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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...余分な脂は全くなく最後までさっぱり。もちろん豚の臭みもありません。 煮汁もクドさはなく飲み干せるほど。時間をかけて丁寧に作ったのが分かり...
...続いては蛤岩石真薯 沢煮仕立て、これまた美味しく、蛤の旨味が口に広がります。 煮汁もめちゃくちゃ美味しく無くなるのが勿体なくチマチマ食べてました!笑 そして本日のお造りは...
...■◆◇◆◇ 逸品 ◆◇◆◆ ■豚の角煮 煮卵付き ■うつぼの煮つけ 職人により手作業で 丁寧に骨取りされた淡白な身は、 煮汁がしっかりと染み渡り...
La Brianzaのカジュアルレストラン 本場仕込みの薄地フォカッチャ専門店 日本橋駅から直結
50557人
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...・チュッピン ネーミングからよくわからんものの。さつま揚げ風のフリットが 魚介を煮込んで煮汁ごと裏漉ししたというスープに搭載されてます。...
【三越前駅徒歩3分】ランチは“和”、ディナーは“洋”の金目鯛をご堪能いただける和ビストロ
7052人
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...のはずが、改めてメニューを見れば金カツにトリュフ味噌を発見。 悩みまくって初志貫徹。金目ポワレは皮パリパリで ソースの煮汁は天丼のような油とコクでご飯すすみました...
...臭みは無くて身もしっかりしてました、大根はかなり丁寧に煮込まれていて、切った角も尖っているのに、中から煮汁の旨味が溢れて来ました。 サラ...
...盛り合わせがお得です。 ■天然鮮魚カブトと豆腐の煮付け 天然の鮮魚、金目や真鯛のカブトをカマ付きで煮付に。 やさしい味わいの煮汁がしみたお豆腐もまた美味...
総50種類以上のベルギービールをお楽しみ頂けます♪企業の飲み会などに是非どうぞ!
11055人
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...このペアリングはまさに至福のひととき。 ムール貝はビール蒸しをいただき、締めは煮汁をリゾットで(美味しすぎて写真を撮り忘れました泣) 仕事をひと段落つけたご褒美としては最高すぎる食事でした...
...色が褐色がかったあたりで牛肉をひろうと、気持ちのいい脂感。 タマゴにからめると色みの割にしっかりとした味わい。 煮汁ははかなり甘口ながら...
【産地直送】 厚岸の 『牡蠣』 食材にとことんこだわる、、自然の恵みをそのまま堪能できるお店!
27669人
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...〇・・・想像通りの外さない組み合わせで美味。鮭は脂のり良し。 「 カキ蒸しわっぱ飯 」(745円) ◎・・・甘くて濃い目の煮汁を吸い込んだ牡蠣と椎茸がねっちりした米と口中で噛む度に磯を思い起こさせる...
...ヒラメ、きゅうり、雲丹、など10種類以上の豪華な魚介類がちりばめられています。 穴子の煮切りは、ふわふわ。生の穴子を煮立てた煮汁につけ込んで仕上げる“つけ込み”の手法だそう...
...大好物のぶりカマは今回、焼きではなく煮てもらうことに。 甘さ控えめの煮汁がど真ん中の逸品! しっかりとした味付けなので辛口の特別純米酒 一ノ蔵(1合/980円)を合わせて...
...板さんの包丁使いも恐るべし。 ◆だし巻き(700円) 硬めの玉子焼きタイプ。じゅわ〜と鶏そぼろの煮汁&大葉の香りが絶妙で旨し!! 続いては...
風通しが良く、解放感ある【テラス席】あり!日本橋で知る人ぞ知る通なお店。鴨料理のお店です。
16102人
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...甘めの味付けで、根菜類の煮物もちょっと入っている??? 麺類はいつもならば、スープまで飲んで完食する派なのですが 煮物の煮汁は飲まない、...
...季節の野菜の炊き合せ 」(1300円)△・・・里芋/かぼちゃ/茄子/青菜の内容。木の芽が香りの演出を果たし、甘めでスッキリした煮汁が野菜の微妙なスカスカ食感を相殺している...
...寿司の定番の一つであるたこの柔らか煮。柔らかく煮込まれたたこは、口の中でほろりと崩れるような食感で、噛むたびに旨みが広がる。 煮汁の風味がしっかりと染み込んでいて...
...かぼちゃの煮物、かぼちゃコロッケ、飛竜頭、セロリのきんぴら。 そして、美味しかったのが、煮たまご。半熟の具合がよく、煮汁のしみ込み具合もほどよいもの...
【三越前駅徒歩3分】四季折々の和食と日本酒やワインのペアリングの提供をお楽しみ下さい!
4118人
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...【4枚目】 「玉蜀黍のすりながしと栄螺」 北海道産のとうもろこしと千葉県産のサザエを使った擦り流し。 擦り流しはサザエの煮汁を入れて固めたもの...
...因みに私は大好きです。いい意味でも悪い意味でも羊の臭いがします。好きな人は好き(例えば私)な味です。またマメ、野菜いずれも煮汁と合ってて最高です...
...結構さ、この肉ものって、 今一のが意外に多く、好かぬ場合も少なくない。 むしろ、かけ饂飩の汁より、いい感じ。 お汁と、肉の煮汁が相まって...
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