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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これがゴワっとした麺に煮干しががっつりきいたタレが絡みまくりで美味かった。 幅広の麺刺しなんかも出てきて〆のラーメンまで秒読みですぜ！（笑） まずは隣の一号店から出前が取れるとのことなのでワハハ煮干そばの背脂多めバージョン。 煮干しがきいたコクある醤油スー...
...ラーメン到着。 見た感じは背脂も浮いているし美味そうだ。 いただきます。 おぉ、なるほど。 スープは超あっさり。 少し煮干しの風味があるが...
...今回は「煮干ちぢれ強麺」＆「地鶏親子麺」！！ 親子麺は見た目からして...今日はその中 から煮干し味の麺が提供されました。 煮干しは、瀬戸内海産のイリコのようで、イリコ を砕いたものを麺に練り込んだとのこと。 外観すると、縮れ太麺で麺には煮干しが練り込ま れているせいか灰色がかっていますが...
...まずはスープをひと口。うん。やっぱりじんわり美味しい。煮干しや鰹の魚介スープに鶏ガラを合わせた昔ながらのお味ですが...メンマもたっぷり入ってます。 口直しのスープは鶏ガラに煮干しと思われる懐かしい味。 麺と交互に食べると最高で...4 国分寺 宝華らぁめんで頂いたチャーシュー油そば 煮干スープ付き...
...さて、その麺をつけ汁に浸かして頂いてみると 煮干しの風味が立ち、煮干しの旨味がしっかり 感じられます。御茶ノ水店で食べた記憶をリセ ットすれば、店内で煮干しの出汁をとって専用 つけ汁を作っているんじゃないか...
...一杯２００ｇの煮干の旨味を味わう！ 注文品:気まぐれ煮干しそば900円...元々、1stの麺尊Rage は新宿の煮干名店からの独立だったと言う記憶で、煮干しを試して置かないと気が済まないだけー...
...自分好みの美味しさだったら、まさに宝の１コイン♪ そして、結論から言って、宝の １コインラーメンでした♪ 煮干し系なのですが、それほど、煮干しの匂いは きつくなくて...
...から熱々であることは一目瞭然、その湯気 の香りを嗅ぐと、煮干ですね～ 良い香り、 益々食をそそるな～ 早速、そのスープを 一口… 来たーー、煮干！ 一瞬独特の苦味 も感じましたがそれ以降は感じず、煮干の 香りもこの一瞬だけ強く感じたのみ...
...店構え撮り忘れた さらに美味しくなった極上煮干し、そしてあの新潟が誇る拉麺 国分寺で人気の煮干しラーメン屋さん。 オープン初年は5回くらい訪問してましたが...■和え玉 ■中華そば ■背脂煮干しそば(大盛り) ■濃厚煮干しらーめん+味玉...
...新宿ゴールデン街店 で修業されたとか。 行ったことないですが煮干ラーメンで有名なお店でした。 メニューは大きく3種類。バリエーションが4パターンでした。 ☆煮干そば ・ワハハ煮干そば 700円 ・ワハハ煮干味玉そば 800円 ・ワハハ煮干特製そば...
...しかし乾物系の甘味も感じるところで、なんとなく煮干系の甘味すら覚える様子。うるめか平子か・・・などと今回も邪推してしまいます。しかし煮干とは言え、粉っぽさがないどころかオイリー！しかも重くない...油そばと和え玉の中間な感じで煮干系？の甘味が癖になるタレ...
...■味噌煮干そば ■味玉味噌煮干そば ■特製味噌煮干そば...
...2 ムタヒロとむたひろ食堂 「中華そばムタヒロ」は2011年9月19日に国分寺駅南口にオープン。煮干そばの名店として多店舗展開をしており、2023.10現在は国分寺を中心に約10店舗関連店があります。 ただ、田無や国立など閉店した店舗も多くコロナ禍では苦戦した様子が伺えます。 ちなみにムタヒロというのは「株式会社GREATSMILE」代表の牟田伸吾さんと盟友の新井博道さんの名前から取った名前。 麦わら帽子の左がムタさん、右がヒロさんですね。 さて、すでに鶏そばなど煮干しではないラーメンも展開しているムタヒロ...
...復活していたのを見逃していた 煮干しつけ麺¥1000 ガラージ製麺所@国分寺...自家製麺のラーメンは本格的。かなりさっぱりした煮干しラーメン。麺はもっと早く上げて固めでいいと思う。素材1つ1つの良さを感じるので、他のメニューもぜひ食べてみたい。 不思議な感じのお店。煮干しをガツン！と感じる美味しい煮干し中華そば...
...今回の内容 1 国分寺 濃厚焼きあご煮干しつけ麺さか田とは？ 2 国分寺 濃厚焼きあご煮干しつけ麺さか田の外観、メニュー、店内の雰囲気 3 国分寺 濃厚焼きあご煮干しつけ麺さか田で頂いた濃厚つけ麺中+味玉 4 国分寺 濃厚焼きあご煮干しつけ麺さか田の行き方...
...10月４からは、ムタヒロさんが「アハハ煮干つけ麺300g」が出展されます。 ９月２９日のテレビでは...2号店オープンによって南口は煮干し、北口は鶏、と味が分かれることになりました。が、もとは「ムタ」さんと「ヒロ」さんの二人で煮干しと鶏のラーメンを出していたんだ...
...さて、お品書きに目を通すと、麺類は"丸鶏煮干中華 そば"¥850と"ワンタン丸鶏煮干中華そば"¥1050の2種 のみだが...塩気はちょうど良い。 煮干しの香りはかなり控えめにしている...
...野菜大盛りの盛り付けが下手だった。 濃かった。まぁまぁ 煮干しと味噌のナイス調和 ※2016/2訪問時の内容です。 最近は煮干し系を食べたくてたまらなかったので、...■2017年４月 ・W煮干しの背脂そば 3.0 煮干しの効いた醤油味 プリッとしたチャーシューはまあまあ 他玉ねぎとか刻み海苔 煮干しはどうも自分にははまらない ■2017年３月...
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