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口コミ・お店の情報に「煮込み」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
麺処 田ぶし 高円寺本店
【高円寺駅2分】もちもちの自家製麺と濃厚な鰹風味のスープのバランスが絶妙！人気のラーメン店
11902人
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...全粒粉を使い、鰹の魚粉を練り込んだ自家製中太麺。国産豚骨を2日間かけて煮込み、もみじ・アゴ・煮干しに加えて極秘素材を加えて炊き込む「炊き...
...■五目刀削麺 ■冬の人気鍋 ■豚角煮と板春雨の醤油煮込み鍋 ■牛バラとジャガイモの醤油煮込み鍋 ■野菜と鶏肉豆腐煮込み鍋...
...荻窪の有名店と、ならぶくらいのボリュームと味になります。 基本的に、かつおだしの効いた、しっかりした味がでています。５０円で煮込み玉子を追加して もらいました...
...でもその価値はありました。 江古田の煮込みの名店が、長期休業になってしまったので、煮込みがどうしても食べたくなり、こちらでビールを飲みながら煮込みをいただきました...
...ボトルキープもされている方も沢山おりますー！ まずはホッピーで乾杯して、 アテにシューマイ（2つ） ピリ辛ネギメンマ ドテ煮込み をオーダー！ シューマイはポーション大きく、1個180円で相方と一つずつ頂きますー！ ピリ辛ネギメンマは確かか軽く辛さが効いていて、良いですー！ ドテ煮込みはとろっとろの濃厚さで少し甘めなので...
...「大量の鶏ガラと豚肉、丸鶏、野菜を弱火でじっくりと煮込み、 天然真昆布、煮干し、かつお節、鯖節の和風出汁を合わせ...スープは 大量の鶏ガラと豚肉、丸鶏、野菜を弱火でじっくりと煮込み、天然真昆布、煮干し、かつお節、鯖節の和風出汁を合わせ...つけ汁のスープはは大量の鶏ガラ、豚肉、丸鶏、野菜を煮込み...
...臭みは一切感じない。脂身の 無いモモ又はウデ肉も驚くほど柔らかい。これは 煮込み時間も半端無いと思うが、驚かされたのは デフォでもボリューミーなこと...蚊数えてみると１０ピース。下処理のローストより、味仕込みの煮込みの方が深い仕上がりと思えます...
...注文は、 ・らぁめん（７８０円） ・味噌煮込み豚丼（３００円） で、計１０８０円。 到着したラーメンは...サイドの豚丼は、正直あまり美味しくなかった。 味噌煮込みというより、生姜で煮込んだ豚肉が乗っているイメージですね。...強いてマイナスがあるなら、チャーシューは美味しいのもあれば、煮込みすぎてスカスカになったものもあった...
...わかめも入っていていい感じの中華そば。美味しかったです。 カレー ¥560 味→蕎麦屋のカレー粉に味足して工夫 辛口 肉は筋の煮込みホロホロ 旨い 量→満腹 ラーメン ¥700 東京醤油ラーメン 普通 酒飲みの街の24時間営業のラーメン屋...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
中洲屋台長浜ラーメン初代 健太 東京高円寺本店
40991人
- 月曜日
...少し並んだ。 到着したらとりあえず呑むか！ということで煮込みと餃子を。 軽く楽しめるアテがめっちゃ美味しいやん！ 特にこの煮込みはおすすめ！ ビールも後半にさしかかり、ラーメンを。ばりかたで...頭、背ガラ等で特に頭と背ガラの下処理を敢えてやらないで煮込みをかけると臭いが出て来ます...
...味わいの深い麺。鍋焼きうどんや、煮込みうどんはその極め付けだけど、細く引き締まった麺でも...麺はストレート麺ツルツル感あり チャーシュー、低温と煮込みチャーシュー 味玉はほんのりでやや硬め...#煮干六九麺 #69men #低温調理 #鶏チャーシュー #煮込みチャーシュー #中華そば #スープの透明度...
...注文は かつ丼 ５００円 ５００円ということもあるが肉は薄い。 但し、後はバッチリ。味濃い目、煮込み具合完璧、ボリューミー。 肉は薄いが...
...味玉味噌らーめん 【スープ】 ゲンコツ、豚足を強火で12時間以上煮込み、別鍋で3時間煮込んだ背脂を表面に散らしているとのこと。※店内POPより...豚肩ロース。薄切り。 鉄板で一気に表面を焼き上げたあと、漬けダレに1時間ほど煮込み完成するチャーシューは表面が香ばしい香りを放つ...
...■金針菜薬膳スープ麺 あっさりした麺です 中華麺、素麺、さつまいもの麺を 選べます。 ■おつまみ エビ入り豆腐煮込み ■薬膳にゅうめん ■おつまみ 金針菜入りニラ玉 ■鴨肉薬膳煮込み 週末限定...
...新しくできたらしいこちらのお店にランチで訪問。 ランチは2種類のメニューから選べ、この日は桜えび醤入り担々麺と、豚バラ肉の赤米煮込みでしたが...
...「勝浦式タンタン麺（2辛）@800円」プラス「ひき肉2倍@100円」 ひき肉2倍にしたせいか、スープというよりごってりした煮込みの如くなってます...
...若干塩分も濃い目かな？スープは鶏がらと野菜だけを崩れるまで煮込み ポタージュみたいなドロドロのスープです。コラーゲンもたっぷり...正確には 「たっぽたぽ」 。 鶏と十数種類の野菜を煮込み続けてできあがった、という究極のポタージュ に...超こってり が提供されるまで、約35分かかりました。やっぱり煮込み時間が長いから...
...行ってみることにしまた。 今回の出店でのメニューは2種類。 肉煮込みバター生姜味噌ラーメンと、それの特製バージョン。 ということで「肉煮込みバター生姜味噌ラーメン1100円」を注文しました。 商品名に、肉煮込みやらバターやら魅力的なワード詰め込みまくりです...
...おなじみ極太ちじれ麺に、しっかり味がしみ込んでおり、アブラを少な目にしても十分キレを感じることができるスープと相性抜群。 豚の煮込み加減も絶妙...
...「永年に渡り、老若男女問わず、地元で幅広い客層に愛されているお店です。 ゲンコツ、背骨、豚足、野菜、コンブ等を約10時間程、煮込み、手間...
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