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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■くじら 柔らかく、華やかな香りと口当たりが特徴。ぬる燗、お湯割でもお楽しみください！ ■山ねこ ３年間貯蔵熟成させ今までにない爽やかな香りと清涼感を持つ芋焼酎...
...■亀齢 辛口純米８０ ■本州一 純米 ひやおろし ■瑞冠 純米吟醸 二年熟成 秋あがり ■八幡川 純米 ■神雷 純米 三温至福 ■老亀 純米 ひやおろし...2人前 当店のお刺身は旨味を最大限に引き出す熟成をしてから提供させて頂いております...
ビストロ バルバール
瀬戸内の海の幸やステーキ、広島の生牡蠣を堪能する、フレンチビストロ◎ご旅行中のお食事にも♪
1153人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...コルニションと粒マスタードで。たぶん早めに出ます。 ■瀬戸内豚のローストポーク 熟成と加工に3日、薪火で仕上げ。お時間いただきます。 薪火を使ったメニューです。...■バルバールのブイヤベース 魚介たっぷり！※お時間かかります。 ■熟成魚のグリル スープ・ド・ポワソンと共に...
...■グラスワイン ■グラスワイン赤 ■グラスワイン白 ■梅酒 ■鶴梅完熟梅酒 ■桜尾ウイスキー樽熟成梅酒 ■山崎樽熟成梅酒...
チャイニーズ グリル ハオ
【石焼きあんかけチャーハン】が大人気！中国酒や中国茶も豊富な、落ち着いた空間でお食事を◎
1038人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...メニューの種類は、中華のお店にしては、少なめです。 紹興酒ですが、複数銘柄で構成されたセットで、基本は3年から熟成期間が長くなるような4杯です。意外にも色合いが一番濃いのが3年ものでした。熟成期間に応じて...
...・極上Ａ５フィレステーキorサーロインステーキ フィレステーキをレアでお願いしました。 出されたお肉はかなり熟成させた感じのお肉で小さいですが厚みがありました...
中国家庭料理 鉄人酒家
本格四川料理や中国の家庭料理を、上質な紹興酒とともに堪能♪掘りごたつ個室完備・貸切利用OK
3815人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...・ボトル…2,800円 ■【芋】黒霧島 ・グラス…500円 ・ボトル…3,000円 ■【泡盛】残波 琉球泡盛を3年以上熟成させて口当りがやわらかく...
...北京釣魚島より国賓接待指定銘柄としての証明書を交付された、 中国を代表するブランド紹興酒です。 長期熟成させたまろやかな深みと、すっきりとした味わいが特徴です。 ■エクストラスムーズ スッキリと飲みやすく驚くほど爽やか。 独特の香りを抑えたクセのない軽い飲み心地のライトタイプ紹興酒。 アルコールも14度と控えめです。 ・グラス…400円 ・ボトル（480ml）…2,500円 ■金龍 熟成した5年貯蔵品を中心に原酒をセレクトしました...
...旨味の乗ったどっしりとした芳醇酒。 華鳩 吟醸純米 （音戸） 榎酒造 770円 厳選した酒米と清冽な水だけで醸し上げ、熟成させました。馥...
...看板 ■グレンフィディックのIPA ■色もこれだけ違う。11年熟成/蒸留年度2010年...昭和四年創業、呉市のますやみそを使用し熟成された味わいはウイスキーと相性抜群です！...つくり手の愛情に育まれながら長い年月をかけてゆっくりと熟成されていきます...
...■骨付き豚スネ肉のアイスバイン…まるで漫画のお肉です♪ ■熟成中のお肉たち ■Tボーンステーキ…1.2kgの迫力ボリューム！ ■スネ肉 ■モッツァレラチーズ ■ムール貝 ■キノコのクスクス ■ハムの盛り合わせ ■ギフト ■鴨の生ハム 白カビ熟成 ■豚バラ肉...柔らかポレンタ・・1540円/100g 熟成仔羊スペアリブ(半頭分300〜500g)・・・・・990円/10...
...■せせりの塩焼き ■セロリの浅漬け ■ジンジャーエール ■広島熟成鶏の唐揚げ 広島産物も食べれる大衆酒場「十升」...お通し 350円 せせりの塩焼き 850円 肉汁たっぷり水餃子 600円 広島熟成鶏の唐揚げ 750円 セロリの浅漬け 350円 ジンジャーエール 380円...
...ワインを2杯ほど頂いた後はオペレーター ラクレットチーズを目の前でかけてくれる熟成肉 パスタもカルボナーラ1200円 と ボロネーゼ1200円 の2種類 どちらもソースの濃さと絡み具合がいい塩梅...
...■お造り刺身塩でいただく ■お造り用、発酵醤油、刺身塩、熟成酢 ■地太刀魚、鯛煮凝り、他...ねっとり＆とろりとした食感と高い味わいは、熟成を感じるもの。 とにかく品数が多い...今回飲んだのは、8年熟成させた25度の麦焼酎...
...2020年のブルゴーニュって果実の凝縮感が 他のヴィンテージより強く、長期熟成向きなのかな？と思っていましたが、 シャンボール・ミュジニー、1級畑...2軒目広島湖町のリュミエールさんにイン。 シャンパンボトルとチーズ。 シャンパンは熟成されたやつ...
...旨みは薄いがシャリに合うように軟らかく仕込んであります。 ■(10)炙り鰆(12日熟成してヅケ2日) 産卵期は春～初夏、旬は秋～冬。 鰆は小さいと脂が足らず旨みが薄い。 それに熟成後トリミングしているそうなので、旨みも切り捨ている様子。...また、広島は鮮度中心の土地柄なんですが、うまく熟成した素材もいくつかあって...
...■肉料理 鶏皮炙りぽん酢 500円 荒挽ウインナー 600円 熟成ベーコン焼き 600円 ブタミミ塩焼き 500円...■チーズ焼き（うどん）アップ ■チーズ焼き ￥1100- ■熟成ベーコン焼き ■お好み焼き「肉・玉子・そば」（税別700円）...川創焼きの他にはホタテ焼きや熟成ベーコン焼きなどを頼んでみましたがいずれも美味しい...
...香ばしい木の香りが漂うお漬物です。 ■広島藻塩レモンサワー 広島産のレモンをたっぷり ゆっくり藻塩で熟成しているので酸味も程よく食事に最高に合う 新たなサワーです...
...■シメの飯 ■紀州産 梅干し茶漬け ■広島産 地玉子かけ御飯 ■瀬戸内産 地魚の胡麻茶漬け ■紀州産 梅シソ雑炊 ■広島産 熟成鶏雑炊 お店の名前通り 初訪問です...
...ずいかん 純米 ・・お米の旨味が十分に楽しめるコストパフォーマンスの高いお酒 誠鏡 純米S600ＰＲＥＭＩＵＭ ・・熟成によるやわらかな旨味...
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