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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
RESTAURANT & BAR Enza
柳ケ瀬の森の中にある隠れ家”肉レストラン”薪を使って和牛を丁寧に焼き上げます。
1188人
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貯まる・使える
...カーネロス Bottle 果実味あるれるピノ。穏やかな酸味、長い瓶熟成を経て複雑な風味を楽しめる。(ピノ・ノワール、アメリカ・カリフォルニア) ■Nr...柳ヶ瀬のマルキンさんの跡地です。 薪美イタリアンがコンセプトで熟成肉にもこだわってみえる雰囲気の良いお店です...
囲炉裏と日本料理 松風庵
◇個室あり◇平日限定メイン付きランチブッフェ！旬食材の料理などごはんのお供約30種ブッフェ
561人
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貯まる・使える
...焼き物に ■純米長良川 (１合) 焼き物に ■達磨政宗熟成 3 年古酒 (30ml) お食事後に...■白木恒助商店 達磨政宗熟成 3 年古酒 (１合) Hot Sake Daruna...■白木恒助商店 達磨政宗熟成 3 年古酒 (グラス)...
forty three
岐阜 フランス料理 forty three 旬の素材を活かしたお料理をご提供致します。
3087人
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貯まる・使える
...わー巨大なステーキ。コレが普通？ お味は、脂身が少ない熟成された、赤身のお肉。 硬くて噛み切れないことは無かったが...飛騨牛の旨味を引き出してくれる。美味しかった。 6.熟成メロンのデッセル 美味しかった。 陽が沈む眺めながら...（+1,500円） デザート 揖斐抹茶のロマノフ 熟成本みりんと塩レモンのジェラートを添えて パン...
...品種：ケヴェルツトラミネール100% 醸造・熟成：醗酵：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク熟成 コメント：ビックリするくらい美味しいです...
...■育風堂さんの無添加生ハム「はもんみなかみ」 国産長期熟成生ハム。原材料は豚の後ろ足と天然海水塩のみ。薫り高い熟成香にチーズに似たうまみとナッツのような甘みがにじみ出る奥深い味わ...プルーンやブラックベリーの熟した果実の香と、樽熟成の豊潤で複雑な香り...
...惚れた抜いた本物だけをご提供します。 ○真空低温熟成 摂氏51.6℃。 飛騨牛の旨味成分を逃さぬすように、軽く火入れを行った状態で熟成。肉を本来の味を最高に楽しんで頂くために生み出した新たな技法です...■ランチの前菜風ガーデンサラダ ■熟成飛騨牛ステーキ（１５０ｇ）...
ベーカリーレストランサンマルク 岐阜美術館前店
★ベーカリーレストラン★サンマルク★焼き立てパン★食べ放題にフレンチトーストが仲間入り！★
1004人
...よく熟したブドウを眺めのマセラシオン後、低温でアロマを保つようゆっくりと発酵。 一部をバリック(小樽)で熟成させました。 国際品種ならで...
...やはりここは人気の ビーフシチューをチョイスさせて頂きました。 とにかく驚くほどに ホロホロに柔らかいお肉で ソースも熟成された芳醇な絶品ソース...
...】 ■【 焼酎 】 (ロック／水割／お湯割) ■【 飛騨の果実酒 】 ■各種 ・天真(麦)「660円」 ・奥飛騨(麦) 長期樽熟成「660円」 ・金黒(芋)「660円」 ・奥飛騨(芋)「660円」...
...18ヶ月熟成のパルマ産生ハムにルッコラ、パルミジャーノレッジャーノで仕上げたピッツァ Point：18ヶ月熟成パルマ産生ハム M…3,135円 L…3,905円...■トマト農家のトマトと18ヶ月熟成のパルミジャーノ...
...車がないとなかなかアクセスが悪いですが、ぜひ足をのばしてでおぜひ立ち寄りたいお店です。 味噌カツがうまい！！ 熟成された味噌だれで味わう...
鉄板フレンチ キャトル・セゾン MORI
全席 個室 空間 。四季の装いに彩られた鉄板フレンチ 。
2479人
- 月曜日
...ほのかにウッドの含みを持つ。 ■ドン・ペリニヨン ブリュット 力強く弾けるようなアタックの後に、官能的な豊かさが熟成する。 ■スペイン産...
...固くなってバリバリでした。 シェフサービスの熟成肉のステーキは、ちょっと焼き過ぎだった、かな？...4月末までは、「イタリアン」＆「熟成牛肉ステーキ」フェア中でした。 予約の上来店です。 ***...・仔羊のローズマリー風味ロティ など ☆その他のお料理 ・熟成牛肉のステーキ ・ビーフカレー ・オニオンリング...
...もう一歩進めば食べ頃を通り越してしまうギリギリの熟成感。 予約に合わせて厳選されたメロンを最高の状態にまで熟成していただけるんですね。 ジューシーで甘くて最高のメロンでした...■巨大な椎茸 ■シークワサージュースで口直し ■とっても甘い熟成したメロン...
...■セットメニュー ■桜姫鶏とハモンセラーノペコリーノチーズのサラダ ■やまや熟成明太子と小松菜甘えび風味のペペロンチーノ ■やまや熟成明太子と明太高菜華味鳥のクリームパスタ 初！鎌倉パスタ...そちらから •やまや熟成明太子と明太高菜華味鳥のクリームパスタ@1529 と •やまや熟成明太子と小松菜甘えび風味のペペロンチーノ@1529...
...料理の味を引き立てる純米酒。 ■三千盛 本醸造(冷・燗) 力強いからくち。飲み応えのある味わい。 ■奥飛騨 特別純米酒 熟成感のある、ま...
...とても美味しかったですな。 焼き方はレアでオーダーしたのだが、 火の入り具合も絶妙でしたな。 熟成させているのだろうか？ 肉質のわりに、...
...■セットのサラダとスープ ■厚切り牛タン&熟成牛カツランチ ■夏季限定ランチメニュー パワーサラダランチ...残念 注文は 厚切り牛タン&熟成牛カツ御膳@2090 厚切り牛タン&熟成牛カツ御膳（上）@2250 上は牛タンがタンブリアン...
...デザート、コーヒーがつく構成になっている。 ドリンクも泡にワイン、ノンアルコールなどバリエーション豊富で、エチゴビールの瓶内熟成ビールのガージェリーを...
...■Liqueur ■紀州南高梅酒（きしゅうなんこううめしゅ） （ロック・ソーダ・水割り・ストレート） ■岐阜県産熟成梅酒（ぎふけんさんじゅくせいうめしゅ） （ロック・ソーダ・水割り・ストレート）...
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