愛知のおしゃれな雰囲気のお店

...■★★★梅酒★★★ ロック・水割・ソーダ割からお選びください。　■●山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒 ウイスキーの樽でゆっくりと熟成され、...

...そのどれもが大変美味しかった 赤酢シャリでいただく江戸前鮨は、熟成度合いを見極めた、 魚の持つ深い味わいを感じさせるものばかり。 ・前菜3種 車海老と茄子、生しらす、湯葉 ・鰆の炙り ・剣先イカ 竹炭の塩で ・ハタマス 2日熟成したマハタ ・カンパチ...ハタマスは肉厚ながら二日寝かせ熟成の旨味と柔らかさ...

...■中国酒　■陳十五年紹興酒（ちんじゅうごねんしょうこうしゅ） 長期熟成だからこそこの芳醇な香りと深いコク、まろやかな味、すっきりとした喉越し。その全てがバランスよく整った紹興酒。 ボトル 13,200円　■東天紅オリジナル 陳十年紹興酒（ちんじゅうごねんしょうこうしゅ） 良質のもち米を使用し十年間貯蔵させた逸品。長時間の熟成により磨き上げられた高い香りと清らかな味わいの大変まろやかな紹興酒。 ボトル 5...■東天紅オリジナル 陳五年紹興酒（ちんごねんしょうこうしゅ） カメでじっくり５年熟成させた深い味わい...

...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。　■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。　■氷温R熟成豚ロースグリル　■鶏の...

...■★尾張地区初上陸！「ラスパドゥーラチーズ」 6か月熟成させたチーズの表面部分を、薄い刀で削って食べます。...厳選した18カ月月熟成のものをサラダ仕立てに。　■■魔法のバーニャカウダ...■■プロシュット ピッツァ・ビアンカの最高峰。パルマ産18か月熟成の生ハムと...

...■黒毛和牛のドライエイジング熟成肉。　■35日ドライエイジングした熟成肉です　■30日熟成の和牛ヒレ肉...

...仕入れ先を固定せずにその時点での最上のものを提供されているのだとか。更に和牛を熟成しておられるとのことで、なかなか楽しみです。 さて注文...

...名古屋コーチン もも肉 鉄板焼グリル 熟成八丁味噌照り焼きソース１，３９０円（税込） を注文した。 名古屋コーチン もも肉 鉄板焼グリル 熟成八丁味噌照り焼きソースは、 名古屋コーチンもも肉 サラダ...■“純鶏”名古屋コーチン もも肉鉄板焼御膳 ~熟成八丁味噌ソース~ ・“純鶏”名古屋コーチン もも肉鉄板焼...

...赤や黒の果実を思わせる香り、メンソールやヴァニラの香り、そしてバランスの取れた樽熟成の香りが感じられます。約12ヶ月フレンチオークの樽熟成を行っています。　■[赤]ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン...ぶどうのアロマを引き出すとともに、発酵終了後もオリの上で熟成し...

...■【麦】吉四六（ボトルのみ） ・原産地： 大分県 ・製造元： 二階堂酒造 ・味わい： じっくりと熟成させ特に香りを重視し仕上げられた最高級品です...

...有名人のサインがいっぱいで特に野球選手のものが多くて期待。 コースだったんですけどどれも美味しく頂きました！厚切りのタンは熟成しててそんな硬くなかった...

...■【麦】吉四六 ボトル 原産地：大分県 製造元：二階堂酒造 味わい：じっくりと熟成させ特に香りを重視し仕上げられた最高級品です。　■■◇...

...■特上ミスジ～ダシおろし～　■盛り合わせ　■定番　■熟成タン 今までにない触感と味わい！　■その他　■地鶏せせり...1700円　■上ロース トウガラシ 厚切りハラミ　■熟成塩タン 900円　■ナムル盛り合わせ 600円...■和牛握りの炙り キャビア添え　■本日の黒毛和牛 赤身2種　■熟成厚切り上タン...

...◆福和蔵・純米吟醸 ◆福和蔵・純米酒　■◆◆◆長期熟成酒/長期熟成古酒◆◆◆　■【達磨正宗】　■【大分】西の関 昭和63年酒～長期熟成古酒...

...■砂肝串　■とりねぎま串　■和牛炙り寿司(3貫)　■特選熟成和牛ミスジユッケ　■間八　■馬刺し　■桜ユッケ　■鶏のたたき...■馬刺し 赤身　■宮城県石巻産 生牡蠣　■特選熟成和牛ミスジユッケ　■愛知牛ヒレステーキ　■平目のお刺身...●馬刺し 赤身 ●宮城県石巻産 生牡蠣 ●特選熟成和牛ミスジユッケ ●愛知牛ヒレステーキ ●平目のお刺身...

...石臼で挽いてパン作りをされています。石臼で挽くことで繊細な香りを引き出し、輸入小麦の何倍もの時間をかけて熟成させ旨味を豊かにしています。...

...■▪ビーフストロガノフランチ ロシアの伝統料理を渡辺スタイルにアレンジ。（サラダ別添え）　■ビーフストロガノフ　■熟成サーモンと柑橘のハーバルサラダ 素材を引き立てる...

...より凝縮味の高い果実をフレンチ・オーク、 アメリカン・オーク樽で熟成させることで、より深い複雑味を持った味わいに仕上がっています。...老舗鰻店のタレに比べるとそこはやはり若い甘味を感じますが、これから熟成を重ねられていかれると思いますので...

...ラスト。ステーキ。熟成肉と熟成肉でないものの食べ比べ。食べ比べというには産地の違うお肉なので比べるのはどうかと、、、 熟成肉を食べ慣れていないので...

...■まぐろのお造り もっちりとコクのある熟成まぐろ　■サーモンお造り 脂ののったノルウェー産サーモンのお造り。　■_/_/_/_/_/串焼き_/_/_/_/_/　■特製ローストカルパッチョ 低温熟成させた極上ローストビーフをカルパッチョ仕立てに　■つくね...■極上 牛タンしゃぶしゃぶ（二人前より） 厳選した熟成牛のタンを当店独自の白上湯仕立ての出汁でさっと出汁にくぐらせ野菜...