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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 98 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そのせいか料理のレベルが俄然アップしました・・。 特に店内で熟成させてるという自家製のシャルキトリー（ハムとかサラミとかパテとかテリーヌとか）が絶品...⑤テリーヌ２種(２日以上かけて仕込む) ⑥生ハム(イタリア産プロシュート24か月熟成) ⑦レバームース&バケット ⑧海老のグリル ⑨バジルチキン ⑩人参ラペ...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...手間暇がかかるため敬遠される手法ではありますが、肉の熟成がピークとなる新鮮な鶏肉を提供するため店内仕込みにこだわり当日串打ちしたものを焼いて...しっかりした骨格の中に柔らかな酸が際立つ、飲みごたえのある山廃純米酒。４年熟成の時を経て...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...■メンチカツ ■アイスカタラーナ ■①ハモンセラーノ～7ヶ月熟成生ハム～ ■②ローストビーフ〜サラダ仕立て〜...マスタード、茎わさびソースが添えられている。 かづの牛は熟成肉ではないが、十分に美味しい。 だが...お料理6品写真を載せましたので 気になる方はご覧ください。 熟成生ハムが厚めで旨みたっぷり✨ 量も多くて良かったです...
...■水蛸のしゃぶしゃぶ ■ぽん酢だれ ■韓国風コチュジャンだれ ■たこ飯 ■たこから ■海底熟成ワイン ■出汁たこ焼き ■明石焼き ■仙禽...
...■晩酌セット：厚揚げ、薬味は別添え ■晩酌セット：せせり ■晩酌セット：ブルーチーズの最中 ■14カ月熟成と26カ月熟成の生ハム...
...■コロンビア ■グラス赤 ■熟成ジャージー牛 ■パスタ ■グラス白 ■リゾット ■蛍烏賊と苺...Frascati Superiore 2021 ■熟成芭蕉カジキの燻製、トマト、ブラムリー(りんご） カボスのシート...黒トリフ ◆May'ndish/道産ジャージー牛熟成タリアリータ...
...良質のもち米を使用し１０年間貯蔵させた陳十年紹興酒は、長時間の熟成により磨き上げられた高い香りと清らかな味わいのまろやかなお酒です...■【陳十年紹興酒】良質のもち米を使用し１０年間貯蔵させた逸品。長時間の熟成により磨き上げられた高い香りと清らかな味わいのまろやかなお酒です...
...季節のトリュフを使用しております。 ちょっと贅沢なランチメニュー。 是非いかがですか？ ■しょうが焼き定食 熟成させた特製ダレとふんだんに使ったしょうがの香りがごはんによく合います...
...樽生パーティー2500ml・・・4,345円 ■◆焼酎 樹輪25度・・・・・・・・・・・・825円 大平山長期熟成さんきち30度・・・825円 爛漫 カストリ焼酎25度・・・・・825円 ドンパン25度・・・・・・・・・・825円...
Italian Kitchen VANSAN 秋田八橋店
「王様のブランチ」や「坂上＆指原のつぶれない店」等で当店のもっちり生パスタが紹介されました
451人
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貯まる
...仕入れや地域の特性上、取り扱いのないメニューがありますので、予めご了承下さい。 ■THE カルボナーラ 長期熟成パルマチーズの器の中で熱々のカルボナーラを大胆に絡め半熟卵をとろ～りと目の前で混ぜ合わせるのでライブ感満載です！...
...濃厚な味付けでそれぞれがとても美味しいです。 麺は十分に美味しいのですが、個人的にはもう少し太く、熟成期間が長い方が好みです。 現時点で...
...また、お店で熟成させている物もあり、1年〜3年ほど種類によって寝かせてます。この熟成されたお酒がおいしいんですよ。特に3年熟成の袋吊りはブランデーのような旨味と香りがして最高です...
...ワイン系全制覇からのその他もという目論見！ 結果、飲み放題枠では40分８杯でした。 にしても生ハムもっと熟成されたのが好みだけど、 チー...
...■ネギマ。葱はこんなに色鮮やかでも甘み、火の通しが絶妙 ■つくねとウズラの卵。黄身を絡めると超うまい ■比内地鶏の熟成肉だったかと ■鶏...
...④オードブル１品目。北海道･余市産の鰤は２週間熟成させたもの。香草が爽やかな風味。ピンクグレープフルーツのローストとは意表を突かれる...Louis JadotのA La Mascotteです。 マンステールは熟成が進んでいてなかなか濃厚...
...ベーコンとしめじとほうれん草（国産熟成ベーコン使用）￥780（税抜）...■・和風サラダスパゲッティ ベーコンときのこ（国産熟成ベーコン使用）￥880（税抜） 海の幸￥1,080（税抜） ■トマトソースorピリ辛トマトソーススパゲティ フレッシュトマトとにんにくのバジル風味￥680（税抜） ナスとベーコン（国選熟成ベーコン使用）...
...あつあつのピザとの相性は抜群です。 ■◆ＭＥＡＴ◆ 熟成牛肉 赤身 100ｇ→990円 200ｇ→1880円 300ｇ→2870円...あまり面識のない人とでも飲みやすいと思います。 コストパフォーマンスが最高です。 熟成肉も美味しいですが...
...つやつやの御飯です これは旨い これだけ満足 しかし もう一つの名物がかわ串です 三日かけて五回炙って 周りはカリカリ中は熟成旨い 鶏の首の皮を巻きつけて丁寧に焼いていくそうです 1本84円では儲けは薄い 焼鳥もこのボリュームで1本84円安い旨い...
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