名古屋駅周辺の熟成に関するお店

...東京は六本木から“予約のとれないレストラン”で名高い『旬熟成』から赤城和牛。 それもこの赤城和牛は青かびをつけて60日以上“発酵熟成”させた逸品です。 強風をあてて表面を乾かし“自由水”を抜くドライエイジングは改良された脂肪を酸化させるため熟成には向いてい...

...■砂肝串　■とりねぎま串　■和牛炙り寿司(3貫)　■特選熟成和牛ミスジユッケ　■間八　■馬刺し　■桜ユッケ　■鶏のたたき...■馬刺し 赤身　■宮城県石巻産 生牡蠣　■特選熟成和牛ミスジユッケ　■愛知牛ヒレステーキ　■平目のお刺身...●馬刺し 赤身 ●宮城県石巻産 生牡蠣 ●特選熟成和牛ミスジユッケ ●愛知牛ヒレステーキ ●平目のお刺身...

...■季節のシャーベット（りんご）　■雪室熟成ビーフ サーロイン　■お通し...コクもあって美味しいですね。 ■雪室熟成ビーフ サーロイン 150g 2,980円 雪室熟成って初めて聞く言葉...

...■「ＴＯ」アサリとムール貝のワイン蒸し　■「ＴＯ」パルマ産プロシュート 12ヶ月熟成のプロシュート クルード　■「ＴＯ」魚介のフリット 海老、イカ、帆立、など南イタリアでは定番です　■「ＴＯ」チーズの盛り合わせ 4種のチーズの盛り合わせ　■「TO」人参サラダ　■「ＴＯ」帆立貝のウニソース焼き　■鮮魚のカルパッチョ　■「ＴＯ」生ハムとルッコラのサラダ 12ヶ月熟成のプロシュートと 無農薬栽培のルッコラ、葉野菜を使用しております...ダンジェロ（天使の髪の毛）と呼ばれる 極細のロングパスタと今が旬の桃、12ヶ月熟成の...

...鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味　■国産牛もつ鍋 味噌 熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました...■【鹿児島】 天使の誘惑 ～西酒造～ 芋焼酎にして熟成したウィスキーのような薄い琥珀色。ほのかに残った上品な旨みが...■吉兆宝山　■やきいも黒瀬　■薩摩茶屋　■蔵の師魂　■熟成巡り...

...癒し系のリキュール　■山崎樽梅酒ブレンド 樽仕上げ梅酒 山崎蒸溜所のウイスキー樽で熟成させた梅酒をブレンドすることによる、樽熟成由来の程よい苦みですっきりとした味わいが特長　■とろこく桃たっぷり梅酒 桃姫...■グラス 891円 ■徳利 1243円　■天狗舞 純米大吟醸 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わい...

...しっとりジューシーなグリルチキンとホクホクポテトでボリューム満点！　■熟成生ハム～ハモンセラーノ～ 丸太の上に敷き詰められた、熟成生ハム「ハモンセラーノ」...リーズナブルに肉宴会♪3300円6品　■【数量限定】溶岩チーズミートパスタ　■熟成生ハム～ハモンセラーノ～...

...野生酵母での自然発酵にこだわり、樽は使わずステンレス熟成。桃や梨、白い花の繊細な香りと...de Clotte Les Quatres Lys古い樹と長い熟成期間が育む、コクと深みをもつボルドー、コート・ド・カスティヨンの赤。カベルネ種とメルロがほぼ半々でやわらかな口当たり。枯草や乾燥スパイスの香りが豊かで、熟成感を楽しむワイン...

...香り高い宇治の緑茶と厳選された古城梅を原料とし、じっくり熟成させた梅酒です。　■ワイン　■グラスワイン（赤・白）...3,982円 ・百年の孤独 【宮崎】 中々を割水せず、長期熟成させたプレミアム焼酎です。 希少な焼酎のため欠品が多々あります...■クレマスキ・フルロッティ・シャルドネ・レゼルバ シャルドネの熟成期間を長くしたプレミアムワインです...

