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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■サービスごはん(小) ■夏」冷やし塩煮干しらー麺 ごはん付 ■「夏」冷やし塩煮干しらー麺 ■「夏」冷やし塩煮干しらー麺のスープ...
...それもそのはず、西日暮里「えどもんど」はマニア向けの濃厚煮干しが大人気で常に大行列ができる大門「中華そばいずる」の2号店なんです。 濃密な煮干しそば＠いづる大門 もはやマニア向け！濃厚濃密煮干しの最高峰大門「中華そばいづる」2019-05-21...
...2019年8月11日にオープンしてるので店内キレイ 椎茸と煮干しの出汁 椎茸と煮干しの出汁がよく出たスープと固めのストレート麺が美味い...【西日暮里】つけ麺TETSU創業者の小宮氏が西日暮里で煮干...
...同じ日暮里の「 おがわ屋 」のイリコの使い方とは異なる。 いわゆる煮干臭さが好きな人は、おがわ屋の方に軍配を上げるかも知れないが、僕は、イリコの出し方は...体が暖まっていたので冷たいうどんにしました‼️ ⭐️出汁 鰹や煮干や昆布などの魚介と牛肉の旨味が...
...男性の方だったので ほっと、一安心… 少し、気になる点は 店内の香り… 煮干しがディスプレイで飾ってありましたが なんか、煮干しが疲れちゃった時の臭い（？） よくわかりませんが、店内の臭いが強すぎて…...テーブル上には、8種混合粉末 (魚)あり、スプーン一杯程度で煮干し系に味変...
...ゲンコツの豚骨のうま味がよく出ていた。 それに、煮干し、鰹節、鯖節の魚介の風味も感じられて…...つけ汁は 甘さ・辛さ・とろみが秀逸！！！ 煮干の風味と味も際立ちます。...ベーススープは鶏豚で、旨味かなり強め。そこに鰹や煮干等の魚介も併せ奥行きのある味わいに...
...今回は醤油の気分(＊´ω｀＊) つけダレ 七味と煮干粉が浮かぶ、少しピリッとするつけダレ。...・手の込んだSoup 1大量の昆布、煮干し、ゲソ、３種類の節を使った魚介Soupを半日かけて完成。...味は？ うん、これは旨～い！ 醤油スープは鶏ベースのようで煮干しの柔らかさも感じる優しい味わいだ...
...たぶん美味しいけどはまらなかった。 ごちそうさまでした 鳥飯定食 町中華の見た目で驚きのクオリティの煮干醤油に目の前で打ちつける美味しい麺...
...鶏白湯好きにはたまらない。そこにもっちりと感じるちぢれ麺なのだから、 良く絡んで美味しいに決まっている。 良い 煮干しが効いたスープはトロミがあってなかなかに美味しい...
...そのパスタの材料の煮干し、海苔などを、室温に戻してホイップしたバターに練り込んだのがニボバターなんですって❢ (私の理解に間違いがあったらスミマセンm(__)m) まずは、目的の 【プチバケット】 ￥300 〝 高山シェフ特製 ニボバター 〟 【 ニボバターフランス 】￥148 と、 〝 そろそろ終わりデス‼ 〟 【 デニッシュニトロン 】￥280 をトレーに取り購入しました♪ とにかく気になってたニボバターからいただきました❗ 煮干しの旨味はフランスパンにも合うんですね...
...1000円なり。 えーっと、旨い。鶏白湯ラーメンのベースに煮干しを合わせているのだろうけど、旨くてスープ全部飲んでしまった。凄く久し振り。。 スープを飲み進めると、煮干しらしき粉が下に大量に沈殿してた。煮干し好きにはたまらない...
...■豚骨、鶏ガラの動物系と、昆布、鰹節、鯖節、煮干などの魚介系スープに、ごまのペーストが溶かされ、自家製辣油、酢...バランスの極みとも言うべき至高の味が！ 魚介でもなく、煮干でもなく、鶏でもない。 エビでもなければゆずでもない。...●スープ 豚骨、鶏ガラの動物系と、昆布、鰹節、鯖節、煮干などの魚介系スープに...
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...また、揚げ出し豆腐も熱々で、おろしと生姜の薬味が効いている。 ということで、味覚的には満足。 味噌汁も、煮干しの出汁がくっきりと効いていて...
サムラート キッチン
日暮里駅1分★TVでも話題沸騰！インド・日本で修業を積んだシェフが手掛ける、本格インド料理
1015人
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貯まる・使える
...2023年08月06日(日) 12:14、、 1時間程前に十条駅で煮干しラーメン【煮干そば 流】 を食べた後のハシゴ飯です。 個人的に好...
...運よく座敷真ん中の4人席を案内してくれました。 ビール大瓶が500円と嬉しいお値段です。 ・煮込み カツオか煮干しかの魚介ダシのもつ煮です...
...景虎製麺所 汁そば ¥650 初めて伺いました！ お母さんが凄く屋さん方でほっこり☺️ スープは煮干と豚骨ベースかな？好きな味です。 麺...
...汁は鰹節にあごの煮干しを使ったもののようで割としっかり目の味が出ている...焼きあご、昆布などから出汁を引いているそうで、すっきりと上品で煮干のパンチなどはまったくなく、塩気も抑えられている。...よく出汁の味を表現するのに煮干のパンチが云々という軽く稚拙な表現を使う人も稀に見かけますが...
...それは、 長崎県産のさっぱりとした、鯵煮干しと 九十九里のコクのある、青口煮干し、 その2つが、ほどよく重なり合った、 爽やかな煮干感...
...・・・となると、お店ならではの魅力になるのは「お汁」になるわけですが。。。うーん、これ讃岐の汁じゃないですね。 いりこ、つまり煮干や小魚の出汁が前面に出るかと思いきや...
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