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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 81 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...頼んだものは ゴルゴンゾーラのポテトサラダ 馬肉 アンチョビブロッコリー （丸ごと一個出てきて、店員さんに切ってもらいます） 煮干しのパスタ チーズリゾット （目の前でチーズをかけてもらえます） です...
...・貝焼き(三陸風 ねぎま鍋) ふのり、めかぶ、まぐろの脳天、焼き麩。 スープは煮干しらーめんのスープ。 さぁ、本格的にお鮨のはじまりです。...スープと具材の相性バッチリで、なんだか体に染み入る美味しさでした。 ちなみに青森の煮干しラーメンには焼き麩がマストらしく...
...■つまみ角煮 ビールや、その他のアルコールと一緒に角煮をおつまみメニューとして提供。 ■中華そば ばんから自慢のガラスープに煮干しや鯖節などを煮出した風味豊かな魚介だしを合わせました...
とある池袋のビストロ酒場 Bisrock
池袋西口2分のイタリアン！もっちもちの生パスタ・肉料理がおすすめ！デートや記念日に是非！
8882人
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貯まる・使える
...● ニボペペ → 個人的には一番好みでした。 もっちりとした太麺とソースが良く 絡むのですが、アクセントの煮干しが また良く、味の旨みや...
...一人前 1680円(税込) ■もつ鍋 ～旨塩～ 透き通ったスープは鶏ガラと香味野菜、煮干し、鰹節、昆布などから作られており、牛もつと野菜...
...✳️日替わりちゃんこ汁 味噌味、ナスが嬉しい、野菜が多い、よく煮込まれている 白菜、しめじ茸、えのき茸、油揚げ、豚肉など 煮干出汁が効いている 量はそこそこある ✳️日替わり刺身小鉢 小さくカットされた刺身...
BIKiNi medi 池袋東武店
■池袋東武百貨店14階のスペイン料理店。文民功労勲章も叙勲のジョセップ氏が監修。
10205人
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貯まる・使える
...(笑) でも、食べたモノの感想位は言える。 レバーパテとレーズンのヤツは、酒のアテのテッパン的な味わい。 以前、今の池袋西口の煮干しラーメン「 凪 」があった場所に「ブドウシュ」というワインバーがあった頃...
...1800円 旬の“のれそれ” 池袋 十割蕎麦 鴨料理 ならや 釣り物のどぐろ焼き霜 のれそれ ずわい蟹の刺し盛り のどぐろ煮干しの温蕎麦 次男が池袋の蟹の蕎麦屋さん （香箱の強い記憶） に行きたいと 長男次男と男3人で 刺し盛りも蕎麦も 超絶美味くて...
...これはソースかな。あと、最初からご飯にかかっているふりかけがなにげに美味い。鰹節と煮干しを醤油で味付けしたシンプルなものですが香りもいい...
...さて、ちょこっと煮干そば。フルルらの醤油そばを基調として｢らしさ｣は残しながら、ふんわり煮干が香ってきます。 濃厚さはありませんが、充分風味は楽しめます。...350円 煮干し香る油SOBA：トッピングのツナ？と煮干でジャンク感が醸成されて...
九州うまいもんと焼酎 芋蔵 池袋東口店
池袋駅東口2分｜国産牛もつ鍋や馬刺し、餃子などの九州料理居酒屋｜100種以上焼酎取り揃え
2532人
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貯まる・使える
...～黒瀬スパイス～ ■さっぱり柚子キャベツ ■芋蔵の明太ぽてとサラダ ■【鍋もん】 ■国産牛もつ鍋 醤油 鶏の旨味にあご出汁、煮干しを合わせた自慢の醤油味...
...店の前を通ると 以前青森煮干しラーメン屋が入っていたテナントに...でもこの塩っぱさは昭和の東京人に合うんだよなぁ。 煮干の効いてないそこはかとない東京ラーメンってな感じ。...背脂がゴロッと甘旨くて 平打ちの麺がパツとして 煮干しとラードの癖にハマりました...
...スープのダシは、豚ガラ、鶏ガラ、野菜、削り節、煮干を長時間釜で炊き出して、秘伝の継ぎ足しダレを使っているという。 印象として、まず濃い醤油ダレと油のハーモニーが美味である。 で、動物系ガラと節系の味わいが、キチンと下支えしている。 特に、魚系の節と煮干の風...そして、何と言っても、下支えするガラスープを超えてくる鰹節・煮干系の豊潤な味わい...
...煮干し酢、にんにくラー油などで好みに味変ができるのも楽しい。煮干し酢はラーメン店では時々見かけますが...自分好みの味に仕上げられます。 刻み玉ねぎ、煮干酢、魚粉 でトッピングした所、 どこかの、つけ麺屋さん...ツユは武蔵野によくある肉汁（煮干と椎茸）ですね...
...シンプルだけど半熟たまごと抜群の相性の『温玉ぶっかけ(470円)』と『とり天(150円)』と『いか天(130円)』を注文。 煮干し・さば節・鰹節・昆布をブレンドしたアッサリで...
...えぐみをまったく 感じさせない煮干しの風味と バランスよくフィックスされた...スープじっくり炊きこんだ動物 魚介系「豚骨・鶏ガラ/煮干し・鰹・アゴ・節・野菜系」Wスープ濃厚でかつ旨みとコクがあって美...魚介系スープ スープ自体はコッテリしているが鰹、煮干などの魚介の後味が最後に残り口当たりが軽い...
...「駅そば」として考えると、やや硬めで、噛み心地は良いと思いました。 なかなか、美味しい蕎麦でした。 出汁は、「鰹節＋サバ節＋煮干し」ではないかなあと思います...
...特に期待もせずに入店してみると旨かった！ ■ 激にぼ家系ラーメン（並） 濃厚な煮干しですが家系スープとの共存でした♪ ベースの味に負けない煮干しは激ニボ宣言通り。 卓上の調味料や刻み玉ねぎ等も合い美味いです。 ■...今日は何を頼もうかと悩んでいたところ「激にぼ家系ラーメン」という、煮干し好きの私のために用意されたようなラーメンがあるじゃないですか...
...かなりタマネギとトマトが効いています。 海苔の上には、煮干と鰹のブレンド粉。 和洋中創作つけ麺です。 麺は太麺...明太子の味を求めて入ったのですが、明太子より煮干の粉？の味の主張が強かったような気がします...これはまたリピですね！美味しかったです！ 煮干しや魚粉の味が強めで明太子が溶け込んだスープは味濃いめでつけ麺に...
...「ヒモカワうどんとうどん」との合盛りで「肉だしとザルだし・舞茸天ぷら」が付いていました。「ざるタイプの浸け出汁」が煮干し感も強く美味しく頂きました...
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