愛知のおいしい日本酒が飲めるお店

...■★★★梅酒★★★ ロック・水割・ソーダ割からお選びください。　■●山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒 ウイスキーの樽でゆっくりと熟成され、...

...野菜盛合せ 〇 団扇の形の器で供されます 水茄子 金時草 ゴーヤw/鰹節 歯応えのあるもずくが印象的 アラ ◎ 熟成された鱸を梅醤油で シャリは赤酢のみで整えます ツブ貝 〇 上質の素材に酢橘をたらして 次なる盛合せ 〇...

...】　■【 赤ワイン 】　■グランポレール 岡山マスカットベーリーA 樽熟成　■サンタ リタ メダヤ レアル カベルネ ソーヴィニヨン　■ホセ ズッカルディ...続いては大善の名物でもある〝ブランド牛盛り合わせ〟 ワインの熟成に使われていた樽材を加工したという長さ100cmほどの器に並べられたお肉は...

...■名物！厚切りてっさ！！　■名物！厚切りてっさ！！※お得な食べ比べ盛り（熟成てっさ＆能登ふぐタタキ）各種 12枚皿1749円（税込）（２～３人） 各6枚/16枚皿2189円（税込）（３～4人） 各8枚/20枚皿2739円（税込）（４～5人）各１０枚　■名物！厚切りてっさ！！ 1枚143円（税込） 【48時間熟成！！ 甘い！コリコリ！高級！下関とらふぐ 熟成厚切りてっさ 】【藁焼き！ 旨味が凝縮！希少！金沢能登ふぐ...

...くつろげる個室でトリビーで乾杯から注文。 ◆本日の熟成魚盛り合わせ （本マグロ、金目鯛、シマアジ、平目、真鯛） ◆熟成牛 サイコロステーキ ◆揚げだし豆腐 ◆ひなどり唐揚げ 油淋鶏ソース ◆熟成牛のレアステーキ ◆極上 牛たんしゃぶしゃぶ 8人前...

...■赤ワイン　■冷奴　■明太子とポテトのサラダ　■枝豆　■ハイネケン　■２月限定★お年玉ご宴会コース★　■熟成サラミ盛り合わせ　■5000...

...東京は六本木から“予約のとれないレストラン”で名高い『旬熟成』から赤城和牛。 それもこの赤城和牛は青かびをつけて60日以上“発酵熟成”させた逸品です。 強風をあてて表面を乾かし“自由水”を抜くドライエイジングは改良された脂肪を酸化させるため熟成には向いてい...

...■鯨の刺身3種盛り合わせ　■鯨の刺身2種盛り合わせ　■熟成赤身　■鯨の尾の身(とろ)刺身　■鯨のハツ刺　■とろとろ...で8分ほどで鯨のレアステーキ丼提供。丼に敷かれたほぼ生状態(熟成してるらしい)のミンク鯨､厚めにカットされたステーキ6切れ...って､筋が残っていつまでもクチャクチャってぇのが普通だったけど､熟成効果ってこと？もちろん肉質自体がいいのは当然なんだろうけどね...

...■砂肝串　■とりねぎま串　■和牛炙り寿司(3貫)　■特選熟成和牛ミスジユッケ　■間八　■馬刺し　■桜ユッケ　■鶏のたたき...■馬刺し 赤身　■宮城県石巻産 生牡蠣　■特選熟成和牛ミスジユッケ　■愛知牛ヒレステーキ　■平目のお刺身...●馬刺し 赤身 ●宮城県石巻産 生牡蠣 ●特選熟成和牛ミスジユッケ ●愛知牛ヒレステーキ ●平目のお刺身...

...25度 まるで花のような芳醇で華やかな香り と、際立って深みのある味わいが特徴 の芋焼酎です。　■【麦】トヨノカゼ 25度 熟成されたようなまろやかさと...

...イケスのお魚を生贄にしてくれます。 普通の醤油と刺身醤油が各テーブルに置いてあるのがありがたい気遣いですね。 おろしたて、熟成の進んでないお魚を頂くなら刺身醤油の方が○...

...一合 1,628円　■大吟醸 八海山 【新潟県】 ゆっくりと熟成され、柔らかな口当たりとふくらみを持つ一品。 ぐい呑み 1...30日間熟成させて旨味を凝縮した牛タンをたらふくお召し上がり下さい。...カリッとジューシーです。葱巻タンしゃぶは30日間熟成した牛タンで葱を巻き上げられていて...

...赤 (720ml)　■〈米〉鳥飼 (720ml)　■〈泡盛〉残波 黒 (720ml)　■〈甲〉眞露 (700ml)　■〈梅酒〉熟成濃厚梅酒 白加賀 (720ml)...

...■鍋コラーゲン ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン。　■追加ふぐ ・熟成骨付きふぐ 2600円 ・しゃぶ身 2900円 ・鍋ふぐ皮 880円　■雑炊（国産米使用） ふぐの旨みたっぷりのお出汁を雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。　■野菜・その他 ・野菜盛り 700円 ・単品 350円 白菜／春菊（菊名）／白ねぎ／きのこ／豆腐／くずきり/しゃぶもち ・半田手延うどん 330円　■■ふぐ三昧■　■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ...

...完熟した房だけを収穫します。発酵はステンレスタンク、熟成はフレンチオークの新樽で12ヶ月行います。ノンフィルター...タンニンの量も控えめなぶどうの個性をいかし、樽熟成で複雑な香味を引き出したワインと、タンク熟成でチャーミングな果実感を引き出したワインを...

...■土鍋名古屋コーチンとりめし　■新焼肉　■土鍋ごはんおにぎり（赤だし付）　■土鍋ごはんおにぎり　■タン煮込み　■熟成タン　■ぶたタン　■...

...■あまいち 【前日までの要予約】※1本からのご注文 希少部位のいちぼに甘エビをどっさりサンド！　■【前日までの要予約】熟成一本ハラミの塩麹漬け...

...■■一品料理　■静岡直送のマグロをお店でひと手間かけて。旨味が凝縮した『熟成メバチマグロ刺』　■サヨリ昆布じめ刺　■牛すじ煮込み　■海老トースト...雲丹の匂いかやばくて呑み込めなかったです 刺し身は昆布につけたりいろいろ熟成している刺し身でけっこう癖がありました！ あとは普通の天ぷらでした！...

...鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味　■国産牛もつ鍋 味噌 熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました...■【鹿児島】 天使の誘惑 ～西酒造～ 芋焼酎にして熟成したウィスキーのような薄い琥珀色。ほのかに残った上品な旨みが...■吉兆宝山　■やきいも黒瀬　■薩摩茶屋　■蔵の師魂　■熟成巡り...

...■お造り　■鶏の唐揚げ　■辛コブクロ　■もつ焼き屋のもつ煮　■イカの塩辛 ■鮪の中落ちと本マグロの刺身盛り　■肉ドウフ　■熟成パリパリもも...