鍋頭酒...
...■茶漬け風に。センスの欠片も無い盛り付け ■内観。独占です ■お庭 ■三度旨い穴子めし ■前菜。 ■刺身二種盛り。 ■熟成鷄の塩だれ炭火焼き...
...せせりとももを選び。2つとも身が締まって美味しく！そしてメインは、熟成牛のステーキと私だけに許される白ご飯のセット。熟成牛は柔らかく！その牛に合うソースが、またご飯を進ませて...普段もたまに瓶を買って飲んだりしているのですがやっぱりおいしいです。 ・熟成肉のビフカツ 分厚いお肉でそれなりにボリュームがあります...
...スープパスタでフィニッシュ！ ■鉄板ハンバーグ弁当 ■熟成牛タンの鉄板焼き(熟成期間15日) 100g ■熟成牛タンの鉄板焼き(熟成期間15日) 150g...
...★フランス産鴨の自家製生ハム グリル野菜添え（ハーフサイズ）450円（税抜） 岩塩に約２週間漬けて少し熟成した生ハムを色々なお野菜で巻いています...
...■米茄子と帆立の味噌チーズ焼き ■地鶏出汁の茶碗蒸し ■耶馬渓炙り黒豚丼 ■熟成鯛、イカ、カツオ ■カニ味噌グラタン美味かったです ■たけのこ ■豆腐...きよたんと読みます。 創作和食でお酒も珍しいものばかりでした。 お造りは熟成のタイやイカ...
...■(2014.7)日本酒メニュー ■(2014.7)もやし炒め定食 ■塩田熟成かき350円生で食べれる。 ■お好み焼ロール？小さいお好み焼きだった。480円 ■広島名物！牛コウネ焼定食648円（税込み） ■「雨後の月 新月」 ■「フランジア（白）」（380円） ■「塩田熟成牡蠣・江田島牡蠣 食べ比べ（4個）」（1200円） ■「やおぎも」（380円）...料理は牡蠣以外にも色々ありましたがやはり牡蠣からだ！と思い、 「塩田熟成牡蠣・江田島牡蠣 食べ比べ（4個）」（1200円） を注文しました...
...ハイボール ■果実酒 ■ライチ ■にごりゆず ■にごり瀬戸内柑橘 ■にごりバナナ ■梅酒 ■プレミアム山崎梅酒 山崎蒸留所で熟成させたプレミアム梅酒...
...■ランチメニュー ■じょうや ■ソーセージ鉄板 目玉焼き添え 580円 ■熟成肉盛り《サーロイン・クラシタ・ハラミ》 ■熟成サーロインのステーキ ■熟成ハラミのサイコロステーキ...
...お鍋】 ■坦々かき鍋 ■こうねのレモンしゃぶしゃぶ ■【広島名物】 ■[三次名物] ワニのフライタルタル ■[高宮鶏] 高宮熟成鶏の炭火焼...
...フレッシュで酸味豊かな味わいがバランスよく口に広がります。 赤は、熱帯性気候の恩恵を受け熟成されたソフトなタンニンを持つ 力強いしっかりとした味わいです...
...店内の掲示では、餡に違いがあるような説明で したので、熟成豆板醤と特製麻辣醤のコクと 旨味の違いがあるかもしれません。...店内にはテイクアウト用の弁当が所狭しに山積みされている。 ちなみに麻婆は熟成豆板醤を使用したコク深い味で...
...隠し包丁を入れてネタの口溶けを重視したり、ネタによって熟成を施したりされています。 握り寿司の写真も、またの機会にご紹介しますね。 —————- 以下は以前の訪問の備忘録です。 ある日のランチ・一人前 イカ ひらめ 赤身 中トロ 熟成させたアジの旨さは、ぜひ味わって頂きたい。 車海老 いくら 穴子が美味しいので...平貝、雲丹、漬け。鯵は追加でもう一度味わう。 それぞれの味といい魚の熟成具合といい...
...いただいたのは、 ヒラメ、ヅケ、イカ、ウニ、車エビ、トリ貝、赤貝、トロ、巻物（中身は失念）、煮アワビ、アナゴ 熟成させたものを出すというよりは鮮度重視のようで...
...この麺が実に好みであった。平打ち極太のチュルチュル麺そのものも好みだけれど、それにも増してこのイイ感じの熟成臭は、学生時代に慣れ親しんだ...
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