中津駅（大阪メトロ）(大阪府)の煮干に関するお店

...スープに魚粉を沈め、葱とともに麺に絡めていただきます 煮干しが香ります。 魚介系のお店でも煮干しの香りを押さえている所が多いですが ここのは煮干しの主張が強いです 濃厚ですが臭み、エグミは感じられません...一口いただきます。 なるほど！うまい！ 濃厚の煮干しつけ麺...

...今日は心置きなく外食ディナーができる日で〜す！やったぁ〜〜‼ こないだ行った煮干しラーメンにしようかと地蔵横丁に行ったら、...≪阪急三番街≫と言えど、場所は１階の「地蔵横丁」にあります。 丁度、【煮干しらーめん玉五郎】の前くらい...

...エビフライにはタルタル、ハンバーグにはタマゴサラダが乗っています。 メインの料理も美味しいのですが、特に絶品だったのは豚汁！煮干しの出汁が良く効いていて何杯もお代わりしたくなろました...

...・筍と若鶏の木の芽焼 ・新じゃがとこごみの味噌和え ・出汁巻 ・空豆の醤油漬け ○小鉢 ・新キャベツと煮干しの炊いたん ○お味噌汁 ・豆腐と若芽の麦味噌汁 ↓+110円で変更 ・具沢山お味噌汁 ○ご飯 福井のコシヒカリの土鍋ご飯...

...地球温暖化で南方の味が広がると豚骨ラーメン。大人しい男子で和風が広がると煮干し系ラーメン。そやけどうちら、やっぱり鶏ガラ系のコラーゲンスープがええわ。...11時過ぎに入店で7割くらい埋まってた 4名席は特に壁側が狭い 期間限定の煮干コタンラーメン 950円 濃厚とありましたが...

...誠実 税込み表示 ぶっかけつゆは 醤油の黒が濃い感じだけど 食べると醤油辛いとかは一切なく イイ塩梅 人気店だし つゆがもっと煮干しの風味とかガツンとくるかと思ってたけど そう言う尖りはなく 優しいつゆ 万人向けで 量は まずまずあります...

...■笑笑　■味玉ふく流らーめんRED　■特製煮干らーめん1,200円　■煮干感が少ない醤油スープ　■ストレート中細麺　■味玉煮干しラーメン　■煮干しらーめん...

...(゜ロ゜) ！ 普通の量の4倍くらいあるかも。 ダシ……昆布かつお、しいたけ煮干 味噌……米味噌、麦味噌、豆味噌、赤だし 具……あさりと大根、じゃがバターコーン...以下からそれぞれ、お好みで選ぶ事ができます！ ★出汁・昆布かつお ・しいたけ煮干 ★味噌・麦（九州さつま味噌）・米（徳島御膳味噌）・豆（八丁味噌）・赤だし（赤白合わ...

...備付の煮干し酢で味の変化を楽しめます...もやし、青梗菜、ナッツが入っています。 卓上にある煮干し酢で味に変化をつける事もできます。...味変と辛みをマイルドにする煮干し酢もコクが出て良かったです...

...ほんとに大阪のうどん出汁っておいしいよねぇ。 友人なんかに言わせると、ヒガシマルのうどんスープが基本っていうんだけど、私は、煮干の香りが苦手...

...●スープ…香川県伊吹島のブランド煮干しである「伊吹いりこ」...鶏と煮干しというコンセプトは同じのようですが...じんわりとした白口煮干し（いりこ）と昆布のうま味が口の中に広がるスープで… 煮干しのえぐ味や苦味のない...

...2007年11月再訪 「鶏煮干味玉入り」 ｽｰﾌﾟはその名の通り、鶏がﾍﾞｰｽで煮干を効かせた和風仕立てのｽｰﾌﾟになっています 味のほうはというと、非常に上品な味で大人しい印象を受けました 鶏が若干弱く、かと言って煮干しのよさが十分引き出せてると思えず...

...絶妙な配合でブレンドして煮干しの魚粉を たっぷりと使った特製のタレです すこし舐めてみるとダイレクトな醤油感と 追随してくる煮干しさんがうまく調和されて ガッツリ麺に絡みそうなタレです...い感じでした 煮干し香るまぜそば是非食べてみてください...

...まずはそのまま一口 うまい！！ さすがです。 何が凄いのかは表現しづらいが、とりあえずうまい 煮干し系のテーストで、しっかりした濃いめのタレと主張しすぎることない具材のバランスが良い。まぜそばはニラの存在感が強すぎる傾向があるが、ここのは程よい。チャーシューはホロリと崩れる柔らかさ、香ばしい香りが添えられうまい。麺はやや太くつるつるしている、何かが織り込まれており煮干しと推測される 1200円という値段は高い気もするが...

...だし・・・静岡県焼津産の鰹節で風味を、長崎県小値賀産の煮干で旨み、そしてサバ節でコク、昆布でまろやかさを出しました 醤油・・・醤油発祥の地...・しょうゆベース（紀州：湯浅醤油を使用） ・だしベース（鰹節と煮干のバランス） ・味噌・豆乳ベース（米味噌...