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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...手前の通りに立て看板出てなかったら辿り着けなさそう…苦笑。 そうそう、大一市場には、玉子天で有名な、てんすけさんや煮干しラーメンのドライサーディンブラザーズがあったり...
...いま村自慢の濃厚煮干し鶏白湯に動悸自慢の米粉麺が奇跡のコラボ！！ ■ボーンブロス鶏煮干しラーメン 濃厚な鶏白湯のスープと煮干しのうまみが...
...でも、煮干の悪い生臭さはありません。 良い香りです。 スープの表面には煮干屑が浮かぶ油の層が見えます。 豚骨で取った油に煮干を入れて煮出したものでしょうか...
...zoom! ■路地の奥 ■が・い・か・ん ■煮干ルーロー花椒油そば850円 少しだけ辛みを感じますが辛さは少な目。極太麺。追い飯するほどのタレは残っておらず。期待高すぎたかな…… ■煮干ルーロー花椒油そば850円...清掃は行き届いています(. ❛ ᴗ ❛.) 「煮干ルーロー油そば850円」を発注...
...■店の前は創業６０年の乾物屋。煮干や豆などが並びます。 ■生麺フォーを製造している現場写真 ■鶏肉のフォー...能登の魚介と野菜の店、ベトナム屋台食堂、ベトナム串焼き専門店、煮干しらーめん屋 など...
...購入したのは以下のとおり。 煮干中華そばのミールキッド800円 メンマそばのミールキッド700円 煮干中華そば １０段階中９ マジか。ここまで美味しいとは。 クリアーな煮干しなので薄味かなと思っていたがガツンとした味わい...
...細麺から中太麺に変更をしています。 スープは醤油清湯。 煮干しのしっかり効いた魚介系出汁の分厚さがあるもの。キリッとしたカエシと合わさってとてと美味しいです。スープ表面には煮干しの鱗がキラキラと光っております。...引っ掛かりがまるでありません。どうもやらアニマルオフ。しかも煮干系のニボっとした塩気もなく...
...■特製濃厚煮干しソバアップ ■濃厚煮干ソバ ■店舗外観 ■屋号 ■大一市場入口 ■しじみソバ ■【限定】特製鰹昆布水つけ麺(1,300円) ■冷やし煮干ラーメン ■味玉淡麗煮干ソバ...
...背脂タイプを導入したり、煮干しを意識したり、時代のニーズに合わせようとしてるみたいですが、...■ 途中からみじん切りの煮干し&黒ゴマのトッピングで味を変えてまたまた美味しい味噌チャーシュー麺にして完...
...淡麗系のアッサリ醤油味ではないこげ茶濁した煮干しや魚粉の魚介系の風味はあまり感じられない鶏と豚の出汁感と叉焼の煮汁の風味が感じられ...今回注文したのは上記の通りです。 >火の鳥辛口味噌 煮干し感がありエグ味あり...
...魚介メインで出汁を取っているそうです。 すごく上品なスープ。和食のお店でラーメンを食べている感じ。 鰹の風味はしますが、煮干しの風味はしなかったので...
...安っセルフ冷水でテーブルへ 12分後、「3番さんセットの味噌汁、サラダ出来ました」その後直ぐＷ盛り合わせ出来上がり。 味噌汁は煮干し香る旨味あり...
...栗のカレーなど季節感も取り入れた楽しい構成となっています。 徐々に混ぜ合わせて行きましょう。 ここで素晴らしい仕事をするのが、煮干しのようなハールマッソーウェンジャナ...
...「新潟燕三条系煮干背脂麺」 （ココ間違ってますね。三条はカレーラーメン。燕が背脂ラーメンなんです） でも、開口一番「煮干背脂麺はすごく時間がかかるんですよねー」とのこと...実際メニューにも燕三条背脂煮干しがある...
...羅臼昆布・丸鶏のベースに、アジとかカマスなどの煮干しが投入されて、ホタテのエキスも入った優しいスープだそうです。 ともあれ味わってみると、この一年間食ってきたラーメンの中で、トップ３に入るほどの「優しさ」が素晴らしいです。これは、人により評価割れやすいかなと思うけど、塩気がとにかく低くて、ナチュラルな素材だけの甘みで表現されたようなスープ。丸鶏と言っても鶏油で色めき立つこともなく、どちらかというと、昆布が主役のようでもある。煮干しの主張も控えめでニボニボ感覚は一切なくて...
...・〆さばガリ巻き、トロタク、鉄火巻き ・追加 トロ千枚漬け巻き ・煮干し〜胡麻 ---------- 高円寺の波やしで修行されていた大将のお店。 こちらも金額以上の満足感ある素敵な鮨でした。 特に気に入ったのは、 ・焼きおにぎり 焼きというより、酢飯を揚げたようなサクサク食感でおいしかった！ ・大トロと赤身握り 赤身の上に大トロをのせた握り。ネタを重ねて出してくるなんておもしろい。 ・煮干し 最後の〆として出していただいた煮干し...
...麺に絡み、ズルズルっと啜ると、うぁ旨！！ 豚骨の濃厚な旨味に節・煮干しなど魚介の風味と出汁 感があり、多少魚粉のザラツキ感はあるものの気にな...ドロッとしたスープがよく麺に絡む！ 豚骨の濃厚な旨味に節・煮干しなど魚介の風味が たまらん！ つけ汁に刻みチャーシューがゴロゴロ入ってます！...
...口頭注文後会計 氷の浮くキレイなルックス ちょいビターな冷たい煮干出汁ですっきりした醤油ダレのスープは好みで美味しい！...また暑かったらリピートしたいが、土日だけの営業難しいがどっかのタイミングで温かい煮干しそばも食べたいね...
...野菜たっぷりタンメン520円 普通に頼んでみる。 そして煮干しの効いた半ラーメンと半チャーハン、餃子3個のセットは俊逸...日高屋のラーメンは初めて食べましたが、煮干しが効いたスープなんですね。悪くないです...5分くらいで配膳されました。ほんのり煮干しが効いた醤油味のスープ...
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