栄の熟成に関するお店

...獺祭シリーズの中で唯一燗酒専用に造られています。 1年間、貯蔵熟成させることにより燗酒に最適な落ち着いた味わいに仕上がっています...グラス　■村尾 芋焼酎 熟成焼酎。時間をかけて造られた芳醇な香りとまろやかな味わいをもっています。 今や幻の焼酎となり入手困難な焼酎の代表格です。 「焼酎の達人」・村尾寿彦氏が醸銘酒。村尾酒造ならではの味わい。 グラス ￥時価　■魔王 芋焼酎 熟成酒ならで...

...九頭龍コース内容 蕪寿司 平目昆布〆 スマガツオ（１週間熟成） 北海道の本鮪 トロタク 青森の北寄貝・生 アオリイカ うに穴子 穴子 ○ウメ入茶碗むし○みそ汁 酢飯は、その時の状態にもよるだろうが、酢のテイストもチャンとしており名古屋寿司の甘さはなく、良い感じ。 ネタのクウォリティーは高かく、熟成させたり、細やかな隠し包丁が施されたりと「仕事」がチャンとしている。...大将もそこを狙ったと仰っていました。 他にはまだ若い(未熟成)と仰っていた平目が部位のせいもありますがかなりの弾力で力強く良かったです...

...■蕎麦和尚(そばおしょう) 円熟の丸さと旨味がご堪能いただける8年熟成のそば焼酎 ボトル…4,500円　■マヤンのつぶやき(アルコール35度)...スダチの生絞りですっきり爽快な飲み口です。　■プレミアムSOBAハイボール 長期熟成のプレミアムそば焼酎ベース...

...・ウニトッピング「528円」　■封印！壺漬け飛騨牛 壺の中でお肉が柔らか～く熟成、いまかいまかと出番待ちしています。　■【 栄限定 ＊ 逸品 】　■【 とりあえず...※本日注文したコース 極上飛騨牛ロース、熟成飛騨牛に海鮮焼きも楽しめる 【炭火焼コース 秀吉-HIDEYOSHI-】 旨い...

...＊ライスのおかわり自由 ＊ドリンクバー付 国産カルビ・熟成カルビ・焼野菜・スープ　■上タンおろしロースランチ...■マルチョウ　■Skyさんへのサービスショット（笑）　■熟成ロース　■盛合せ焼肉ランチ（980円）　■熟成カルビ（ネギ塩）...

...流通の少ない希少な牛たんを使用しております。肉厚でジューシーな今までに食べたことのない極上のタンです。30日間熟成させて旨味を凝縮した牛タンをたらふくお召し上がり下さい...

...ディウーヴァをブレンド。それぞれ熟成させたものをブレンドし使用済みの樽で2ヶ月間寝かせてから様々な種類の新樽に移して、12ヶ月間熟成させボトリング。タバコ...（魚介系にも抜群の相性！！）。発酵・熟成ともにステンレスタンク...

...■◆ 1階 アラカルトメニュー ◆ ◆ 【熟成肉】すき焼き ◆　■【味自慢】熟成肉すき焼き 鹿児島県北薩摩の北さつま牛の中でも肉質のいい牝牛のみを一頭で仕入れ、40～50日熟成をかける事で肉本来が持つ【旨み・香り・柔らかさ】を最大限に引き出した...

...ピスコはペルーの一部で生産される無色透明のぶどうの蒸留酒で、樽熟成する「ブランデー」とは異なり、より爽やかでぶどうの個性や風味を楽しめるお酒です...アルゼンチン産のオレンジワイン。 天然酵母で醗酵したワインを12カ月新樽で熟成...

...ら登場した東京でも屈指の予約のとれないレストラン『旬熟成』の発酵熟成肉　■まずは目の前で炙って、厨房で低温調理して提供されます　■『旬熟成』の“しんしん”...

...ただほかのお肉は悪くないものの特段印象に残るほどではなかったです。 カンジャンケジャンは生のワタリガニを醤油だれに漬け込んで熟成させた料理...

...厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用し、オーク樽で熟成させたワインです。　■白 レ・サンク・ヴァレー...レア感覚の牛タンカルパッチョです。　■ソーセージの盛り合わせ 熟成あらびき・3種ハーブ＆レモン・辛口の3種類を盛り合わせました。...次に熟成あらびき...

...ジューシーなひな鶏の手羽先を甘辛い自家製ダレで　■熟成牛すじ土手煮~温玉のせ~ 熟成牛のすじをじっくり煮込み八丁赤味噌で仕上げました。...■【おすすめ】　■極上 牛たんしゃぶしゃぶ 厳選した熟成牛のタンを当店独自の白上湯仕立ての出汁で...

...続いて、 ✴︎お刺身 お刺身のツマは海葡萄 若目の下には酢味噌に擦り胡麻が合わせてあって胡麻の風味が良いです。 ・三日熟成の黒鯛 ・皮目を炙った鰤 山葵と岩塩で頂きました...

...※当日のキャンセル又は、人数変更は50%のキャンセル料を頂きますので キャンセル、人数変更は前日までにお願いします。　■白カビ熟成乾燥ソーセージ 飛騨清見に有る「キュルノンチュエ」さんの 白カビ熟成乾燥ソーセージが tre diでもご提供できるようになりました！ 独特な風味が癖になる系で ワイン（お酒）との相性も抜群...

...360mlボトル/720mlボトルも有り 純米大吟醸 15度 /山田錦 瓶内熟成 にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。炭酸ガス無添加...■【長野県】十六代九朗右衛門 生酛特別純米/1６度 酒造好適米は信州産「金紋錦」。熟成による膨らみ感と優しい酸...

...Shot 1200円 ジム ビーム プレミアム 木炭濾過製法 新樽5年熟成 厚くまろやかな味わい Shot 800円 ブッカーズ...BRANDY ヘネシーVSOP フランス コニャック地方で作られる長期熟成品 Shot 1400円 イル ド レ ファイン アイランド 個性的な味わい...

...まろやかさが引き立つ旨さ。　■佐藤 黒（鹿児島） 澄んでいながらも、しっかりと芋の旨味を味わえます。　■魔王（鹿児島） 熟成酒ならではの飲み飽きしない穏やかな風味...

...■＜紫蘇＞鍛高譚 さわやかなサッパリとした 何とも言えない紫蘇の香り。　■■ボトル焼酎　■＜麦＞吉四六 じっくりと熟成させ特に香りを重視し仕上げられた最高級品です...