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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スペイン赤の名醸造地リオハ産のワイン。 熟成感、果実味、渋み、全てがバランスよく飲みごたえのある味わいです...クラシコ・セコ（ボトル） 柑橘系のフルーティな香りと瓶内熟成に基づくアーモンドやトーストの 香りが柔らかな辛口のカバ。 ■マス・ビガス ブリュット（ボトル） 柔らかな熟成した香りに...
...かけ汁にもいろいろなこだわりがあるようです。 つけ汁は、 3種類の醤油をオリジナルにブレンドして、1ヶ月間もカメに寝かして熟成 させているとのこと...
...仕上げを美味しんぼ風シャブスキーにするなどの滅茶苦茶をやる元気がありましたが、現在は熟成肉を少量食べるか、こちら本流の魯山人風すき焼きが...
...いや、今でもなかなかトライできません。 しかしこちらのお肉は全くといっていいほど別物と感じました。 新鮮は新鮮でも熟成されているのかな、...
...「ちんちろ屋」おふくろの味シリーズは、写真のように１０種類位あって試食させてもらえましたが、もろみ味噌にいろいろな植物を混ぜて熟成させたペーストで、「とうがらしもろみ」以外に写真の「激辛」バージョンがあって、熟成した後を引く辛さが何とも言えず...
...それ以上に、手挽きそばが前回以上に素晴らしかった。 熟成された蕎麦の旨味と、挽きぐるみの蕎麦のシャープな香りがグイグイくる。 荒っぽさだけでいえばこれ以上の強さをもつ蕎麦は他店にもあるが、 熟成感からくるどっしりと落ち着いた旨みがベースにあり、...「蕎麦好きの気持ち」ば分かっていない方のようですね。ご主人は、熟成そばの...
...酒造りの質の高さには定評があり、全国新酒鑑評会で幾度も金賞を受賞している。 その蔵の純米吟醸を、ひと夏の熟成期間を経て秋に蔵出しするのが「秋あがり」だ...
...温泉に入った後の体には、よ～く冷えた日本酒が染み渡ります笑 一番美味しかったのは天領酒造別注商品の 『熟成 純米大吟醸生原酒』(ノーラベル) 精米歩合50%...
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