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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 69 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「『宮のたれ』は生たまねぎの風味を活かすため、非加熱製法により長時間じっくりと冷蔵熟成して作られた当社秘伝の『生たれ』です。原材料は生た...
...ワンタンどれも美味しかったです。 また利用します。 熟成豚骨代表格 豚骨王国博多における熟成豚骨の旗手。 食べてる最中は気にならないが食後に纏わりつく豚骨フレーバーたまらん。 熟成故に若干煤けた風味が...
...生姜、ニンニク、玉ねぎ）をじっくり煮込んで、旨味を抽出した元スープに、数種類の厳選した胡麻を使用した胡麻ペーストと、熟成醤油ダレで完成する植物系スープとのこと...
...3本入っています。 漬け汁には水を一切使わず、柚子・唐辛子・昆布・お酒 で、168時間熟成させて作るそうです。 柚子の香り高く、昆布と酒...
...■うきはの山茶 烏龍茶 ■筥崎とろろ特製サワー ■桐島畑の生姜 ■豊前棚田ゆず ■果実酒(ロック・ソーダ) ■筥崎とろろ五年熟成古酒梅酒...
...泡系濃厚スープで、麺との相性バッチリです。 濃厚豚骨ラーメンが好きな方にはオススメです(^^) 豚骨 is Justice！熟成香を巻き込んだパンチのある豚骨ラーメン 2021.9.18昼 ラーメン…600円 バンド仲間であるMassCollapse・ヒロシ君と奥さんのハッチちゃんで営む店。 ややクラシカルに映った春吉の本店と比べ、熟成香を巻き込んだパンチのある作り...
...全体的にあっさり味なので、ぺろりと完食できました。 熟成明太子牛定食 今年のジャイアンツの戦いが終了した。CS進出を逃してしまうのは初めてと言うが、勝負の世界だ。致し方ない。勝てば喜び、負ければため息をつく。そんなひと時が来年まで持てない事が寂しい。成績を残せた者、不振に苦しむ者、やむなく球団を離れる者。いろんなドラマがあった。 さて、本日は福岡市東区へ。用事が長引いてしまい、気がつくともう14時30分過ぎ。ゆっくとお店を選ぶ暇もないので、走行に見つけた『吉野家 福岡原田店』さんに入ってみる。 ・熟成明太子...
...そしてお店で出されてるものとは違うんだろうけど、 安すぎでしょ。 ちなみに、もっと奥には肉の塊が吊るされてました。 最近、熟成肉が流行ってんですかね...
...極厚なチャーシュー(二郎系のそれとは違う)が２枚。食感はとても弾力があり、熟成されたハムのような食感だ。思いのほかボリュームがある。 880円の価格設定は...チャーシューは相変わらず柔らかく、食感はローストビーフに近い。熟成させてあるのか...
...名水で仕込む本格焼酎。 口当たりがよく、甘味のある のどごしの良い焼酎です。 ■赤兎馬（鹿児島/濱田酒造） じっくりと熟成させ、芋の香り...
...Les Trois Croix 2013と若いものでしたが、果実味と程よい熟成感が楽しめました。5000円台で良心的なお値段設定でもあり...平日のお昼時店内ほぼ満席で活気はありますが落ち着く空気。お店が熟成しているからこその空気ですね...
...はちみつを使用しているとのこと。 熟練の職人が丁寧に粉から練り上げグルテンを形成しじっくり熟成させているので耳まで柔らかい。 それでいて...
...原卵のもつ旨みを最大限に引き出し、 良質の辛子明太子が出来るまで、 凍るか凍らないかの微妙な温度での氷温熟成でじっくりと熟成させ...
...■自家製生麺に厳選された豚肉とたっぷりのもやしに特製熟成ソース...自家製生麺に厳選された豚肉とたっぷりのもやしに特製熟成ソース...新鮮なトマトを熟成させ...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
...10カップを消費しました。 10分ほど常温で解凍して柔らかくしてから食べました。 5種の内訳は次のとおりです。 ・熟成イチゴ（紅ほっぺ） ・知覧茶ラテ ・プレミアムミルク ・自家焙煎ピスタチオ ・チョコレート 最も好みだったのはピスタチオで...
...■飲み物のコーラ３００円はペプシコーラーです。 ■志賀島ドッグ５００円。 じっくり熟成させたあら挽きフランクを特製のオーロラソースを使いパリッと焼かれたパンに挟んでありま... 志賀島ドッグ５００円。 じっくり熟成させたあら挽きフランクを特製のオーロラソースを使いパリッと焼かれたパンに挟んでありま...
...俺は８番目から９番目に降格。 店内には肉が熟成された臭い。 そうか、美味しさと柔らかさの秘密は肉を熟成させてるのか。 揚げ時間は７～８分。 低温調理なら、例えば天神のわか葉で１５分～２０分かかるので、７～８分ということは低温調理ではない。 やっぱり熟成肉だ...
...早刈りそばは、香りが高い美味しい蕎麦だとは言えないだろう。 蕎麦の収穫に関して言えば、一本の蕎麦にできる蕎麦の実は高さによって熟成度が異なる...
...身締りを、自らの目と手で確認しながら、漬け込み時間を調整し、熟成させ、最高の”粒立ち”を誕生させています。」との事です、 何故...身締りを、自らの目と手で確認しながら、漬け込み時間を調整し、熟成させ、最高の”粒立ち”を誕生させています。」との事です、 何故...身締りを、自らの目と手で確認しながら、漬け込み時間を調整し、熟成させ...
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