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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 164 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...若干のセニエ（液抜き）で、果実味が凝縮され、旨味のある渋みが感じられる深みのある味わいとなりました。樽熟成は６ヶ月間のみ、と抑え、果実味...
...■・梵 純米吟醸 ときしらず 90cc 605円／180cc 1210円 （鯖江市 加藤吉平商店）+4 五年間低温熟成された純米吟醸。深...
...■・梵 純米吟醸 ときしらず 90cc 605円／180cc 1210円 （鯖江市 加藤吉平商店）+4 五年間低温熟成された純米吟醸。深...
...■［芋焼酎］寧 ねい 紅芋特有の華やかな香りと「寧」の名のとおり丁寧に熟成させたまろやかな味わいです。 ■［芋焼酎］一刻者 赤 原料も麹...
...■旬のお刺身盛り合わせ1人前7種 ■福井県産甘海老のお刺身7尾 ■熟成ノドグロの炙り ■海鮮ごまだれユッケ ■***焼き魚*** ■福井名物 鯖の藁焼き...605円／180cc 1210円 （鯖江市 加藤吉平商店）+4 五年間低温熟成された純米吟醸...
...0℃以下で1～2年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた純米大吟醸酒です。...糖類と醸造アルコールで仕込み、熟成 香料・酸味料無添加です。 爽やかな梅の香りと長期熟成による深い味わいです...
...缶詰で販売して欲しいくらい大好き！ ・和牛フィレ肉のブリオッシュ包み焼き 20年熟成ポルトルージュのソース 第54回 ル・テタンジェ国際料理賞コンクールで優勝した堀内シェフのお料理！...
...コースの始まりはお造りから ぶり、甘エビに昆布締めとしっとり落ち着いた熟成された味わいからのスタートだな 続いてせいこ蟹の甲羅盛り 小振りのメス蟹の身や味噌...そこで扱う吟醸酒粕仕込みの”鯖へしこ”を購入 通常の糠漬けされたものと全く異なる 熟成された酒粕の旨味が凝縮されて美味すぎる逸品に 凄いへしこに仕上がっていた...
...【白】マドンナ(甘口) 【白】フォルタン シャルドネ(辛口) ■果実酒(ロック・水割・ソーダ割からお選びください) 焙煎樽熟成梅酒…814円 南高梅…583円 チョーヤ梅酒ブラック…583円 BENICHU(三方梅酒)…583円 梅の宿…583円...
...果実と花のアロマが前面に出ており 濃厚なフルボディ。 ■Kritias Cava Brut クリティアス カヴァ ブリュット 熟成期間が長く...
...■■Quick Menu クイックメニュー ■レモン味 海老のマリナーラマリネ ■熟成生ハム（プロシュート） ■■Set Menu セッ...
...■かに雑炊 2～3人前 ■キムチ雑炊 2～3人前 ■ビビンバ炒飯 ■◇◇ ■熟成牛タン 氷温で3～4日熟成 タンパク質がアミノ酸に変化し旨味を出します 100g ■串焼（巻物）盛合せ...■海鮮酒蒸し ■イカの雲丹焼き味と香りが美味しい ■ひね鳥ねぎ焼きこれ最高旨い ■熟成牛タン...
...■夢コース2/18～ ■あがり椀 ■お通し_シーザーサラダトッピング ■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...
Italian Kitchen VANSAN 西武福井店
「王様のブランチ」や「坂上＆指原のつぶれない店」等で当店のもっちり生パスタが紹介されました
313人
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貯まる・使える
...仕入れや地域の特性上、取り扱いのないメニューがありますので、予めご了承下さい。 ■THE カルボナーラ 長期熟成パルマチーズの器の中で熱々のカルボナーラを大胆に絡め半熟卵をとろ～りと目の前で混ぜ合わせるのでライブ感満載です！...
...■ココットチーズケーキ ■ネギ塩牛タン ■豚バラ ■若もも ■熟成ラム ■ラムMIXホルモン ■熟成ラム（タレ） ■牛、ラム、MIXホルモン盛り ■お通し ■外装...福井駅前、駅の動く恐竜のモニメントの道を挟んで前にある 岩塩熟成ジンギスカンぼんた 福井駅前店 店名どおり...
...せっかくの福井なので地元の料理もオーダー 薄く切られたへしこの下に薄切り大根が轢いてあるのは1枚1枚取りやすいようにだとか 熟成された濃厚な味が楽しめる ⬛︎黒龍 純米吟醸 せっかくなので福井の地酒を頂いた...
...焼き肉大金さんに行きました！ 個室で若狭牛を食べれると思い来店しました。 キムチ盛り合わせ 熟成タン 若狭牛のはらみ 若狭牛のカルビ ホルモン盛り合わせ 野菜サラダ 生ビール キムチが激辛でした...
...ごま油の効いたねぎ塩とポン酢の酸味がたまらないハンバーグ ■３週間熟成！！サーロインステーキ ステーキの王様サーロイン、厳選ビーフの旨みを堪能してください ■３週間熟成！！手切り熟成ヒレステーキ（レギュラー） やわらかく...
...■こだわりハラミ（みそ） ■和牛ロース ■牛タン ■豚トロ（塩・みそ） ■豚バラ（みそ） ■若鳥（塩） ■親鳥（塩） ■熟成羊肉（ジンギスカン・みそ）...
...●絹ばうむ 底のバウム生地を食べて、トロリとしていることに驚きました。いわゆる熟成！パキ上のホワイトチョコ、トロ 豆、モチモチ求肥、クルミ食感と味、甘すぎない贅沢な美味しさ。前より美味しいです。 ●ごろごろマロンバウムクーヘン 生地はやはりトロジュワ、少しモチのち、徐々にシットリジュワ。上はカリカリ、こちらも熟成！優しく 甘み、上の黄色い栗の味もチョコ味もしっかり。 しばらく置いて...もう少し甘さ控えめだとイイなぁ(^.^) 層が贅沢なバウムクーヘン→後日、 熟成されていました...
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