...■【 愛知の豚・鶏 】　■三河豚熟成ロース 氷温熟成30日 凝縮された旨味をご堪能してください。　■錦爽鶏もも肉...●黒毛和牛カタサンカク ●ホルモン ●ミノ ●錦爽鶏もも肉 ●三河豚熟成ロース ●スギモト百年の匠あらびきソーセージ ●焼肉屋の和牛ハンバーグ 卵黄添え...

...■不二才 ボトル　■赤薩摩・黒薩摩 グラス 各　■焼酎『黒糖焼酎』　■焼酎『米焼酎』　■焼酎『麦焼酎』　■神の河 グラス 長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい。　■神の河 ボトル 長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい...

...あげ出し仕立て　■天然ふぐの天ぷら　■名物！厚切りてっさ！！　■名物！厚切りてっさ！！※お得な食べ比べ盛り（熟成てっさ＆能登ふぐタタキ）各種 12枚皿1749円（税込）（２～３人） 各6枚/16枚皿2189円（税込）（３～4人） 各8枚/20枚皿2739円（税込）（４～5人）各１０枚　■名物！厚切りてっさ！！ 1枚143円 【48時間熟成！！ 甘い！コリコリ！高級！下関とらふぐ 熟成厚切りてっさ 】【藁焼き！ 旨味が凝縮！希少！金沢能登ふぐ 藁焼き厚切りてっさたたき】※4枚以上のご注文で...

...■子持ち昆布　■セロリの野菜ソースマリネ 貝汁＆ご飯　■熟成かぼちゃ 大きい椎茸＆茄子　■ヤングコーン＆熟成かぼちゃ　■おまかせ６種 海老、キス、インゲン　■おまかせ６種...■穴子（おまかせランチ 天ぷら８種）　■ズッキーニチーズ、熟成カボチャ（おまかせランチ 天ぷら８種）...

...色々いただきながら聞いてみたところ、毎日新鮮な朝びき豚肉を仕入れて、それを提供しているとのことでした。牛肉だと熟成させてうまみ成分を増やすと聞いたことがあるのですが...

...ご馳走さまでした 熟成地鶏の美味しい焼き鳥 もう少しだけ食べたいな… . . そんな時は焼き鳥でしょ‼️ってことでこちら‍♂️ . . 熟成地鶏を美味しく食べさせてくれるお店✨ . ....こてつのサラメシ －生つくねのお店 近江屋 熟成鶏十八番 錦橋店 今日の 縄張りサラメシは・・・ 名駅五丁目 『生つくねのお店 近江屋 熟成鶏十八番 錦橋店』 唐揚げランチプレート ¥800...

...サーロインステーキ ポンムフリットは、ミディアムレアの断面は濃いワイン色。脂はネットリして甘い。熟成されている印象の肉。赤ワインのソース...

...本場で食べるのは違う 違うとしきりに強調されます。 名古屋はいつも鰻の蒲焼の香ばしい香りが流れていると独り言。5年熟成の赤味噌やタマリ醤油...

...名古屋コーチン もも肉 鉄板焼グリル 熟成八丁味噌照り焼きソース１，３９０円（税込） を注文した。 名古屋コーチン もも肉 鉄板焼グリル 熟成八丁味噌照り焼きソースは、 名古屋コーチンもも肉 サラダ...■“純鶏”名古屋コーチン もも肉鉄板焼御膳 ~熟成八丁味噌ソース~ ・“純鶏”名古屋コーチン もも肉鉄板焼...

...入ってすぐの個室に案内してくれました。 ランチメニューの焼肉御膳（カルビ、サガリ、熟成漬込み和牛、海老に前菜の小鉢2種、キムチ、スムージー、ライス、スープ付き）...今回は焼肉御膳をいただきました。 中落ちカルビ、赤身ロース、トントロ、熟成漬け込み和牛がそれぞれ3切れほど乗った御膳です...

...一番贅沢なタン元の部分を贅沢に使用した当店自慢の牛タンです。お店で熟成加工して歯触りと脂の旨味のバランスにこだわりました。...1頭の牛から2枚しか取れない 希少なタン元の部分を厚切りにした牛タン お店で熟成されており ジュワーと旨みが広がました...