雑司が谷駅（東京メトロ）の煮干に関するお店

...僕は勘違いをしていて、こってりした肉のだしに大量の煮干しが入ったスープや、太い麺、そしてもちろん...基本は豚ガラで鶏ガラ少々の香味野菜、生姜で裏に煮干しと節系？でしょうか。 意外と煮干しは弱いですね...

...「ヒモカワうどんとうどん」との合盛りで「肉だしとザルだし・舞茸天ぷら」が付いていました。「ざるタイプの浸け出汁」が煮干し感も強く美味しく頂きました...

...節系のちょっとダークで豊かな旨味に、煮干しの青魚風味なクセを旨く合わせています。...結構辛いので苦手な方はお気をつけください 他は大満足です！ 煮干しのまぜそば 美味い 中華そば...注文した中華そば（770円）は煮干し系のお出汁でした...

...何気にこの小鉢がいつも気が利いていて嬉しいです。 らーめんのスープは昔ながらの鶏ガラをベースに煮干しも相当量入っていると思われます。ダシ...

...食べてる端から唇がぬらぬらする。主体は煮干し。銀色に濁った怒涛の煮干し系ではなく、あくまで透明なスープ、に、なんか微かに甘さと酸味を感じる。たぶん鰹節。10年以上前に一度だけ食べた、春日の「魚雷」という店のラーメンを思い出しました。後味が鰹節。 煮干しと鰹...

...割と早く出来上がりおつゆを一口飲むと節系の味、と香りが広がりますが節のカドがあるおつゆです。 煮干しは使っていないと思いますが讃岐系は普通、煮干し(いりこ)強めで裏に節系で関西風はそれが逆転するのですがこのおつゆはもちろん関西風なのですが煮干しは使ってほしいですねぇ。何故かと言うと味もまろやかになりますし煮干しの方が効率よく旨味成分のイノシン酸が節系より摂取出来るからです...

...そこまで 塩っぱくなかったので、クリーミーなスープは飲み干せそうでした。 途中から煮干しや鰹節などが入ったブレンド節粉を投入することで味変になって、...サッパリしているが最初豚骨の味がして、後から煮干し系の味が追いかけてくる感じですかね...

...食べ応えがめちゃくちゃあります。周りのお客さんが、アゴが筋肉痛になると喋ってました。つけ汁は、煮干の出汁に豚肉の旨味がよくスープで、麺を...

...スープが麺の味を引き立てます。さらにとろっとろの大角煮を贅沢にトッピング！　■中華そば ばんから自慢のガラスープに煮干しや鯖節などを煮出した風味豊かな魚介だしを合わせました...

...スープ割り用のスープを別に用意して、ポットに入れてカウンターの上に置いておく店が多いこと。 多くの店が昆布や鰹、鯖といった節や煮干しなどの魚介出汁をスープ割りとして用意していること… そして...

...僕の大好きなカルワットカレーも入っていてラッキー＼(^o^)／ 煮干しのカレーで、夜メニューの隠れた人気商品なのですが...300円は、きょうはマトンのキーマカレー、チキンカレー、煮干しのカレー、野菜カレー3種、デザート、ライス、パパド...フィッシュカレーは何の魚かわからず、訊いてみたら煮干しとのこと...

...丹波赤どり・鳥取大山どりの3種の鶏 節系は飛魚煮干し・鰹節・鯖節・干しエビ 帆立干し貝柱・真昆布に...ただし、その下に、飛魚（あご）煮干し、鰹節、鯖節、干し海老、帆立の干し貝柱、真昆布...ではイタダキマスー！ 《スープ》 鶏をベースに煮干や節...