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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鶏塩 煮干オイル＋【限定】水だし羅臼昆布と焼き煮干しの冷やし塩らーめん 鶏塩煮干オイル＋煮干オイル混ぜ玉＋ふわ玉丼玉子Ｗ 鶏塩煮干オイル＋ふわ玉丼玉子Ｗ 鶏塩 煮干オイル＋【限定】八丁味噌のスパイシー混ぜそば 鶏塩 煮干オイル＋【限定】にがっ‼︎焼き煮干し...
...嶋崎さんの煮干しのスープは普通にある煮干しラーメンのスープとは天と地の差があります。 普通のものは煮干しの旨味だけではなく...
...先ずはスープ、ドロっとした濃厚なスープ、煮干のような風味が強いが、後味はトンコツ。煮干が強いと酸味が出るが、酸味はほとんど感じない...適度な旨味でした。 また、「さかなとんこつラーメン」なだけに煮干しっぽい魚節の風味も豚骨と同じくらい感じられます...
...そして薬味用としてお皿を渡されました。 煮干しの煮付けたの。 ネギ 天カス この煮干しがめちゃウマです！ テーブルに座っていると 何分かしてうどんが配膳されました！ 肉にキムチ、そして生卵を落として… ネギや煮干し天かすを乗せると… 色味から美しい！...^ω^ ) 薬味、ねぎ、生姜、天かす、煮干しです...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
5らーめん専門 和心 武庫之荘店
29875人
- 月曜日、日曜日
...鼻を近づけると煮干しの苦みのある良い香り。 アプローチは煮干し、醤油、油分、全部同時に来る。 全部インパクト強い。 ビターな煮干し...
...まず、曰く付き？のお出汁を一口…うん、悪くないと思います。讃岐なら煮干で、しょっぱい感じでしょうが、コレはコレでありでしょう。あっさり上...
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
7讃岐うどん はるしん
10384人
- 火曜日、水曜日
...接客も…、でもね〜出汁が×、関西風と有りましたが、煮干ですか？魚の味しかしませんでした...行きました。 尼崎すね。 おでん食いました。 おでん。うん。煮干しのおでん。 うちの実家と同じおでん。私は好きだが...流石は関西のうどんのぶっかけ汁。鰹節、削り節、鯖節、煮干...
...■暖簾 ■お店外観 ■2010.3撮影 ■煮干塩ラーメン並（700円） ■煮干塩ラーメン並（700円）麺リフト ■煮干塩ラーメン並（700円）スープズームアップ...
...と思って食券を購入したが、どうやら限定メニューで、 煮干らーめんがあるようだ。 煮干らーめんは、尼龍らーめんの煮干出汁が 効いた感じ？と伺い...
...妻 冷製 錆びた刀870円＋大盛無料 自由 今回初食で好みな煮干し系なので期待してましたが確かに煮干し感は有るのですがそれを上回るほどに醤油がかなり強いですね。 本店（人類みな麺類）メニューのmicroみたいな感じ。 スープを完飲すると丼ぶりの底に煮干し系...
...次も頼むかって言われると、ちょっと・・・やっぱここは「台湾まぜそば」かなあ＾＾； 台湾ラーメン汁なしは煮干の味が強くて、梅田の煮干ラーメン玉五郎と同じ味がしました。最後に残った具と汁 台湾ラーメン汁なしは煮干の味が強くて...
...いしてようやくゲット♪ 煮干が前に出つつ柑橘と白醤油が絶妙バランス✨ 自家製の麺は1強x1...並ぶのを覚悟していました。 この日限定の煮干しラーメンがあったので、それとチャーシュー丼を注文。 スープは煮干しが効いていますが...
...干しほたて、干し椎茸などとフランスのゲレンド塩を使った煮干し清湯となっています。 まさに旨味成分の塊りの様なスープですね。 20種類のアミノ酸のひとつ、グルタミン酸は昆布に多く含まれ、煮干しや煮干しの元となる魚...
...鶏白湯と煮干しの風味が上手く重なり有っていて旨い！この味は他所では無い味だと思います。 私的には鶏白湯、煮干し、それぞれを極めたお店の方が好みでは有りますが。...空調ガンガンな店内でキンキンに冷えたらぁめんを 煮干しの冷やしらぁめん(950円)＋麺大盛り(100円)...
...スープは,貝柱,煮干,うるめ,サバ...口当たりまろやかで少しオイリーですね。 煮干し、鯖、うるめ、鰯、貝柱などの魚介、各種節がしっかり効いていて...スープは鶏白湯と魚介スープとのブレンドです。サバ節、鰹節、煮干し...
...店主自信の一杯であり、お客さんの評判もよいメニューなのかも 『煮干しらーめん』と言ってもその中身は地域やお店によって千差万別。ayairoが放つ煮干しらーめんは美味しくて優しいカラー。これがこのお店の色...らしい・煮干し・冷やし・改(貝) ¥1,100- Point:★★★★☆...
...白いスープは甘みも感じる旨さ。 煮干しで作ったソースがまざると、一気に煮干しの味へ変化。 中太平打ち麺。 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ヤングコーン、煮干し...
...②出汁 ぶっかけなのに薄い…。なんで？ そこで目の前の醤油刺しが気になった！ 煮干の入った白だし、お酢とも取れるもの。 出汁であって欲しい！と願い、ひと回し。...出汁は鰹・鰯・鯖・煮干し・昆布って感じかなぁ...
...麺を底から引き上げ、貪るように頬張ります。スープは良い塩梅の煮干しスープ。マニアには物足らんと思いますが、塩気も良く...うまかった( ´△｀) 阪神尼崎の二郎インスパイア店で最高の煮干しラーメンをいただきました！！！（尼崎市東難波町・麺屋 徳）...美味い！！！ 二郎インスパイアの味を守りつつ、煮干しのインパクトを出す...
...期間限定の「柚子おろしラーメン」中盛に、煮玉子をトッピングしました。 あっさりしていて、おいしかったです！ 豚骨、醤油、煮干し系、みんな...
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