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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■自家製ベーコンとジャガイモのグリル 国産豚バラ肉を5日間じっくりと熟成させ、桜のチップで2時間スモークした旨味が凝縮したベーコンです。...
...仕方ないところもあるかもしれませんが、 お皿等もちょっと欠けていたり、せっかくのお店なのに 部分的に残念でした。 ポロネーゼ 熟成チーズのボロネーゼをいただきました。ボロネーゼのお皿の中央には、熟成チーズ...
...ペルシュウおまかせ シルバー 17ヶ月熟成 ゴールド 24ヶ月熟成 ダイヤモンド 48ヶ月熟成 ◾︎食獣まろhttp://instagram...
...■◯日間賀島のタコ 日間賀島の蛸に発酵レモン 30ヶ月熟成のコンテチーズが掛けられている との説明...◯日間賀島のタコ 日間賀島の蛸に発酵レモン 30ヶ月熟成のコンテチーズが掛けられている との説明...黄色いのはフランスのリヨン地方のマスタード 黒いソースは熟成されてるバルサミコソース との説明...
...イタリア中部のロンブリケッリという太麺パスタを自家製で製麺しています。多加水でしっかり練り込み、熟成させることでどくとくなモッチリ感とコシをもったパスタになっています...
...■辛味チキン ■ミラノ風ドリア ■グラスワイン(白) ■コーンスープ ■熟成ミラノサラミ(299円)とデカンタ250ml(赤)(200円)...アンニュイな午後のひと時に訪問しました。 この日頂いたのは、 ◆熟成ミラノサラミ 299円 ◇デカンタ250ml(赤) 200円 毎度...
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