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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 75 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...無理！(笑) ●中華そば ●イカライス オーダー 先ずは、中華そば。 ここのスープは鶏、豚、野菜に昆布か煮干か知らん がとても澄んだ美味しい和ダシ風の味...
...スープからいただく。バリバリ煮干と思いきや、とても優しい煮干出汁。様々な種類の煮干で炊かれているそうで...
...ダブルスープが前提となる旭川のそれですが、当店はどっちかというと今流行りの節系、煮干し系が際立っていてスープの表面には何やら魚粉みたいなものも浮遊していますね...こんな所にあるんだ懐かしいから入ってみた 昔の味は忘れたが煮干しのラーメンの先代の味な感じがする 現代のパンチのあるラーメンではなく...
...「特製味噌ラーメン（780円）」を注文、てんこ盛りのネギ、チャーシュー、モヤシ。 この盛をかき分けてスープを飲むと、煮干系魚のあっさりめの香りと...
...店内にお客さんが少なめだったのを見て入店です。カウンターに座り、「塩中華そば」（８００円）をお願いしました。「煮干ませぞば」（８３０円）も気になりましたけど...
...チャーシューは柔らかく薄いが、柔らかメンマは美味しいですよ。 魚系といっても、煮干しのエグ味なんかを感じるスープでは無くて...つけ麺もあるんですねーー！！気になります！！ ごちそうさまでした！ 醤油ラーメン煮干しがきいてて 味噌ラーメン 餃子 ここの麺は丸くて太くて好きな感じです...
...出てきたラーメンは、イメージ通りの喜多方ラーメン。 スープは、煮干しの効いたあっさり醤油。 あっさりというと聞こえがいいですが、かなり薄くて味気ないっす。。。 （私がコユいの好きということを差し引いてもなお薄い。。。） 背脂や煮干し臭も控えめで量産型大安食堂って感じか。...チャーシューの量もハンパないので溶け出して余計に多くなってます。 スープは煮干ベースですが豚？の味がかなりします...
...ご飯、味噌汁、キャベツ、サラダ小鉢、おしんこ。お味噌汁は煮干しで出汁をとっていて、具もしっかり。奇抜さはないけれど...いつものレギュラースタッフメンバーさん。 さて、自家製のお味噌汁は煮干しのダシもほんのりと...
...先客は2人のみ。 ラーチケを提示して、待つこと5分。 ラーメンの到着です。 煮干しの香りのする昔ながらの中華そば。 餃子が3個のってます。 それに、チャーシュー...スープはカエシの醤油が強めに主張し動物系と魚介がどっしりと支えやや重め。鶏豚に鯵煮干しも加えているそうだ...
...支那そば 濃厚の方 750円 仙台駅前のガッツリ煮干ラーメン 仙台出張だったこの日のランチには...そして待つこと５分強で、こってり煮干ラーメンが運ばれてきました！煮干強めということで...
...中華スープはこちらのラーメンと同じ煮干し系ダシで好きな味。実はここのラーメンも結構お薦めなんです...まずはラーメンをすすりました。 麺もスープも悪くありません。煮干しの香るラーメンです。 マーボー丼はちょっとなぁ〜。...豆腐は薄切りです。 おまけにラーメンは超煮干の香りが強いスープです...
...それと、中華は料理の出てくるのが早いからいい。 麻婆ラーメンは澄んだスープに麻婆豆腐がのってあるタイプ。 生姜と煮干しが香りますね。 豆...
...鶏ガラ、鰹節、昆布、野菜から出汁を取っているようです。ただ、煮干がかなり効いており、香味油も煮干油のようなので本当に煮干感が強いですねぇ...
...見た目とっても正統派なシンプルな中華そば。 ですが、スープはガラと煮干しのダシが基本と思われますが、脂を張っ ており甘みとトロン感があり...とっても完成度は高いと思うぉ。 基本的に濃厚系ではなく、豚、鶏、野菜、煮干し系のスープなのか？ 現代の少し変化された...
...昼は中華そばを提供しています。 食べたのは中華そば（税込800円）と海鮮ごはん（税込100円）。 中華そばは煮干しの香るスープで細縮れ麺で...
...メニュー名通り金の輝きを放ったスープは煮干しの風味と旨味が効いた淡い醤油味。...「白」だと判りづらかったけど・・ うん、これは煮干だね！ ベースは豚骨を煮出して摂ったスープと、煮干で摂ったスープをドッキング？・・ 根菜もかな？...
...もらえるのが嬉しい。 完食、完食です、ごちそうさまでした〜 体に煮干不足を感じたら訪問 いや〜、なんか遺伝子？、DNA？、に煮干の旨味の記憶がきっと刷り込まれているんだろ〜な〜日本人って。 で...ベースのスープは、 やはり豚骨と鶏ガラ。 さらに玉ねぎ、煮干しなどをはじめ 野菜果物魚介系を加えて 半日以上煮込んだスープは...
...ニボラー提供と同時に鰯煮干の香りに周囲が包まれてしまいます トロトロスープを掬い啜りますと、先ずはフラットだった口内に強い煮干の酸味が到来します 醤油ダレのカエシ等の塩気は鶏白湯で相殺されかなり弱め、そして煮干のエグミ苦味は程々です というより...
...今回は塩ニボ油そばを注文。 普段は、普通の油そばに卓上の魚粉をかけたりしてたので、実際煮干しが油そばにかなり合います！ コッテリの油とあっさりの煮干し...
...中には、同じく『つけ麺道』出身で、東京・亀戸に『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』のはせっちこと長谷川店主からのフラワースタンドに...鯖節、宗田節、鰹節といった節に背黒の煮干しのうま味も感じられて♪ あまりスパイシーにしすぎてしまうと...自分の舌がダメでごめんなさい笑 煮干し感はあまりない...
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