天神の熟成に関するお店

...なんとも品のあるお料理。鮮魚を贅沢にしゃぶしゃぶでいただけるのはありがたいです☆ ・牛タン炭火焼き 特製手法で調理された熟成牛タンは噛めば噛むほどに旨みがでてきます♪ ・にぎり寿司盛り合わせ 〆にはいいですね...

...■三井の寿 純米吟醸 山田錦60バトナージュ-batonnage-純米吟醸 福岡 一杯 澱が下がらないように、生のまま熟成され、味わいは...

...スタッフがお客様にあったワインを数本お持ちいたします。　■A ステンレスタンクによる熟成 比較的軽めな味わい　■B 白ワインならステンレスタンクとバリック（オーク樽）併用が主となる熟成 赤ワインなら大滝やセメントタンク熟成 風味もありボリュームもあるワイン...

...脂感は控えめですが熟成した官能的な味わいが口中に広がります。 こちは熟成した白身の美味さとネットリした食感が良い感じで...優しい甘味と上品かつ濃厚な旨味が口一杯に広がりました。熟成感も最高です...

...伝統のかめ壺で仕込んだ大麦の深いコクと濃厚な味わい原酒を樽で熟成すると百年の孤独。 ・青一髪（せいいっぱつ） ほのかに甘い香り、優しい口あたりと独特なコク。長期熟成酒ならではのまろやかさ。 ・青鹿毛 香ばしい風味と余韻の長い深い味わい3年以上熟成...

...・試し飲み…350円 ・3種飲み比べ…1,000円　■久保本家 初霞 熟成純米 ・グラス…750円 ・1合徳利…900円 ・試し飲み…350円...★味楽や★#2 ◎アジフライ定食 １つ１つが美味しい！ 天草大王や、熟成まぐろ...

...■◆◆熟成鶏　■熟成鶏の低温調理刺し もも・むね盛り合わせ 若い女性を中心に話題の鶏むね肉を使った料理をご紹介★高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより...

...酢橘のエスプーマ　■穴子の刺身ポン酢ジュレ　■熟成シマアジの笹焼き　■本鮪の中とろ　■鰻の白焼き...穴子の刺身、熟成縞鯵の笹焼き、本鮪の中とろ、鰻の白焼きフカヒレあんかけ...しっかり脂がのっているのを感じました 熟成もさせているのかな？ ○マスカットとモッツァレラチーズのマリネ...

...■太刀魚・焼き　■ホタルイカ・沖漬け　■中トロ・和歌山　■赤身　■小肌・3週間熟成　■車海老　■雲丹巻　■穴子・対馬　■干瓢　■お味噌汁　■金目鯛・炙り・追加...シャリは安心院のつや姫、ミツカン山吹、秀逸は済州島鯖、数ヶ月熟成のコハダ...

...揚げ麩の上海甘醤油漬け　■糖醋排骨 豚スペアリブの上海風甘酢煮込み　■酒糟豚肚 豚モツの酒漬け　■陳醋海蜇 クラゲの熟成黒酢漬け　■醤香...

...今日は、魚も食べたい気分だったので、自分用に注文した天然鯛の刺身。 モツ鍋をウリにするお店で、タイを食べたのは初めてかも。 熟成してあって美味しかったです...

...身が透き通る美しさ(°▽°) 食感の心地よいこと^ ^ 熟成させたイカはイカで...を食べてみた。 想像通り、コリコリで、旨みは少ない。熟成時間はないのはわかっていたのだから仕方ない。...東京では熟成させ旨味を引き出したイカのほうが好まれますが...

...■久蔵-とわくら-（米） 上品な香りと、口の中で広がる優しい甘さとまろやかさ。　■れんと（黒糖） 音響熟成という特殊な製法で作られた香り豊かな焼酎...

...手打ちタリアテッレ　■黒毛和牛ランプ　■熟成天草大王　■仔羊のローストとそのラグー クスクス添え...カルボナーラをパスタ以外でいただいたのは初めてでした✧︎熟成パルミジャーノも上質でビックリしました...¸¸♬︎ ✰ホワイトアスパラのカルボナーラ、熟成パルミジャーノをかけて ✰ノレソレ(穴子の稚魚)のカッペリーニ...

...■タコの唐揚げ　■カラスミ　■霜降り馬刺し ＜熊本直送＞　■赤身馬ユッケ ＜熊本直送＞　■和牛ジャーキー　■熟成生ハム　■チョコレート　...

...■赤兎馬【芋/25度】 鹿児島県「濱田酒造」/ゆっくりと熟成させ、芋焼酎ながら口当たりが良く飲みやすく...ここは、活き造りされた新鮮な刺身ではなく、熟成されたお刺身と受け止めたい。 特段の美味さは感じませんが...鯛とカンパチはコリコリというよりはねっとりしていて、熟成させているのでしょうね...

...■アラカルト　■クアトロチーズとTOMATOの濃厚石焼Cheeseリゾット　■アボカドとお豆富の和風kawaraサラダ　■熟成チーズのふわふわシーザーサラダ...

...■塩熟豚バラ肉の溶岩焼き 沖縄のミネラル塩で熟成させた豚ばら肉を溶岩プレートでじゅわ～！ そのままでも美味しいですが...元々やわめな身だけど新鮮なだけあり歯応えはいい。 好みとしては冷蔵庫で寝かせて熟成したのが好き...

...お店は流石西中洲！ 華麗ですね。 高級感があります！ 肝心の味は、私としてはヒレが最高でした。 少し熟成させているのですかね？ かなり旨味が出ていました！ 熟成レア好きにはハマると思います...