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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...10分位で供卓。 想像以上にタラの切り身が大きい。 厚切り大根が添えられているのも嬉しい。 さらっとして色の薄い煮汁は、味がしっかりして...
...山葵が、穴子につける分には良いが、刺身に添えるとなると、ちょっと、弱いかも。 煮魚は、見た目は盛大でしたが、 煮汁が薄くて、ちと残念。味...
...ん~~~何とも言えない甘みと肝の味わいが美味ぃ~ 「イクラ醤油漬け」、軍艦で・・・あら、写真忘れた(涙) 「サザエ壺煮」、煮汁まで飲めるこの壺煮は酒にピッタシですよねぇ! 上手に肝まで取らないとね・・・ 「細魚昆布〆」...
...お通しが山形名物の芋煮なので、まずはほっこりと癒しを。(お通しから炭水化物!) 柔らかく煮込まれた里芋は、少し甘めの煮汁を吸っていて、こ...
...~・~ 写真 ~・~ まかない \700 みそ汁 \100 切り落としの部位と甘辛く煮たまぐろ。 煮汁がご飯にしみこんでおいしい。 よく...
...そして「牛もつ煮」と「舞茸焼き」そして「アスパラベーコン」をオーダーします。もつ煮はプリプリしていてジューシーなもつ、煮汁が芯まで沁み込んだ大根...
...殊に鱈子が好物です。口の中で鱈子の粒が弾け、一粒/\に甘辛い煮汁が染みてます。生姜が利いてます。 佃の佃煮屋さん、天安、田中屋...もちろんうなぎの味もおいしいですよ。 濃縮された煮汁がご飯について、もともとお米が小生は大好きですから...味は濃いですが、長年継ぎ足しで使い込まれた煮汁による旨みが食材に移り 滋味深い味わいを生み出している...
...数種類が形と歯触りをいい具合に残している。 軽いが滋味深い煮汁にモツ独特の香りが全く臭みなく調和し、小気味良い食感と共に抜群のバランスを醸し出している。 たまらず、お替り。 「煮付け」は何れも、煮汁の加減が実に程よく素材とフルマッチしている。...この2つの料理は、食材が新鮮なのは当たり前として 「この煮汁は一体なんなのか」と...
...これほどまでに野菜や豆腐が美味しく食べられる鍋は他にないのではなかろうか。とにかく煮汁が絶品なわけであるが、これがまったく気前が良く...鍋にのっかった肝(煮る前ね)を味見してくださいねー →美味しかったです 店員さんが煮汁を椀にすくってくれたのをすすり →美味しかったです 程よく煮えた具を食べ×3...
...この一品に店の料理が凝縮されていると言っても過言ではない。かつおを炊い時に出来る煮汁を冷やして煮こごりにしたものだが、針生姜などのひと手間が掛りレベルの高さを感じる ...もうひとつ煮物を。 <鶏団子と玉子と大根の煮物・300円>。 煮汁が沁み入った優しい味が素敵...
...味噌汁、サラダ、お新香である。 「カツ煮」は、 玉ねぎに出汁と醤油、砂糖などを合わせた割り下で煮て、 溶き玉子でとじられた煮汁が豚カツの衣を包んでいる...
...麺は硬めのほどよい食感! スープを含んでいい味わいです! 豚モモチャーシューは厚切りでも、 ほろっと崩れるいい仕上がり! 煮汁の味が濃いめなので...
...玉子好きにはたまらないですね♪ 牛すじ煮込み¥350 さらっとしたお醤油ベースの煮汁ですが、味はしっかりとついています。 牛すじは、とろ...
...では、いきます! 銀だら煮付け定食! まずは、銀ダラ煮付け! 脂がのった分厚い切り身はホロッといいお味! 煮汁はほどよい甘さと塩味がいい塩梅! 硬めのご飯に合いますな! 小鉢には...
...中華なのに食べても喉が渇かないものなぁ。 ◆チャーシュー炒飯 ジャンクさ控え目のパラパラ炒飯。茶色は叉焼の煮汁かと思ったら違うみたい。 ...
...小ぶりなワイングラスに入ったビールです♪ 看板メニューらしい「ふわとろ鳥皮煮込み」は、本当にとろけるぅー。 残った煮汁をバケットにつけて食べると...
...これで500円台だったと思います。 焼き豚の煮汁で作った煮玉子と焼き豚ふりかけも買いました。 ふりかけは焼き豚をほぐして煮汁と一緒に絡めた少し甘めの味付けで 御飯のお供にはピッタリです。...真空パックになっている「焼豚」と焼豚の煮汁で煮た「煮玉子」を買ってみました...
...豚バラ軟骨煮とカキフライの定食をオーダー。 豚バラは大ぶりな角煮がゴロゴロ入っていてなかなかのボリューム感です。煮汁は甘めなので七味をかけると良い塩梅に...
...◆牛煮込み 牛煮込みは煮汁の甘みが絶妙で煮込み加減も良い 1人で、さっと、贅を味わえる...もともとは霜降り肉だったのか、脂の溶けた煮汁はかなりオイリーで、オイル煮の様な感じ...鱧を注文。 まずは牛煮込みの到着。 まず一口。甘めの煮汁と牛スジの脂が溶けて失神寸前の美味しさ...
...刺身は相当肉厚かつ美味しいです。 牛肉豆腐煮も煮汁が濃くなくて◯...これは取っておいてくれた方が喜ぶお客さん多いのでは❓味はまろやかな煮汁の味でかなり◎ また...
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