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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 143 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...食べてみても適度な甘辛の鯛の煮汁にそうめんが浸してあり、鯛の煮つけだけでも食べ応えあるのに、煮汁でのそうめんもイケる。 味、量的にも大満足でした。...小鯛の鯛そうめんはミニ豪華！鯛の煮汁と鰹出汁を混ぜて...
...さっぱりした味わい。 さざえの壺焼き コリコリした食感。中の内臓部分も苦みもなくうまみがいい感じです。煮汁も濃厚なコクとうまみで全部飲みました...
...白菜の漬物は最初から醤油が掛けてあります。 この辺は好みが有るから掛けて無くてもいいかなと思いました。 少し煮汁を捨ててましたが、ご飯と...
...マヨチーズも くどくならず合います。女子が好きなやつですね。 ムール貝は、小さなバケツに入って登場。 個人的には煮汁がもっとあって欲しかったな～...
...おでんの大根とロールキャベツをいただきます＾＾辛子か柚子胡椒か味噌か聞かれ柚子胡椒にしました。 よく澄んだ煮汁で大根はホクホクホロホロであっさりと...
...おでんは酢味噌でいただきます。コンニャクは歯応えも良く、牛スジは煮汁の旨みが沁みて味わい深いです＾＾ 肉うどん玉子無大盛、相変わらずかなり歯応えの良い剛麺です＾＾ 国産牛の旨みとトロトロな玉葱に牛蒡が味わい深いですね＾＾ 出汁はまろやかな甘めな味わいでした＾＾ ２０１３．４月 夜に行き、和風牛カレーうどん８２０円の大盛＋１６０円、おでん２本（ジャコ天、牛スジ）２００円をいただきました。 まずはおでんです。いつもは酢味噌でいただくのですが今回は辛子でいただきました。ジャコ天も牛スジも煮汁の旨みが沁みて美味しい...
...甘めな味わいのおでんです。ちくわはしっとりと滑らかです。平天、グニッと歯ごたえもいい感じ。厚揚げ、ズブッと甘めな煮汁を吸っています。筍、...
...待ってる間にセルフの串おでんを大根と牛筋をいただきました＾＾ 大根は煮汁をよく吸い旨みもよく＾＾牛筋はかなり柔らかいです＾＾ 特上海老天ぶっかけうどん大...
...■天ぷらうどん 中盛 ■人気メニュー「ばっちこいうどん」。あったまりますね〜♪ ■「汁の無い肉うどん」は汁が無いとは言え、肉の煮汁がたっぷり...
...強烈な香りのネギ・生姜の薬味。 味醂や酒で甘く仕上げる煮汁ではなく、あえて酸味が強いソース。 これこそが鮨職人の仕事です...だと少し癖があると思いきやアワビとあわせるとちょうどよい塩梅。 煮汁は少し塩気が強い。 ソースの残りには、しゃりをいれて。...以上コース。 追加であなごの塩と干瓢巻き。 ■干瓢巻き 煮汁しっかり炊いた印象...
...ほどなく真打あら炊きの登場 絹のようにきめの細かい上品な舌触りとふわふわの食感 鯛の旨みを残した薄めの煮汁 これはうまい！ 地酒は虎の尾 鯛の上品な味を邪魔せずに酒としての旨みも口に残る 踏んでしまわぬようにせねば...
...一番に印象に残ったのは地魚の煮付け ほどよい煮汁の味付けと身のホロホロとした滑らかな食感と柔らかさがたまりませんでした。......
...スープは鶏がらベースの醤油ダレ。チャーシューを作る過程で出た煮汁をブレンドし、また、隠し味に豚皮も使っているそうで...ベースの醤油味。その醤油が甘口醤油だからか、チャーシューの煮汁が 混じっているからなのか、確かにまろやか甘いですな...ウマイです。 これは鶏ガラベースの醤油味に、チャーシューの煮汁が混じって...
...おでん大根、煮汁が沁みてホロホロと柔らかく。 おでん厚揚げ、煮汁が沁みて柔らかく美味しいですね。...1,250円でした。 おでん厚揚げ、しっとりと煮汁を吸いホロホロなまろやかな味わいです...
...セルフのおでん１本120円の大根、ゴボウ天、牛スジを取りました。1,560円でした。 おでん大根、ホロホロと煮汁が沁みてました。 おでん...
...バケットも付いてきます。牡蠣は凄くプリプリです。キノコもしっとりと味わい深く。バケットをオリーブオイルの煮汁に付けていただきましたが唐辛子が効いて美味しい...
...･塩味は控えめで牛肉と油揚げを煮込んだ煮汁(※)由来の甘さが支配的な醤油ダレを魚介出汁に合わせた甘さが全面に出た独特な味わいのうどんでめちゃウマ ･途中からたまごを溶かして味変を行うとコクがアップしてより良い✨ <トッピング> ･油揚げは味が確り染みててめっちゃ美味しい。 ･牛肉は肉の味わいよく甘めのタレがしっかり染みてて絶品✨ <終わりに> ･甘さが特徴的なご当地麺の一杯に大満足の完飲 ※:甘さの秘密は砂糖と醤油で煮込んだ牛肉と油揚げの煮汁を使ったため...
...◆鯛そうめん・・・白波の中を鯛さんが泳いでいます♪ 鯛は切り身でしたが、やわらかくしっとり煮てあります。 エキスが染み出た煮汁もお上品☆ 何やら黒くて丸い物体も浮遊しています（爆） トッピングはその他に...
...ここの大根は硬めです。煮汁がしっとり沁みた大根をホロホロといただきます＾＾ ゴボウ天も煮汁が沁みて旨みもよく＾＾ ホルモンうどん大盛...おでん牛すじ、かなりトロッと柔らかくほんのり甘い煮汁がはまります...
...おでんのコンニャクと大根を取りました＾＾ コンニャクはグニグニと歯ごたえがよく、大根は煮汁がしゅんで味わい深いです＾＾ ざるそば大盛りは風味がよく...
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