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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とてもおいしくいただきました!! 特に串焼きの鶏皮はぱりっぱりで!! もつ煮も煮汁が白くってごってりって感じです。 また来たいと思います...
...麺は、ちょうど良い塩梅のヤワ麺。コシもあり心地よい食感。 博多人が喜ぶチューニングと言えましょう。 牛肉の煮汁が微妙にブレンドされた甘めの出汁が...
...甘じょっぱい九州しょうゆで煮込んだすじ肉の煮汁に,うどんを入れて深酒の〆にした,という光景がいかにも思い浮かぶ一杯である....汁は、甘め。塩鹹さはなくはないが、たいしたことはない。これに牛肉の脂分のコクと煮汁の味とが加わっている...
...自家製の中太ちぢれ麺はモチモチで喉ごしもいい 醤油のスープは鶏のお出汁がすごく出て香りもいい ただ醤油が甘く最後は煮物の煮汁のようで甘さが辛い 塩のスープは出汁感はなく角のない薄い塩味が優しい 豪華トッピングで素揚牛蒡と大きめ背脂の食感がいい...
...■塩とんこつ白ネギラーメン ■チャーシューが うちゅくちぃ〜♪ ■秘伝辛味ダレをオン♪ ■白ネギ シャキシャキッ! ■煮汁の甘味と脂の甘味が良き!! 美味しいとんこつラーメン 2日連続~ この日は2日連続で味心に行ってきました(笑)...
...今度はラーメンのみで。 こっちは塩とはうってかわって濃く感じます。ラーメンスープにしては甘味が強く、煮汁を薄めたような感じと言った方が近いかな?貝出汁の方にはなかったネギも乗ってます...
...こちらは三枚肉を八角の風味とともに甘く煮込んだものでありまして… 味付け玉子が乗ってないことは残念でありますが、ほど良く煮汁もかけられていることから物足りなさを感じることなくしっかりと八角の香りを楽しみました...
...ただ、解説にあった「豚の旨味あるつけ麺専用だれ」って!? 最初、チャーシューの煮汁だと思ったけど… つけ汁の中に入っていたチャーシューは、豚肩ロース肉のレアチャーシューだったし… ラーメンにもに煮豚は使われてないようだから、チャーシューの煮汁とは考えにくい… 「豚の旨味を感じていただくため...
...何故か4切(´Д` ? 普通、4切にするのは干瓢巻だけなんだけど、 それには理由があって 6切だと干瓢の煮汁で酢飯が崩れやすいのと 干瓢の量と酢飯のバランスが悪く 4切の場合はちょうどいい按配になるからだそう...
...るのは気のせいと違う ランチの時間に合わせての 茹で置き麺は コシは感じなくもむっちりの口触りが 有るので良しとする 煮汁が入らない 濁った出汁 の味にうるめいわしと いりこ味が感じれる 柔らかなワカメと蒲鉾のトッピングです...
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