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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
大衆ビストロ煮ジル 学芸大学
祝10周年！深夜2時まで営業★本格料理をコスパ最強に♪グラスワインも多数ご用意♪煮込自慢！
18731人
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貯まる・使える
...階段登っていってみて！学大の癒されスポット♡煮汁さん コロナ対策としての行動制限が解除になったといっても...というのはわかるけど 煮ジル ってなんだろう 煮汁？ とか思いながら 恐る恐る階段を登って お店にイン。...していたんで電話番号調べている時に学大 店を発見！ 煮汁って『煮』が書いてあったがほとんど...
...直球勝負の味付けですが、ふわり柔らかく炊き上がった身に煮汁を絡めれば、美味しさが心に染み渡ります。 煮汁も甘すぎず、コクがあるのにキレがある、上品な味付けでGOOD。...最後の煮魚の旨さも素晴らしく 甘めの煮汁を上手にかけながら仕上げるのだろう 売りにしている理由がわかる...
...塩っぱすぎず、小麦の旨味も感じながら味わえる。 ◆鮎のパテ ゼリーは煮汁 煮詰めた鮎を裏漉しして、煮汁はジュレにしてパテにした一品。 珈琲の様な奥行きのある薫香が鼻を抜けた後...◆三倍体牡蠣 赤ワインとエシャロット ◆パンと豚のリエット ◆鮎のパテ ゼリーは煮汁 ◆夏野菜のガスパチョ 浅利の出汁 ◆本鮪のサラダ仕立て ビネグレットソース...
...・牛ほほ肉の赤ワイン煮 じっくりと煮込んだほほ肉の下には、モチッとした平麺。 牛ほほ肉の旨味が詰まった肉汁と赤ワインの煮汁で食べるパスタが美味い！ ・雲丹...
...カレイの煮付けを注文。妻は焼魚御膳で鯛ともう一種 煮魚はもちろん煮汁も絶品で、お行儀悪いけどご飯にかけて食べてしまった。 天ぷら定食。小...
...まぐろは肝機能をたすけるシスチンなどのアミノ酸、老化を防ぐ核酸が豊富。 鶏手羽と新玉ねぎの中華煮。 滋味深い煮汁に手羽のうまみが溶け込んで...
...本来、江戸前鮨は、煮物のタネに応じて、そのタネの煮汁を使った煮詰めを使うのが本流である。でも、残念なことに最近は、煮蛤に穴子の煮汁で作った詰めを平気でつけて出すお鮨屋さんなんてザラである。...蛤には入り煮方式？で、砂糖などを加えない透明な煮汁を何十年にもわたり詰めてきたツメを...
...煮すぎると汁が絡まりすぎて魚の食感を殺すし、固くなるし。 絶妙な柔らかさで絶妙な味付けで最強でした。 そしてその煮汁をジャスミンライスにぶっかけ...
...お造り盛り合わせは、相変わらずの充実ぶり。 和え物は、具材と和え衣が別にラップされ、煮物も煮汁と具材が別包装になっています。 ひと手間か...
...更科風というのだろう、白くて細いおそば。外の春の風にもあっているような、すっきりとした後味。かつ丼もボリュームもあるが、煮汁も上品な感じ...
...なかなか美味しかったです。 小鉢はひじきの煮つけでしたが、ちょっと黒豆の煮汁のような味のする変わった味付けでした。 漬物もちょっと酸っぱめのきゅうり、だいこん...豆腐からキッチリ水を抜き、焼き目の香ばしさを生かしつつ、中までじんわり煮汁が染み込んでいた...
...甘辛く煮込まれたほぐしチャーシューがお茶碗に所狭しと盛られています。 その煮汁がご飯に染み込んでだいぶ美味い♫ 写真よりもそこそこボリュームありますので...ピーマンの煮びたしはなかなか美味かった ピーマンの飽和できるMAXまで 煮汁が染み込んでおり ピーマンのシャキシャキ感を通り越した...
...それを見て親父さんも嬉し恥ずかしそうにしていました。 ペロッと完食、最高！！！！！！！！！！！！！！！！ 【鮑の煮汁で炊いたご飯・鱸のアラの出汁から取った吸い物】 コレが炊きあがり これがもう美味くて美味くて(泣)...
...煮付は金目鯛としてはそんなに大きなものではないと思いますが、意外と肉厚で煮汁がよくしみていました。 大将の見た目からの予想よりも、やさしい味付け(失礼...ふっくらと脂がのったサバに、甘めでサラッとした煮汁が酒を欲します よし...
...スープに負けない力強さ ・スープ 1週間分のチャーシューの煮汁がベース 肉の味が濃くて最高 ・具 バラチャーシュー3枚...リッチ(チャーシューとメンマ入り)、辛ネギとシンプル 土日限定でチャーシューの煮汁で作ったスープのエリザベスもあるらしい 店名もそうだけど...
...麺も強いこだわりがあるらしく菅野製麺所製との事です。長さは相当ですがスルスルッといけます。チャーシューも煮汁が染み込んだタイプとあっさりタイプの二種あってとても柔らかくて美味しい...
...そして小鉢がおいしい！ 葛と桜海老のはいった梅風味のサラダはランチとは思えないクオリティ 旦那さんのかつ丼もほんのり甘めの煮汁と揚げたてのジューシーなカツが思わず笑顔になる1品 お酒の種類もそこそこで夜飲みにも良さそうですが...
...たまには冷酒もいいもんだ。 冷製カキのさっぱり梅煮 （４００円）煮びたしのような調理方法 梅の味はまったくしないが、酸味はある煮汁とその冷たさが火照ったカラダを休める...
...串に刺さった、こしあんに包まれた2つのだんご。小さくてかわいい。 あんは、色が濃く、コクがありながら、後味はさっぱりしている。煮汁を捨てずに...
...以下の料理をいただきました。 前菜 鮃のカルパッチョ 地蛤の煮汁と山葵、岩海苔のヴィネグレットソース スープ ニンジンのポタージュ メイン フランス産鴨モモ肉のコンフィ 金山寺味噌ヴィネグレットソース 前菜はヴィネガーの配分が多く酸味が強すぎて、蛤の煮汁や岩海苔の風味が活きずちょっと残念。メインの鴨のコンフィは...■ミニマフィン ■ハマチ ■絶品バーニャカウダ☆ ■鮃のカルパッチョ 地蛤の煮汁と山葵...
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