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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...極味は半熟玉子のトッピングが乗ってます。 和節は豚骨スープに、かつお節・煮干の旨みを加えた和風豚骨ラーメンです。 極味の写真を見れば判る...
...にぼし醤油ラーメン￥650（税込）と言うメニューがあり、此にしてみることに。 スタッフからは、煮干しの“に”も出ていなかったが・・・ 5～6分程で出来上がってきました...
...かき揚げそばとミニカレー。 まずは喜多方ラーメン。 スープは・・・、これは一般的な醤油ラーメンですね。 則ち煮干系の香りは感じられません...
...ワクワクしながらレンゲをスープに沈めました。一口啜ると強烈な煮干の香りが鼻から抜けます、そして濃厚な煮干の旨味が襲って来ます。煮干味噌というジャンルがあるなら...
...熱々の出汁はほんのりと煮干しの香ばしさが感じられて味わい深いです。 麺も力強いコシがあり...ちくわ天110円で、汁は関西系のように澄んでいて、煮干、カツオ節...1.瀬戸内海の伊吹島で獲れたカタクシイワシの煮干【いりこ】 2.熊本県牛深産の...
...旨味だけを加えてくれているので問題なし。麺は予想通りもっちりとした多加水麺だが、縮れは無し。スープは澄んだ優しい味。自分は煮干し系が少し苦手なので...
...若干濃いような印象です まずスープを一口・・・ うーん 煮干しだ・・・ 煮干しの味が濃い 私は煮干しが好きなので この味は最高です 口に含むと 煮干しの 味と風味が広がります でもさっぱりとしていて コクが深い...
...（感謝！） 透明感のあるスープは、これがあご出汁というものなのでしょうか 煮干しに比べてやや上品な感じの魚介出汁のお味です 醤油...阿児らしい風味の中のビター感ははらわた由来かと思われる あごをこの様な煮干ライクに煮出すスープは初めてでR 麺は中太ゆるWAVE...
...今回は未食の、煮干中華そば(730円)、炙りチャーシュー丼(300円)を注文しました。 スープはメニュー名に煮干となっていますが、いわゆる煮干中華そばという名前からイメージする程には 煮干しがきいておらず...
...程よく食感もあり美味しかったです。 煮干しの和え玉も味見して、煮干しのザラザラ感と共に煮干しの旨味がガツンと来ます...
...思いましたが、メニューに煮干らーめんがあ りそちらに急遽変更です。 開店直後でしたがほぼ埋まってしまいました。 人気店ですね。 お初の煮干しらーめんです。スープはさっぱり...着丼 スープを一口。 塩気が程良く利いていて 煮干しの風味が感じられる...
...これまでに醤油 塩 と頂いたので 本日は醤油をオーダー。 煮干しの香り高いスープ。動物系がベースでしょうか。 煮干しのエグみを感じない 美味しい味です。 自家製の中ストレート麺はツルモチ食感。 煮干し系のラーメンには 細パツ麺が多いですが...
...5分ほどで料理が出されて、その速さにびっくり‼️ 早速スープから頂くと、鶏ガラスープですが淡麗系でスッキリしてます。僅かに煮干しが入った感じがしましたが...
...食べ終わって出てきた時には待ちの人が増えていました。 特製塩煮干し 900円 特製煮干し大盛 1000円 私が好きなタイプのらぁ麺！！...■特製醤油らぁ麺 ■特製煮干らぁ麺...
...ラーメンの器の厚さはちょっと厚手でしっとりとした感じです。写真では分かりづらいですがスープはとろみがあって濃厚煮干しの風味を感じます。 ...
...着丼 つけ汁に メンマ・ネギ。 麺皿に 麺・チャーシュー・海苔・レモン。 煮干と豚骨を合わせたスープは濃厚。 煮干の風味＆旨味が程良く味わえる。 後半にレモンを絞っると...手揉み背脂中華そば＋ミニチャーハン ¥900+300- 優しく、バランスの取れた煮干豚骨♫ 通院途中で...
...良質のかん水、三種の小麦粉をブレンドした自家製めん。スープは、南部地鶏の胴がら、もみじ、丸どり、げんこつ、日高昆布、九十九里の煮干し、地元産の、新鮮野菜を手間ひまかけて調理します。真心と技が味に磨きをかけ、素材を活かすこだわりの一軒、どうぞ、お召し上がりください。いい響きです。 日高昆布と九十九里の煮干しは王道です...
...限定？ プレミアムとんこつラーメンと餃子のセット。忘れずにチャーマヨ丼も。煮干しが効いてあと引く旨さのスープ。麺硬めだけにしたけど、油少なめでも良いかも...麺固め油少なめでオーダー。油少なめで正解でした。 ただ煮干しが気になり途中からニンニクと豆板醤で味変...
...●つけ汁 それではつけ汁にディップ。 少しざらっとした煮干し系が強い魚介豚骨つけ麺。粘度はそこまで高くないので、ライトな感じ。 塩気は強すぎず、とてもクリーミーな味わい。煮干しの香りがほど良く、美味しい。 もう少し粘度があって...こちらは煮干しそばが売りのようですが、個人的に煮干しが強めのラーメンは好みでは無いので...
...この値段でこの量は素直に嬉しいなとは思いますね。 ジャンボ餃子 近くの某店の煮干しラーメンを食べに来たのですが、休業だったので、ここのジ...
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