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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...約4年9ヶ月ぶりです。 先客は、5〜6割といったところ。 ■熟成醤油らーめん:820円(税込) の食券を購入して入店...■冷やし、甘味メニュー ■店の外観 ■唐揚げラーメン ■熟成醤油らーめん ■漬物 ■ライス ■漬物セルフサービスコーナー...久しぶりの「かいすい」さんの"熟成醤油らーめん"...
...それに使用している味噌は 「創業300年、東海醸造さんの長期熟成の豆味噌のみ使用」 と書かれています。 私は自分で買う味噌は 無添加、本醸造...こってり系の鶏白湯スープがベースで 創業300年 東海醸造さんの長期熟成の豆味噌のみ使用 そこに特注の平打ち麺 赤味噌に馴染みのある名古屋人なら...
...■トロ肉のせ和え麺の麺 ■店内の様子 ■混ぜ混ぜして、はい！いただきま〜す♡ ■麺もなかなかいい感じ！ ■出来上がり〜♡ ■熟成乾燥麺とレトルト肉ミンチ...
...カエシに海産物を使っているのかな？ 麺が結構ヤワめなのは個人的に歓迎なんだが、茹で加減の問題じゃなく熟成が少々過ぎる気も。 ホロリと崩れ...
...安くはないが、十分に期待に応えてくれました。 中太ちじれ麺とスープが合う。旨い。さらなる熟成の余地がないわけではないだろうが、本質的に筋が良いので熟成も期待できます...
...小辛でもまあまあ辛くて牛骨が消えてる感じ ☆熟成背脂醤油ラーメン 背脂チャッチャ系。少し甘めの醤油ダレに背脂のコクでこれは美味しい♪ #ラーメンまこと屋 #赤辛牛じゃんラーメン #熟成背脂醤油ラーメン#背脂チャッチャ系...残念。 僕的に豚骨の中で1番好きかもっていう味でした。 熟成背脂醤油ラーメン‼️ １０月１０日 昼 ２０２３年６６杯目 この日のランチは...
...唐揚げなど、ライトなサイドメニューが１点だけサービスになって、680円です。 何の変哲もないストレート中細麺。低温熟成ということですが、...
...動物と野菜の旨みに継ぎ足しの熟成ダレが旨さのポイントなのでしょう！ スープは病みつきですね。 麺...胡麻風味も嫌みが無く、全体的に均整の取れた担々麺です 3日間熟成している自家製麺は...
...■お店の外観です ■看板発見♪ ■プロトタイプの汁なし台湾@激辛ver. ■黄身が割れてしまったのはご愛嬌♪ ■熟成辣油◎ ■雰囲気あり...
...最初はかなりスープが熱い。 昆布をふんだんに使った塩ベースのスープは、鶏だしに魚介も加わりすっきりとした味わいで、林製麺所の熟成多加水平打ち麺と合間って和テーストな塩ラーメンだった...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
...ラーメンの汁によく馴染む西山製麺のちりちり麺（いわゆる多加水熟成麺）を子供の頃から食べ慣れていると...最近、よく出くわす無鹹水多加水自家製麺というヤツか。 熟成具合が若干気になるけれど、麺そのものは悪くない。...札幌味噌好きはドストライクだと思う♡ 自家製の熟成縮れ麺が特に好きだったなぁ〜...
...ここは 接客もよく 満足出来るお店ですね！ 昨日は 西春にて 名古屋西間税会総会が催され その帰りに西春の 熟成とんこつラーメン専門 一番軒 西春駅前店 へ向かったのですが 何処にも駐車場がない...
...もちろん みりん入り。 普通に 美味しいラーメンを食べて、お土産に 3年熟成のみりんを購入したわけですが 普段、自分で料理をしない私にとって、みりんの味...って 何だかほっこりする昼食でした。 帰りに 1.8リットルの戸田みりんと３年熟成みりん（黒瓶） とミニサイズ２本で会計時に 徳利も貰いました...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
...錦爽とりの丸鶏などに豚を追加して取ったスープに、三河産3年熟成本みりん、足助仕込三河しろたまり...冷ましながらいただくと沖縄の塩らしいのですが上品なスープで熟成味醂の影響なのかコクと甘みが心地良かったです。...タレには三河産の3年熟成本みりんや白たまり...
...名古屋の豚骨ラーメン文化の先駆者であり、熟成豚骨の味わいが楽しめます。臭みのない豚骨スープと...新鮮な豚骨まるごとを超高火力で炊き込んだスープと創業以来継ぎ足し熟成させた秘伝のかえしの調和が美味しい豚骨ラーメン店☆ 博多出身の私も...
...普通希望ならオーダー必要 ・煮玉子は美味し、チャーシューは熟成感に欠ける ・コーンは刺客 ・この内容で820円は高い ごちそうさまでした！...凄くボリュームがあるので小で 普通盛りくらいなので充分満足。 熟成辛子高菜にマヨが乗っかる シンプルイズベストな博多ラーメンとの...
...248m ️ 駐車場有り 喫煙不可 予約可 煮干しと熟成醤油の旨味バランスが絶妙!!☺︎ . 北名古屋市...ごちそうさまでした^^ 熟成醤油 淡麗中華そば エフリード がプロデュースするラーメン店。 熟成醤油 淡麗中華そば（880円）が...
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