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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...では麺がのびる前にいただきまーす！ 今回の沖縄そば、前回よりスープが濃い色 ラフテーの煮汁かな いやしかし安定のラフテーの美味しさよ そしてこの量！物産展の角煮なんてめちゃくちゃ高いぞ！...
...口に入れると肉はトロトロ。味付けは塩でシンプルながら、レンズ豆と豚の旨味が出た煮汁もとっても美味しい！ 事前情報も少なく、始めてくるお店...
...ワサビではなく、おろし生姜が添えてありました。 この店の「さばみそ煮」は、濃い色をした煮汁とは反対に上品な味付けで サバの旨味が楽しめる絶品の〝サバ味噌〟です！...
...ここの和食系メニューはクオリティが高いです(^_^) 牛筋煮込みの余った煮汁はオニオングラタンスープにすることができます。もちろん注文です。 実は最初からコレを狙っていたので、煮汁は気持ち多めに残していました^m^ フランスパンとチーズが加わると、和風な甘口の煮汁が一気に洋食っぽくなります...
...そして、煮玉子を頼むと、そのタレというか、 煮汁というかバカ旨の煮玉子が挽肉かと思われ る食材と一緒に小さな寸胴から中華そばの上に 乗せられました。この秘密の煮汁つき玉子が中 華そばに入る事で魔法にかかったような旨さに...暫し郷愁に浸る。だが、不満も募る。スープのコクに欠ける。煮卵の煮汁が薄い（挽肉が少ない...
...西側は椅子がありますので、椅子席で頂きました。 椎茸そばは煮た椎茸のスライスがおそばの上にたくさん乗っています。その椎茸の煮汁が少しおツユに混ざってもいるので...
...酔うとつい寄ってしまう。。 深夜の鉄板 夜中だが並ぶ時は並ぶ。 【特製ラーメン】 焼豚の脂と煮汁が出汁に溶け込んだクリアなスープにニンニクの香りは唯一無二の味...
...お昼時で盛況な様子だったが、１０～１５分程度で配膳された。かつ丼は見た目も美しいが、食べてみると煮汁がほどよく甘く、厚みのあるロースかつ...
...醤油の煮汁とラードの香ばしさが引き立つ濃いめの味付けだ。 具材はネギ、チャーシュー...スープは鶏ガラベースで節と煮干しが少し？ かえしはチャーシューの煮汁で作ったような感じで醤油角無く甘目で少し濃い目...
...それに人参・結び白滝などを、丁寧に煮含ませたものが深皿で登場。 面白いのは多少甘味が勝った醤油味の煮汁に、とろみが付けられていることで、...
...焼鳥（タレ）５本、なす田楽を肴にチューハイ飲みます お、鳥レバーが旨いっ！ やがてあら煮も到着 う～ん、良い煮汁です 鳥レバー気に入り、...
...タコ、帆立、はまち、大とろ、 いか、海老、赤身、サーモン、玉子と鉄板の布陣。 そして、ネタが新鮮でうまい！ 続いてあら大根。煮汁が甘めで好みの味付け...
...ごろんとお皿に載せられてきて、食べる前から良い香り。 巻貝なので慎重に身をひねり出して食う。 すげー濃厚な貝！煮汁の味だって薄いわけじゃないのに...
...そして、作り手の遊び心を余裕と感じる。 それにしても、鶏コクが今回は豊だ。豚の煮汁もプラスされておりましょうが、香味油のゆったりさが表面...
...もう旨いこと間違いなし｡筍と椎茸も添えられ写真映えする盛り付けも～｡お行儀は悪いが最後は煮汁を残さずご飯にかけて頂いた！......
...とても柔らかく煮えてる。 日本の白いのとも韓国のロースト？とも違う煮込んだタイプ。 八角？香る。 皮トロトロ。 煮汁の方が、豚足自体より...
...２品目はこれもお勧めの「肉豆腐（５８０円）」肉は牛すじと豚アバラ肉だそう。角煮のようにトロトロで柔らかく、豆腐にもしっかり煮汁が染みています...
...まったく同じにならないように楽しめるのがこちらの良い所。 しかもこの日は前日のスペシャルトッピングの煮汁入りだったそうで、奥行きもいつも...
...豪快に麺と合わせて食らいましょう。醤油味とは別にメンマの煮汁みたいな風味も混じるような味風景が、また面白いかも。 ＜ワンタン＞...豪快に麺と合わせて食らいましょう。醤油味とは別にメンマの煮汁みたいな風味も混じるような味風景が...
...そう、この鍋は煮汁に旨味を移さずに身を楽しむ事を主題とした鍋。 汁は肉の炊いてある味とは別物。薄口醤油が主に仕立ててあり鰹香るいわゆる鼈の出汁というよりも一番出汁ベース。なので汁にゼラチン質は元々ほぼない。味はスッポン鍋としては薄めなものの、塩気はあるし鰹昆布出汁もしっかり効いている。もちろんしんちゃんが主張する通り酒や生姜の味はしない。 そして食べ終わると軽く炊いたという米を入れて20分ほどで煮汁が煮詰まり...
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